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- 山菜・きのこ
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きのこ屋の肉厚なところを選んだ生しいたけ 約1kg F4D-0702
6,000 円
自然豊かな飯豊山の麓で育ったしいたけ。山からの雪解け水を使い、菌床ですくすく育った会津産の生しいたけです。 菌床から会津で生産しています。 冬はお鍋、夏はバーベキューなど、どんなお料理でもみんなで美味しく食べてもらえるようになるべく肉厚でおいしそうなところを選んでお送りします! 【きのこ屋】 2010年より福島県会津地方にある西会津町で菌床きくらげとしいたけを栽培しています。 2019年にGLOBALG.A.Pを、2021年にFGAPを取得しました。 2022年より自社で製造した西会津産の菌床で栽培をしています。
【管理番号】 F4D-0702
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沖永良部島名産 さとうきび島きくらげ50g
6,000 円
沖永良部島の基幹産業である、さとうきびの搾りかす「バカス」と糖汁の沈殿物「ライムケーキ」 「米ぬか」を菌床の主な材料としており、ほのかに甘い香りがあり、肉厚でコリコリした食感。 ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養価の高いきのこです。(鹿児島県K-GAP認証農林水産物商品・ふるさと認定商品) 全国放送で紹介されました↓ 平成28年6月NHK放送「うまいッ!」 平成29年12月KYT放送「かごメン!!」 平成30年6月NHK放送「あさイチ」 平成30年12月九州農政局放送「ディスカバー農山漁村の宝」(認定済) 令和5年1月日本テレビ放送「ザ!鉄腕!DASH!!」
【管理番号】 002-06s
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厳選しいたけ約250gとコロ蔵1個セット【1154812】
6,000 円
生椎茸は、肉厚なので椎茸が主役になる料理でお楽しみください。 少し水につけてグリルで焼いて椎茸ステーキに、軸は、スライスして弱火の油で素揚げして、塩のみの味付けで素材の味をお楽しみください。その他、天ぷら、煮物、バター焼き、蒸し料理、鍋料理で、お召し上がりください。 コロ蔵は肉厚で歯ごたえ充分なのに、乾燥スライス椎茸より、調理しやすくなっています。 ■生産者の声 原木栽培で椎茸を、生産しています。岡山県産にこだわり、美作市の気候、水、原木に助けられて、日々より良いどんこ椎茸を生産する為に品質にこだわった製品作りを心がけています。 木耳、舞茸、ナメコなどの原木栽培の他のキノコ類にも、挑戦しています。原木に種となる椎茸菌を打ち込み、1年半寝かし充分椎茸菌が充満した榾木を作りその後椎茸を発生させます。 発生させる時に必要な水は、貯め水では無く天然水を使用し1度使用した水は使用せず、ムサシ農園独自のかけ流し農法で榾木に椎茸が発生に必要な水分を足します。 約2週間でどんこの椎茸を収穫して、生で出荷する物と乾燥に回す物を分け、乾燥の物は、約2時間天日にさらして加工します。 収穫した榾木は40日以上充分に養生させてからまた、浸水させて椎茸を発生させます。 ■注意事項/その他 コロ蔵は、もどし汁も2度採れる濃厚な乾燥椎茸です。干し椎茸は天然の旨味成分グルタミン酸のかたまりです。しいたけポタージュ、お味噌汁、茶碗蒸し、椎茸ご飯、佃煮、パスタ、カレーなどにご利用いただけ、旨味を増します。 ※掲載画像はイメージです。
【管理番号】 45019
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鈴井の森の青なんばん入り醤油麹 1個
6,000 円
森の恵みを、おすそわけ。 ピリッとした爽やかな辛さが特徴の「青なんばん」(青唐辛子)。 鈴井貴之が北海道・赤平で育て収穫した青なんばんを醤油麹に練り込みました。 砂糖を使用せず米こうじ甘酒を使用、赤しそを隠し味にするこだわりにより、まろやかかつ爽やかな味わいに仕上がりました。 ※醤油麹(しょうゆこうじ)とは…米こうじと醤油を発酵・熟成させた万能調味料です。 ごはんのお供に、薬味として、パンにのせてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※開封後は冷蔵保存し、1か月を目安にご使用ください。
【管理番号】 56651073
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岩城町農園 ふるだけしいたけ きざみ乾燥椎茸 60g (30g×2個)
6,000 円
原木乾椎茸の傘のみを贅沢にみじん切りにした製品です。 なんと、水戻しをせず調理時にぱぱっと加えるだけなので手間いらず!! かんたんに乾椎茸の食感と効能を味わえます。 ■岩城町農園について 岩城町農園では「原木栽培」にこだわりながら時間と手間をかけ安心・安全な椎茸を育てています。コナラの木の養分と水分だけで育てられた肉厚な椎茸はきっと濃厚な香りと味、極上の食感を堪能していただけます。緑豊かな秋田県の原木椎茸を自信をもってお届けしております。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_iwn-040201
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訳あり 中身美人の新鮮しいたけ 750g【アウトレット】
6,000 円
(6,000 ポイント)
深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。 でも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。 これまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。 もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ! また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。 【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】 【商品に関するご質問・お問い合わせ先】 事業者:深山農園株式会社 TEL:0791-29-0013
【管理番号】 AD005-NT
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【肉厚で、大きく、ジューシー】瀬戸内しいたけ 400g
6,000 円
(6,000 ポイント)
深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。 一般的なものの2倍くらいの大きさのしいたけ10~15枚、200g ×2パックの400gをお届けします。 まずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。 もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ! また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。 【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】 【商品に関するご質問・お問い合わせ先】 事業者:深山農園株式会社 TEL:0791-29-0013
【管理番号】 AD007-NT
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