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チョイス限定
[オーガニック太陽]令和5年度新米(玄米)1.5kg!化学肥料等を使わずに育て…
5,000 円
臼杵の山と川に囲まれた気温の差のある静かな場所で、うすき夢堆肥で土づくりを行い、化学合成肥料・農薬を使わず栽培し、有機JAS認証規格に準じた臼杵市長認証の元気な畑のお米です。 れんげをまいて花が咲いたら一緒に耕し、木酢液・唐辛子・精密等をつけこんだ特製の肥料を散布して、栄養たっぷりな土と稲を強くして、うまみのあるお米になるよう工夫しています。 除草作業はやっても終わらないが、栄養分、日照の妨げ、病気等にならないためにほぼ手作業で行っています。
【管理番号】 CU0009
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 ふぐセット(6人前)
252,000 円
ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む) -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
【管理番号】 AK0029
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ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★光 頑固親父のこだわりふぐセット(3人前)
80,000 円
創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
【管理番号】 BQ0011
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ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★光 頑固親父のこだわりふぐセット(6人前)
160,000 円
創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
【管理番号】 BQ0009
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贅沢な食べ比べ!みつごの天然&養殖とらふぐセット(計6人前)[養殖&天然…
300,000 円
※2023年末年始配送の受付は終了しました※ 地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐと養殖とらふぐの大ボリュームの食べ比べセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 --------------------------------
【管理番号】 AE0015
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老舗ふぐ専門料亭の味をご家庭で…御宿料亭 春光園 ふぐセット(3人前)
132,000 円
庭園は小堀遠州の作と伝えられる、江戸時代の家老稲川氏の屋敷跡に創業した老舗料亭「春光園」の臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。 老舗ふぐ専門料亭の味を、ご家庭でお楽しみください。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 ▼原材料 ポン酢:橙、カボス、濃口醬油、甘露醤油、醸造酢、出汁昆布(小麦、大豆含む)
【管理番号】 BG0009
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最高級国産とらふぐ使用!ほり川母家 ふぐセット(2人前)
88,000 円
※※2023年末年始配送分の受付は終了いたしました※※ 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合(処理にお困りの場合など)は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
【管理番号】 BB0016
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[フジジン]和風彩華セット
9,000 円
フジジンの定番商品を詰め合わせたギフトセットです。年間を通して使用できるセットとなっています。 【ゆふいんの森 和風味】 国産の玉ねぎをベースに自社製造の醤油をブレンドすることにより、濃厚かつマイルドな味わいに仕上がりました。野菜はもちろん、パスタやローストビーフなどにも相性が良い一品です。 【ゆふいんの森 金ごま焙煎】 胡麻の王様でもある金ごまをふんだんに使用し、絶妙な割合でマヨネーズなどの旨みを加えた風味豊かなドレッシングです。 サラダはもちろんのこと、しゃぶしゃぶ用のゴマダレなどにもご利用いただけます。 【フジジン焼肉のたれ】 玉ねぎ等の野菜をブレンドすることでまろやかで中辛タイプのたれに仕上げています。また、りんごの風味がよりマイルドな味わいを演出します。お子様から大人まで、幅広くご利用できます。 【すき焼きのたれ】 本品は約2人~3人前で2回分の分量です。お鍋に本品を入れ(希釈しない)お肉、こんにゃく、白菜、えのき、春菊、豆腐、長ねぎ、等を入れ煮立たせてお召し上がりください。九州嗜好の甘口の味付けです。お魚の煮付けや、肉じゃが等にもご利用いただけます。 【家伝つゆ かつお】 明治16年以来伝承の製法で製造した自社製造の本醸造醤油をベースにかつおの旨味に特化した九州嗜好の味わいが特徴的な麺つゆです。かつおの旨味が麺をはじめとした様々な食材とマッチします。
【管理番号】 AN0029
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鮮度抜群!みつごの満腹とらふぐセット(6人前)[養殖1kgオーバー活魚使用]
200,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級養殖とらふぐ1kgオーバーサイズの活物を使用したボリュームセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
【管理番号】 AE0012
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朝〆新鮮とらふぐ ぶつ切り・焼きヒレセット(3~4人前)
33,000 円
※※2023年末年始配送分の受付は終了いたしました※※ 朝イチで捌いた鮮度抜群の養殖とらふぐの身を、丸ごと一匹贅沢にぶつ切りにして、とらふぐの焼きヒレもセットにしました! 美味しいふぐの調理方法がわからない方のために、調理レシピをお付けしております。 臼杵市内はもちろん、全国各地の高級料亭やホテルにもご注文いただいている信頼の厚い最高品質のとらふぐを心ゆくまでご堪能ください。 ぶつ切りは、ふぐちり鍋にしてもよし!唐揚げにしてもよし!焼きふぐにしてもよし!いろんな食べ方でお楽しみいただけます! ※捌きたては水分が出やすく、ドリップが溜まっていることがございますが品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
【管理番号】 AV0013
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光 頑固親父のこだわりふぐセット(3人前)ふぐ寿司付き
100,000 円
創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
【管理番号】 BQ0008
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光 頑固親父のこだわりふぐセット(6人前)ふぐ寿司付き
200,000 円
創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
【管理番号】 BQ0012
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レシピ付きだから安心!国産とらふぐ ヒレ酒用 焼きヒレ(計30g:15杯分)
11,000 円
国産のとらふぐのみを使用したヒレ酒用の焼きヒレセットです。 予め焼いてあるため、自分で炙る手間もなく、焼きすぎる心配もありません。 10g(12枚程度)で5杯程お召し上がりいただけます。 また、レンジで簡単に作れるレシピもお付けしています。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
【管理番号】 AV0011
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チョイス限定
[オーガニック太陽]令和5年度新米(精米)1.5kg!化学肥料等を使わずに育て…
5,000 円
臼杵の山と川に囲まれた気温の差のある静かな場所で、うすき夢堆肥で土づくりを行い、化学合成肥料・農薬を使わず栽培し、有機JAS認証規格に準じた臼杵市長認証の元気な畑のお米です。 れんげをまいて花が咲いたら一緒に耕し、木酢液・唐辛子・精密等をつけこんだ特製の肥料を散布して、栄養たっぷりな土と稲を強くして、うまみのあるお米になるよう工夫しています。 除草作業はやっても終わらないが、栄養分、日照の妨げ、病気等にならないためにほぼ手作業で行っています。
【管理番号】 CU0008
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〔臼杵焼〕白磁輪花 菊花鉢【1枚】
18,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。島原から来た陶工により伝えられたと言われる白磁の輪花で、菊の花をモチーフにしたとても使いやすい一番人気の形です。 ※※寄附金額の変更(及びデザインリニューアル)について※※ 2022年4月1日より、一部臼杵焼の寄附金額変更(及びデザイン(サイズ)のリニューアル)を行いました。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 詳しくは、ふるさとチョイス内臼杵市トップページの「臼杵市からのご案内」、 または臼杵市のホームページ(TOP>カテゴリ>市民向け>税>ふるさと納税/臼杵つながりネットワーク)をご参照ください。 ★お礼の品提供事業者 (有)石仏観光センター ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
【管理番号】 BI0068
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感動の肉汁!精肉店が手作りしたビッグミンチカツ(約120g×20個)
10,000 円
大分県産の黒毛和牛と国産豚肉、玉ねぎ、キャベツを使った精肉店特製のミンチカツです。 衣までつけた状態でお届けしますので、あとは揚げれば完成!冷凍庫にあると便利な一品です!! 食べた瞬間に肉汁が「じゅわ~」っとあふれ出し、牛肉と豚肉、野菜の深い味わいが口いっぱいに広がります。 この美味しさをぜひお試しください♪ 【解凍方法】 お召し上がりの前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移していただき、半日から1日ゆっくり時間をかけて解凍します。 解凍できたら、最初は「高温の油」にて表面を「カリッ」と揚げて、あとは「低温の油」にてじっくり揚げます。 すると中までよく火の通った「最高の状態」でお召し上がりになれます。
【管理番号】 BK0037
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〔臼杵焼〕稜花蓮弁皿(白)【1枚】
38,000 円
※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 -------------------------------- たたらの型打ち成型で一つ一つ手作りした蓮弁皿です。蓮の花をモチーフにしています。 江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 ★お礼の品提供事業者 (有)石仏観光センター ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
【管理番号】 BI0082
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