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氷温熟成 鳥取県産きぬむすめ(5kg×2袋)氷温米 お米 米 こめ コメ 白…
18,000 円
(18,000 ポイント)
氷温とは簡単にいうと、生物が凍る直前の温度のことです。私たちは零度になると、何でも凍ってしまうと思いがちです。 ところが、凍る温度は生物によって差があります。ほとんどの生物はマイナス一度から五度くらいの温度では凍らず、冬眠状態になります。 ものによって異なる氷結点を調査・研究し、氷点下でありながら未凍結の温度領域を「氷温」と命名。この温度域を「氷温域」といいます。氷温域では、生物は凍らないように体内から不凍液のようなものを出します。その不凍液が糖類であったり、グルタミン酸などのアミノ酸であったり。つまりおいしさの元なのです。 氷温熟成された氷温米は鳥取県食を代表する食品です。この氷温の状態を人工的に作ってやることで、生物のうま味を引き出そうというのが「氷温技術」です。最近は氷温技術が鳥取米に採用され、お米がとてもおいしくなると評判を呼んでいます。 鳥取県産のきぬむすめの旨さを更に10%もアップした商品の味を是非ご賞味くださいませ。 事業者/鳥取県食 【関連ワード】 氷温米 お米 米 こめ コメ 白米 こしひかり きぬむすめ
【管理番号】 18F028
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つぶつぶマスタード3個セット マスタード 粒マスタード セット 鳥取県 倉吉市
16,000 円
(16,000 ポイント)
濃厚な燻製の香りと、つぶつぶとした食感が楽しめる、自慢のマスタードソースです。 燻製道楽 つぶつぶマスタードは、独自の製法で作られたこだわりの逸品です。食欲をそそる燻製の風味と、粒々の食感がたまらない、絶品のマスタードソースです。 燻製とマスタードのコンビネーションが絶妙! ひと口食べれば、その美味しさに虜になること間違いなしです。 料理のアクセントにぴったりの味わい深い調味料ですので、お肉や野菜、パンにも合わせたり、幅広いシーンでお楽しみいただけます。 生産または加工事業者/燻製道楽
【管理番号】 16F004
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<無洗米>鳥取米銘柄食べ比べセット(20kg)令和5年産 新米 お米 米 …
31,000 円
(31,000 ポイント)
☆☆数量限定☆☆ 鳥取県で人気銘柄のお米を5kgずつ計20kgお届けいたします。この機会に是非味わってみてください。 ◆コシヒカリ 鳥取県で生産量第1位の「コシヒカリ」はふっくらつやつやの炊き上がりに、粘りと旨みの強さで一番人気のお米です。 ◆ひとめぼれ 鳥取県で生産量第2位の「ひとめぼれ」は、ほどよい粘りと旨み、柔らかな口当たりのよいバランスのとれたお米です。 ◆きぬむすめ 鳥取県の奨励品種の「きぬむすめ」は白い光沢と粒感のある炊きあがりに、粘りが強くやや柔らかめの食感であっさりした飽きのこない味のお米です。 ◆星空舞 炊いたご飯のツヤや光沢が特に優れ、美味しさの指標である「味度値」が非常に高いのが特徴です。食べたときの感触は、粒がしっかりとして、適度な粘りがあり、試食アンケートでは半数以上の方が「甘い」と回答されています。また、ご飯が水を抱き込む量が多いため、冷めても食感が変わらず美味しいという特徴もあります 。 鳥取県産きぬむすめは、日本穀物検定協会 令和5年産米 食味ランキングにて最高評価 特A取得しました! ※商品そのものの評価ではありません。 どの銘柄も、味わいそのままにとがずに炊ける無洗米でお届けします。 事業者/(株)鳥取県食 【関連ワード】 令和5年産 新米 お米 米 こめ コメ 無洗米 食べ比べ セット きぬむすめ こしひかり コシヒカリ ひとめぼれ 星空舞
【管理番号】 31F001
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