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- 味噌
- 5,001円~10,000円
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30-01越のむらさき 特選詰合せ
10,000 円
醸造の町 摂田屋で180年以上続く「越のむらさき」の【特選詰合せ5点セット】です。 県産丸大豆と国産小麦を使用した天然醸造濃口しょうゆ「越の香」、厳選したかつお節を上品に仕上げた「越のむらさき」、ふだん使いのおしょうゆに。 越のむらさき「密閉ボトル」はいつでも新鮮、便利な卓上用。 昆布、椎茸、かつお節のお出汁のきいた濃厚万能だししょうゆ「味」、煮物、麺つゆ、すき焼き等に。風味豊かな越後みそ「特製」と白みそタイプの「純正」の【豪華5点セット】でお届けします。 【注意事項/その他】 直射日光を避け常温で保存 【検索ワード】 しょうゆ 醤油 調味料 調味料セット 国産 だし 出汁 かつお だししょうゆ 味噌 白みそ
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豆味噌(赤みそ) 宝山味噌・吟醸 すり450g×4個【1150414】
10,000 円
豆味噌・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、豆味噌の原料は大豆と食塩のみ。 長期熟成のうまみの濃い豆味噌です。 豆のつぶをこしてあるタイプのものです。名古屋文化の味をお楽しみください。 味噌汁のほか、焼おにぎりや、肉みそ、どて煮、カレーやビーフシチュー、中華料理のかくし味などにご利用ください。 ■生産者の声 豆味噌はこくがあるのでやめられないずっと使い続けたい味です。 ■注意事項/その他 活きた乳酸菌・酵母のため開封後は要冷蔵で保存お願い致します。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44896
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三年もの 国産豆みそ、お試し豆のたまりセット【1059749】
10,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味です。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりと豆の風味と深いコクのある豆味噌です。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 たまりは湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。味噌はお味噌汁に抜群です。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
【管理番号】 44327
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ふるどの天然醸造みそ<袋> 2㎏ 【07505-0015】
6,000 円
◆◆麹の力だけで醸造!どこか懐かしい昔ながらの味わいの味噌!◆◆ 人気のお味噌を計2kgお届けします。 「ふるどの天然醸造みそ」は、麹の力だけで約10か月~1年かけて醸造する 「天然醸造」製法で、古殿町内で丁寧に作ったお味噌です。 現在はこのような製法にこだわって作るメーカーは少なく、 昔懐かしい味!と、リピーターに好評をいただいております。 原料はすべて国産のものを使用しており、大豆の粒を残した昔ながらの食感、 しっとりとした深みのある味わいが特徴です。 大量生産ができなくても、天然醸造にこだわったお味噌、 ぜひお召し上がりください。 【提供:道の駅ふるどの・おふくろの駅】 (製造:マルマン醸造 株式会社)
【管理番号】 4956231
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<200g×3>江戸時代から続く八丁味噌2社×創業50年老舗とんかつ屋の秘伝みそ…
9,000 円
岡崎城より西へ八丁(約870メートル)の距離で大豆と塩のみを使い、二夏二冬寝かせる伝統的な製法で作られた、カクキュー八丁味噌、まるや八丁味噌の味噌と、 添加物を一切使用せず醸造した優しい味わいの老舗とんかつ屋のオリジナル味噌を独自の配合でブレンドしたみそだれです。 全て1つずつ手作業で丁寧にお作りしています。 とんかつにかけるのはもちろん、おでん、どて煮、肉みそ炒めなど様々なお料理にお使いいただけます。 家康公生誕の地である岡崎の味を、自宅にいながら楽しめます。 ■生産者の声 生まれも育ちも岡崎!岡崎という街が大好きで、地産地消、美味しくて体に優しい素材を提供することを心掛けてまいりました。 看板製品である味噌かつに使用しているみそだれには特に強い思い入れがあります。 岡崎市の誇りである伝統的製法で作られた2社の八丁味噌と、有限会社一休オリジナルの一休味噌。 岡崎3社の味噌が調和しているみそだれは他にはありません。まさに岡崎の味だと思っております。 以前は他社に依頼し、製造しておりましたが、2021年より製造業の許可をとり、1つ1つ丁寧に有限会社一休で配合、充填、梱包まで行っています。 現在はすべて手作業のため、作ることができる数に限りがございますが、皆様に心を込めて一番フレッシュな状態でお渡しできることをうれしく思っています。 是非お手に取って、岡崎の味、味噌本来の味わいをご自宅でお楽しみください。 ■注意事項/その他 ・おいしさを保つため、開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ・白い斑点上のものは、アミノ酸の一種(チロシン)でよく熟成させたみその特徴です。 ・ご使用後はキャップを閉めて立てて保存してください。 ・画像はイメージです。・岡崎市内で製造された3種の味噌(一休オリジナル味噌、カクキュー、まるや八丁味噌)を市内店舗で配合、充填、梱包しております。
【管理番号】 44558
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びわこみそ 3㎏
7,000 円
【配達不可:離島】 犬上郡豊郷町産の大豆とお米で作った「びわこみそ」 女性加工グループが心を込めて手作りで仕込んでいます。 こうじと豆は1:1の配合です。仕上がりなめらか! 区域内で生産された大豆を仕入れて蒸し、区域内の米から生成した米麹と塩を入れて攪拌し、区域内工場で半年間熟成。その後同工場内でミンチにして、梱包、出荷。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送はいたしかねます。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58990017
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あけぼの大豆の極上味噌(2袋セット)[№5530-0242]
10,000 円
【配送不可:離島】 あけぼの大豆を材料に山梨県甲府市の老舗醸造「五味醤油」の国産麹と、ミネラルたっぷりの海水塩で仕込んだ手作り極上味噌です。 ※あけぼの大豆とは? あけぼの大豆は、山梨県の南部に位置し富士川とそれを囲む山々に囲まれる自然豊かな町、身延町のブランド大豆です。標高300~700mの昼夜の寒暖差が大きく、霧が多く発生する身延町曙地区で採取した種子を使用して町内で栽培されています。限られた気象条件や手作業での生産のため大量生産ができず、その希少性の高さから幻の大豆と呼ばれています。 特徴は、粒が大きいこと。豆粒を10粒並べると6寸(18cm)にもなり、別名「十六寸(とおろくすん)」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。 また、甘みが強く食味が良いという特徴もあります。あけぼの大豆の全糖(甘みを感じる成分)の含有率は24%で通常の大豆(21%)に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:身延町あけぼの大豆拠点施設
【管理番号】 55300242
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