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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】高原川の天然鮎5~8匹 鮎 あゆ アユ …
12,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q1350x
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a10-146 南鮪入り・マルコ水産まぐろグルメ約800gセット
10,000 円
【説明】2018年9月より増量しました!南まぐろ、ばちまぐろ、びんちょうまぐろ、ねぎとろ、全部で約800gを詰め合わせ!新鮮な海鮮丼やお刺身としてご家族みんなで楽しめます。※まぐろは食べたい分だけ解凍できる便利な個食タイプ。袋ごと流水解凍ができ、切り落としになっているのでそのまま盛り付けできる手間いらずの商品です。 【産地】鮪たたき:鮪(国産、台湾、その他)、鮪切落し:目鉢(台湾、国産、その他)、びんちょう(台湾)、南鮪(国産・台湾・その他)または(台湾) 【製造】焼津市 【加工】焼津市 【天然・養殖】天然:まぐろ 【原材料】鮪たたき[鮪、植物油脂、鶏卵、米発酵調味料、食塩/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C,V.E)、(一部に大豆・卵を含む)]、鮪切落し[目鉢、びんちょう、南鮪、食用植物油脂/pH調整剤、酸化防止剤(V.C)または(V.C,V.E)] 【賞味期限】冷凍で発送より2週間以内、解凍後は冷蔵庫(4℃以下)で2日以内 【注意事項・その他】※時期や商品改良に伴い、原料原産地・酸化防止剤が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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