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NEW とよかわ鮎 1kg - 厳選鮎使用!＜おすすめお礼品＞【1289322】
10,000 円
◇和鮎とは 畜産の世界で有名な「和牛」はサシ、シマリ、増肉と優秀な血統の親を掛け合わせて生まれた子牛を人の手を掛け、衛生的な環境で育てることで「うまい高級牛肉」ができあがります。 魚であるアユは大きくわけて天然鮎と養殖鮎があります。天然の鮎はその川の水質とその水で育つコケを食べることで味と香りが環境によって変わります。しかし、数量的にも少ないため、高価なものとなってしまいます。 養殖鮎は育てる稚魚が湖産、海産、人工種苗と大きく3つにわけることができます。兼升養魚漁業生産組合では安定生産を基本とし、つねに「定時、定量、定質」な供給のため人工種苗による養殖を実施しています。 そのため各河川より「味の良い親魚」、「形の良い親魚」、「香りの強い親魚」を選択し、掛け合わせた稚魚を育てることで、天然の鮎とは違った養殖ならではの「食べ応えのある旨い鮎」を目指しています。 また、育てる環境と出荷鮮度向上、記録を蓄積することで履歴のわかる安全で安心なアユであることを徹底しています。 兼升養魚漁業生産組合は「定時、定量、定質、安全、安心、安定、新鮮」なアユを「和鮎」と命名しています。 ■注意事項/その他 兼升養魚漁業生産組合の直営鮎料理専門店「鮎知(あいち)」の板長からの料理方法ひとくちメモ ・解凍方法は流水で20分ほど漬け置きし、半解凍してください。 ・半解凍した鮎のヌメリをキッチンスポンジ等で優しくふき取ってください。 ・その後、キッチンペーパー等で水気を切り調理してください。 ・塩振りする前に軽く鮎に料理酒を霧吹き等でかけると奇麗に焼けます。 ・キッチングリルで焼くのであれば、中火でゆっくり時間をかけて蒸し焼きにしてください。 ・尾びれに化粧塩をすれば焼き映えも良くなります。(尾びれの化粧塩か乾けば焼き上がりほぼ完成です) ※画像はイメージです。 原材料の鮎は豊川市産で原材料の100%を占める
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【管理番号】 45786
愛知県豊川市
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穂州鯛の漬け丼 5パック ／ 穂州鯛 鯛漬け 漬け丼 茶漬け お茶漬け 切り身 …
12,500 円
こだわりのブランド真鯛「穂州鯛」の鯛漬け丼をご家庭で簡単にお楽しみください！
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 A174
佐賀県玄海町
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【352047000982】手開きのどぐろ1枚・手開き萩産甘鯛1枚セット
21,000 円
「山口県産手開きのどぐろ」は白身魚でありながら大トロに匹敵するほど脂の乗った山口県産「のどぐろ」を1尾ずつ手作業で丁寧に「ひもの」にしました。上質の脂好きの方にお勧めです。「萩産手開き甘鯛」は萩港で早朝に水揚げされた新鮮な「甘鯛」を手作業で開きにしました。脂肪含有量が一年を通してあまり変動せずおいしく味わうことができ、淡白ではありますが漢字にある通り甘みと程よい脂があり上品な味わいが最大の特徴です。焼いたときのホロホロの白身の味を堪能してください。まさに白身魚の逸品「萩産甘鯛開き」です。どちらの商品も遠赤冷風乾燥仕上げですので炭火焼きの味わいが楽しめます。また、うす塩の上品な味に仕上げていますので、魚本来の味がご堪能いただけます。
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【管理番号】 352047000982
山口県萩市
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マダイ（内臓ウロコ取り）1尾分 N015-YA3329
14,000 円
約2年半かけて丹精込めて育てた脂ののったマダイを生産者より直送でお送りします。 鮮度と食味を保つために血抜き、神経締めをしっかり行い、内臓とウロコを取り、洗浄し、耐水紙とビニール袋で包んでお届けします。 お刺身や焼き物のほか、塩釜焼き、姿造りなどにもできます。 下処理いらずでキッチンが汚れません。 面倒な下処理がないので初めて魚をさばいてみる方にもオススメです！ ↓魚種説明 まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたマダイです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。 結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいマダイをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 ●魚の締め方、処理について 締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして冷やしこみます。そうすることで臭みがなく、日にちが経つほどに旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。 ●オススメの食べ方 刺身、皮付きでしゃぶしゃぶ、炙り刺身や寿司、茶漬け、カマ塩焼きなど。 頭や骨はタイの旨味がよく出る、お吸い物や味噌汁が美味しいです。
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【管理番号】 N015-YA3329
宮崎県延岡市
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今治市の魚屋が作る [瀬戸内海産天然真鯛] お刺身切り落とし漬けセット [V00…
11,000 円
天然真鯛を簡単にご家庭で楽しんでいただけるセット。
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決済から2週間程度で発送
【管理番号】 V002470
愛媛県今治市
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金目鯛の干物 大サイズ 5枚セット
20,000 円
夕食にちょうどいいサイズの金目鯛の干物です。 やや大きいので何人かで食べるのにいいサイズです。 厳選したお魚と塩を使い、職人の手で漬け時間を調整した、脂ののった絶妙な塩加減の干物をお届けします。 ホコホコとして身離れが良く食べやすいですし、 金目鯛独特の脂の味と濃厚な旨みが堪りません。 骨に付いた身や血合いなどを味わいながらつついていると、 飽きずにあっという間に食べてしまいます。 金目鯛の赤い色を残す為、うろこは取っておりません。 箱根、小田原で絶大な人気を誇る干物です。 大容量なのでご家族が多い方やおすそ分けしたい方にオススメです！ 【産地・原材料名】 金目鯛、食塩、酸化防止剤（V.C) 【使用方法】 ご家庭で上手に美味しく焼ける焼き方の説明書をお付けします！ 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下） 【注意事項】 生物なのでお早目にお召し上がりください。
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【管理番号】 104-3109
神奈川県小田原市
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【定期便3回】博多の新名物 たいめんたい 500g (辛子明太子)
27,000 円
27,000 ptで交換可明治25年の創業の博多の海鮮問屋が手掛けた、新たな博多名物「たいめんたい」の大入袋です。 使っているまだいは国産原料。 そこに辛子明太子を合わせて辛味と旨味が絶妙に調和しています。 伝統の味を守りながら、現代の嗜好に合わせた逸品です。 ご飯にそのままのっけておかずの一品としても良し。 ご飯にのせてお茶漬けにも良し。 その他、たいめんたいチャーハンやたいめんたいパスタ等の料理の調味料としてもご利用いただけます。 ■オススメの保存方法 食べたい分だけ冷蔵庫へ移し解凍してください。半日ほどで解凍します。 解凍できたらおいしくお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫に保管して7日以内にお召し上がりください。 ※お申込みの品について お申込み頂きましたお礼品につきましては、冷凍での配送となります。 到着日には、発送物をお受け取り頂けるようご注意下さい。 万が一お受け取り頂けなかった場合には、宅急便の冷凍の保管期限が切れてしまう可能性がございます。 その場合に再送は致しかねますのでご注意下さい。 事業者：株式会社木村食品 連絡先：0940-42-1043 検索ワード：明太子 魚卵 水産 食品
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決済から2週間程度で発送
【管理番号】 LL189
福岡県大川市
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のどぐろ一夜干・姿煮詰合せ 各1袋セット【のどぐろ 干物 1尾 姿煮 1尾 ノド…
12,000 円
のどぐろ 干物 煮付け 一級品 下処理不要 焼き 湯煎だけ 簡単 美味い
- お届け日指定可
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【管理番号】 NA0532
島根県大田市
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のどぐろ一夜干・姿煮詰合せ 各3袋セット【のどぐろ 干物 3尾 姿煮 3尾 ノド…
36,000 円
のどぐろ 干物 煮付け 一級品 下処理不要 焼き 湯煎だけ 簡単 美味い
- お届け日指定可
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【管理番号】 NC0534
島根県大田市
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のどぐろ一夜干・姿煮詰合せ 各2袋セット【のどぐろ 干物 2尾 姿煮 2尾 ノド…
24,000 円
のどぐろ 干物 煮付け 一級品 下処理不要 焼き 湯煎だけ 簡単 美味い
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 NB0533
島根県大田市
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のどぐろの姿煮（5尾）【のどぐろ 煮付け 1尾あたり180g 内容量 900g 魚介類…
36,000 円
のどぐろ 煮付 ご褒美 おかず 湯煎 簡単 個包装 真空パック 父の日 母の日
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 NC0527
島根県大田市
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3つの味くらべ！のどぐろ詰め合わせAセット【のどぐろ 干物 1尾 姿煮 1尾 ア…
26,000 円
のどぐろ 干物 煮付け アクアパッツァ 下処理不要 焼き 湯煎だけ 簡単 美味い
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 NB0524
島根県大田市
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