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辛子明太子 1本物 500g 贈答用仕立て 明太子 めんたいこ ギフト 贈答用 魚卵…
14,000 円
ぷっちぷっちに仕上げた出来立ての明太子を「おいしさそのまま」とじ込めました。 贅沢な自宅用としても、大切な方へのプレゼントとしてもおすすめの一品です。 さかえやの明太子は「三段仕込み」。 三段仕込みされた明太子は旨味が凝縮され奥深い。 「壱の蔵」では原料に塩と水を加えて塩たらこに。 「弐の蔵」では塩たらこを低温で1昼夜寝かせて熟成させる。そうすることで塩角がなくなりマイルドになり、さらに卵が水分を取りこむことでプチプチ感が増す。 「参の蔵」では辛子調味液に漬け込み同じく低温で熟成させることで卵の中に味がしっかりと染み込む。 独自の加工法により一卵、一卵、ていねいにじっくりと96時間熟成。 明太子のさかえやが自信をもってお届けする福岡名物 蔵出し辛子明太子。 ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※お届け日のご指定はできません。
【管理番号】 53540006
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直火焼き!炙り紅鮭明太子<荒ほぐし>130g×4P 明太子屋が本気で作った至極…
9,000 円
明太子屋が本気で作った「直火焼き紅鮭の鮭明太子」は徹底した品質管理の元、明太子の製造、紅鮭の焼き工程~製品化まで一貫して自社工場で行う拘りの一品。ロシア産紅鮭を240℃の高温で焼きを入れる事により鮭本来の旨味と焼き目の香ばしさを引き出します。旨味を逃がさないよう丁寧な手作業で荒くほぐした紅鮭に自社工場で生産されたノンフローズンの出来立て明太子をたっぷりと併せ鮮度そのままに急速冷凍でパックしました。 焼きたてのような香ばしさ残る紅鮭の旨味としっとりと絡みつく明太子の濃厚な旨味は一口で満足感を得られる至極の逸品です。ご飯のおかずに酒の肴に博多の新名物を是非お楽しみ下さい。 【紅鮭の香ばしい味わいと辛子明太子の鮮度に拘りました】 紅鮭を焼いた時の香ばしい味わいをお客様に伝えたい!との思いから加熱温度、加熱時間を加工毎に微調整し焼き上げた紅鮭に自社工場で出来立ての明太子をノンフローズンで和える事で、紅鮭の香ばしい旨味と明太子のプチっと弾ける粒の旨味を両立しました。自然味豊かな味わいを是非お楽しみ下さい。 【安心の自社製造品】 紅鮭の焼き工程~明太子の製造まで自社工場で一貫して行っています。鮮度そのままに急速凍結パック出来るのも千曲屋ならではです。 【小分けで便利な急速凍結パック】 食べきりサイズのパックですので保存も簡単!また急なお礼返しやお裾分けにもオススメです。 ■生産者の声 明太子を使った新たな博多の名産品を作りたいとの思いから開発した「紅鮭明太子」、折角なら千曲屋にしか出来ない商品を開発したいと奮起し①出来立ての明太子をノンフローズンで使用する②原料は紅鮭を使用③紅鮭の焼き工程も自社で一貫して行う④明太子と紅鮭本来の旨味を引き立たせる為、特別な味付けは行わない⑤急速凍結で出来立てそのままご自宅までお届けする この5つの拘りで完成した「炙り紅鮭明太子」は明太子の濃厚な味わい、紅鮭の香ばしい香りと噛むほどに広がる鮭本来の旨味を贅沢に味わえる逸品に仕上がっています。千曲屋が本気で作った「炙り紅鮭明太子」是非ご賞味頂けますと幸いです。 ■注意事項/その他 解凍後は要冷蔵で7日以内を目安に極力お早目にお召し上がりください。 解凍は冷蔵庫にて一晩目安にゆっくりと解凍頂きますと出来立てそのまま!上手に解凍出来ます。
【管理番号】 45390
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