鹿児島県 三島村 かごしまけん  みしまむら

【南の海で獲れたものを生冷凍でお届け】
硫黄島近海で「刺網」という漁具を使い伊勢海老を傷つけることなく捕獲し、プリップりの伊勢海老を活きたまま（生冷凍）お届けしております。
お刺身にしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
その他にも網焼きや塩茹で、天ぷら、お鍋やお味噌汁にいれれば、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
贈答品としてもお勧めです。

※入荷状況により数量が変わります。
※お受取りになられたらお早めにお召し上がりください。
※発送中に「つの」や「足」が折れる場合があります。
いずれの場合も品質に問題はありませんので、予めご了承ください。

事業者名：鹿児島県漁業協同組合　三島村支所

【高級食材☆アクが少ない「筍の王様」！！是非この機会に！】
薩摩半島以南に自生している、リュウキュウチク。
五～六月に収穫される筍は、柔らかく風味も優れており「筍の王様」として知られています。
収穫できる地域や時季に限りがあるため、そのむかしは大名しか食べられなかったとか。そのため、別名「大名筍」とも呼ばれています。

鹿児島県三島村の竹島・硫黄島・黒島で採れる大名筍の大きな特長は、【アクが少ないことです。そのため面倒なアク抜きの必要がありません！】
えぐみが少なく爽やかでシャキシャキの食感はまさに絶品。
旬を感じる【高級食材】として、さまざまな飲食店で重宝されています。

硫黄島産の大名筍は竹島産ほどサイズは大きくありませんが、水っぽくなく美味であると多くの人が口にします。
また、硫黄岳の地熱のおかげか、竹島の収穫時期より早く収穫でき、一足早く旬の味を楽しむことができます。

【美味しい食べ方】
大名筍のいちばん美味しい食べ方は、皮つきをそのまま直火で蒸し焼きに。
旬の時季のものはとても柔らかくアクも少ないため、筍本来の味を楽しめます。
むき身にしてシンプルに湯がき、わさび醤油や味噌、マヨネーズをつけていただくのも手軽で美味しい調理法。
火を通してもしっかりとしたシャキシャキの歯ごたえがあり、トウモロコシのような甘さを楽しむことができます。
特に旬の時季の天ぷらは絶品です！他にも、お味噌汁や卵とじ、豚肉＆筍＆ニラの味噌煮など、島ではさまざまなレシピで親しまれています。

ぜひ、みなさんのご家庭でも大名筍を使っていろいろな料理を愉しんでみてください。


※2025年5月初旬より順次発送いたします。

和牛オリンピック日本一に輝いた畜産大国鹿児島産のA5等級 黒毛和牛。
厳選した霜降り・赤身を食べ比べでお楽しみいただける贅沢なセットです。
甘くとろける舌触りと脂の旨みをご堪能ください。


事業者名：株式会社 カミチク
連絡先：大和　商品配送センター　0263-60-1418

三島村産の大名竹を使った竹細工の椀かごです。
椀かごはお茶碗などを入れておく物ですが、シンプルで使い勝手の良い形で通気性が良いので、
キッチンで果物、脱衣室でタオルを収納したりなど様々な用途でご利用いただけます。

〈大名竹細工について〉
竹林面積が日本一の鹿児島県は竹の種類も豊富で、昔から各地でその土地の竹でその土地での生活に必要な農具や生活用具を作っていました。
特に「大名竹」を使うのは離島である三島村ならではの全国的にも大変珍しいものです。

〈作り手〉
離島である三島村ならではの竹細工文化を残すため、大名竹を使った竹細工を継承、発展させる取り組みを行っているプロジェクト、「@bamboo_kanae」が、鹿児島の伝統的な竹工芸技術を用いて製作しています。
（インスタグラムにて「@bamboo_kanae」のユーザーネームで三島村大名竹細工の情報を発信しています。）

・一点ずつ手仕事で作っているため、サイズに若干の個体差や多少の傾きや歪みがあります。ご了承下さい。
・天然の大名竹を使用しているため一つ一つ色合いが違います。また、お届けのタイミングや時間の経過によっても色味が違います。 長くお使いいただくほどに飴色に変化します。

〈お手入れについて〉
・保管する際は直射日光を避け風通しの良い場所に保管してください。湿気の多い場所やビニール袋に入れての保管はお避けください。
・使用後はすぐに水気をふき取り、よく乾かしてください。
・もしカビが発生した場合は、水やアルコールを使ってふき取り、よく乾燥させてください。
・万が一、虫が発生した場合は、熱湯を掛けてしっかりと乾かしてください。