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「いくら醤油漬 (鱒卵) 200g」×「ホタテ 250g」
9,500 円
大人気の「いくら醤油漬(鱒卵)」と「ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました! ■いくら醤油漬(鱒卵) こちらは、外国産の鱒卵から製造された『いくら醤油漬(鱒卵)』です。 大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 1パックが200gの小分けなので便利です。 いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。 ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ■ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテはこだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。 たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。 こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。 事業者:北海道白糠栄三郎商店
【管理番号】 I009-1004
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チョイス限定
大きめ粒!鮮度抜群の3D凍結!北海道産天然お刺身ほたて(YS039)
14,000 円
【北海道産ほたて】 大きめ粒(500g化粧箱で約16粒~25粒)のお刺身ほたて(2023年物)! 北の海で育ったほたてはぷりぷりで身が締まり旨み成分であるグリコーゲンが豊富です。 通常は500gで26粒~40粒ですが、今回は数量限定で大きめの粒を化粧箱500g×2箱でお届けします。 また、化粧箱入りになっておりますので贈答用としても最適です。 鮮度抜群の北海道産「ほたて」を存分にお楽しみ下さい。 【ノングレース・3D凍結】 一般的な冷凍ほたて貝柱は、貝柱の表面に水を含ませグレース(氷の膜)をかけて乾燥を防いでおりますが、 弊社は水を一切使わず(ノングレース)に3D凍結機で瞬間凍結しております。 高湿度の冷気で包み込むようにムラなく瞬間凍結しておりますので、解凍しても水分(ドリップ)がでず、 鮮度抜群のほたて貝柱を楽しむことができます。 ㈱山下水産
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チョイス限定
北海道産お刺身帆立貝柱1.0kg(訳あり)(KS071)
11,000 円
訳あり冷凍ホタテAフレークがドーン1.0kgのセットです フレークとは貝柱が傷ついたり割れかけたりした規格外品ですが、味も品質も正規品同様の御品です。 当製品はトンネルフリーザーによる急速冷凍により、冷凍による食品細胞のダメージを最小限に抑えております。 そのため、解凍後のドリップも少なく生に近い旨味やプリプリ感をお楽しみいただます。 旨味たっぷりの貝柱はそのままお刺身で、またバター焼きやフライなど様々なお料理にご使用いただけます。 使いやすく500g入り2コに小分けいたしました (株)マルイゲタ小坂水産
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17-52 北海道オホーツク海産ホタテ玉冷 特大(1kg)【緊急支援品】
17,000 円
(17,000 ポイント)
滅多に出回らない特大サイズのホタテ貝柱です。 よくある小さいサイズのホタテとは違い、甘み、食感、食べ応えがいいと、きっとご満足いただけます。 1kgに約31個~35個前後しか入っていませんが、その分1個の大きさが違いますので是非お刺身でお召し上がりください! ※画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 17-52
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【緊急支援品】【中国禁輸施策応援品】あさり貝180g×2パック ほたて貝柱450…
15,000 円
【冷凍のままお味噌汁に!パスタに!いれるだけ調理が簡単な冷凍あさり貝】北海道で水揚げされたあさりを袋に入れてそのままボイルしました。袋に入れることであさりの旨みを逃さず味わうことができます。凍ったまま使用できる便利な商品です。 【ぷりっと大ぶりで甘みが強い】北海道産のホタテを新鮮な状態で冷凍しております。使いたい分だけ解凍し、ご利用ください。お刺身が一番のオススメですが、カレーライスやグラタンに入れることで、ホタテの出汁が料理を引き立てせます。 (国産 帆立 ほたて ホタテ 玉冷 貝柱 あさり 貝 アサリ 簡単 便利 おかず 刺身 魚介類 海産 海産物 緊急支援品 水産事業者応援 応援) ※画像はイメージです。 ※あさりは砂出し洗浄済みのあさりを使用しておりますが、調理の際は表面の殻がはがれ、細かい破片が身に付着することもありますので、ご注意してお召し上がり下さい。 ※あさりは、必ず凍ったままでご使用ください。 ※表面が白く見えますが、あさりのエキスです。洗わずに袋を開封後は直接料理にお使いください。
【管理番号】 58631048
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13-227 冷凍帆立貝柱200g×5パック(計1kg)【緊急支援品】
13,000 円
(13,000 ポイント)
オホーツク海産のとれたて帆立を急速冷凍し、鮮度と旨味を閉じ込めました!解凍後も生の味わいをお楽しみいただけます。 使いやすいチャック付き小分け包装で、風味がそこなわれることなく保存可能です。 中国輸入禁止により、輸出できず在庫が余っています。倉庫保管も経費がかかり困っています。 ※画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 13-227
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