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食の都庄内 生たけのこ「孟宗筍」約3kg 酒粕付き
11,500 円
令和6年産※4月下旬頃から発送開始(予定) 「食の都庄内」その名の通りに庄内には四季折々に美味しい食材がたくさんございます。 庄内地方では、タケノコのことを「孟宗筍(もうそうだけ)」と呼びます。 群生孟宗竹林の北限地とされ、粘土質の土壌や豊かな雪解け水が、真っ白で良質な孟宗を育てます。えぐみが少なく、柔らかい食感が特徴です。 このたけのこと酒粕を使った「孟宗汁」は、地元のお祭りのごちそうとしても欠かせない、郷土料理です。 厚揚げとシイタケとともに味噌と酒粕で煮る孟宗汁が春の風物詩として親しまれております。 あく抜き用に米ぬかをお付けします。 ※郷土料理「孟宗汁」のレシピ付き! <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-186
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大分県産花どんこ椎茸300g 原木栽培 肉厚 干し椎茸 訳あり
20,000 円
■説明 日本一の生産高を誇る大分県で採れた花どんこ椎茸。花どんこは希少性が高く、プロの料理人の方が出汁に使用するなど人気のある椎茸です。 戻しても花柄で、お正月のおせちや特別な時に使っていただける椎茸です。 煮物はもちろん鍋物やステーキなど多彩にお使いいただけます。 この花どんこのサイズは通常ギフト用や箱詰に使うサイズになりますが、箱に入っていない状態の為、その分内容量を増やしてをお詰めしております。 【関連キーワード】 訳あり しいたけ 300g 大分県産 花どんこ 肉厚 原木栽培 干し椎茸 国産 きのこ 出汁 煮物 鍋 茶碗蒸し 炒め物 食品 食材 料理 調理 ご飯 きのこ料理 お取り寄せ ギフト 大分 別府市
【管理番号】 B063-009
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天然根曲がり竹2kg【1107442】
12,000 円
北海道でたけのこと言えばこの『根まがり竹』をさすことがほとんどで、地域によって様々ですが『笹竹』『細竹』『姫竹』などとも呼ばれています。 5月~6月にかけて、根曲がり竹は力強く成長していきます。その成長のもとになるビタミンやミネラルが根曲がり竹には多く含まれていて、とても栄養価の高い山菜です。 大自然の竹藪をかき分け収穫し、厳選した根まがり竹を処理しやすいように切れ目を入れて一度茹で上げてあります。 切れ目から開くように剥けば面倒な皮むきも楽にできます。 茹でてアク抜きをしてあるので皮を剥くだけの状態でお届けいたします。 【おススメのお召し上がり方法】 皮を剥いてそのままマヨネーズをつけてもお召し上がりいただけますが、普通のたけのこのようにチンジャオロースやたけのこご飯にもお使いいただけます。 ■注意事項/その他 お礼品到着後はすぐにお召し上がりください。長期間保存の場合には水を入れた瓶に詰めて保管してください。
【管理番号】 44669
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