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【先行予約】ヤタらうんめぇ マコモタケ 1kg マコモダケ 柏崎地場特産品 水…
6,000 円
【期間限定・数量限定】 マコモタケは、タケノコに似たシャキシャキした食感でアクやクセが少なく、ほのかな甘みがある野菜です。 名前からキノコの仲間を想像してしまいますが、水辺で育つイネ科の多年草であるマコモ(真菰)の根元にできる、肥大した茎の部分のことです。 さっと茹でたりグリルで焼いたりして食べるのはもちろん、炊き込みご飯の具材や炒め物、漬物など、どんな料理にもよく合う万能野菜です。 古くは万葉集にも登場しており、食用や薬用として親しまれてきました。 食物繊維やビタミン、ミネラル(特にカリウム)を多く含んでいることから、近年は健康野菜として注目を集めています。 マコモタケは「柏崎地場特産品」に認定されおり、特に中山間地域である柏崎市矢田(やた)地区での栽培が盛んです。 旬が短く収穫できる時期が非常に限られているため、スーパーではあまり見かけない希少な野菜です。 矢田地区のミネラルたっぷりの水で育てたマコモタケを、ぜひご賞味ください。 検索ワード:マコモダケ ハナガツミ 真菰筍 真菰竹 真菰茸 中華食材
【管理番号】 ZA043
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奈良漬、しば漬など、西利伝統のお漬物 9点セット 9点 セット 小分け 京漬…
10,000 円
(3,000 ポイント)
京都、京漬物の老舗「西利」の伝統のお漬物セット。奈良漬け、しば漬け、味すぐきなど、西利伝統の京漬物食べきりサイズ9点のお漬け物詰め合わせです。お食事・お茶漬けにはもちろん、お茶請けやおつまみに彩を添え、お歳暮など季節のギフトや贈答用にも喜ばれています。 ----お漬物詰め合わせセット内容----- ●京漬物 【うり奈良漬】芳醇な香りそのままに酒粕とみりんで、じっくりと漬け込みました。洗わず、粕はふきんでふきとり独特の歯ごたえを味わっていただくため、やや大きめにお切りください。そのまろやかな風味をご賞味ください。 【味しば漬】伝統のしば漬を細かくきざんで、上品な味に仕上げました。 【しば漬】昔からの手順で、なすを主体に京都大原特産の赤しそと塩で漬け込み醗酵させた京漬物です。 【しその実漬】きざんだ大根を、しその実と生姜と一緒に、風味豊かに漬け込みました。 【味すぐき】京野菜「すぐき」を細かくきざんで、西利独特の手法で味つけしました。 【ゆかりむらさき】きざんだ胡瓜を、赤しそ、生姜、みょうがとともに漬け込みました。 【赤しそむらさきの】しば漬けの伝統を生かしきゅうりを主体に赤しそ、みょうがなどで漬け込みました。 【はりはり漬】割干し大根に昆布、一味を加えて漬け込みました。風味豊かな味わいです。 【山里の香り】山ごぼう、胡瓜など、ふるさとの山あいの香りがたっぷり。 ※原料野菜の都合により、詰合せ内容が変更になる場合があります。 ※直射日光、高温を避け保存してください。
【管理番号】 NS00023
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【先行予約】種が少ないから使いやすい!佐々木さんの「種無し(小種)かぼ…
7,000 円
皮が薄く、種が少ないため使い勝手のいい「種無しカボス」です。 普通のカボスと違って、種がない(稀に少量あるものもあります)のが最大の特徴。 心なしか、種ありのカボスよりも果汁が多い…? しかも、搾ったときに種が落ちないため、非常に使いやすいです♪ 有機質肥料や完熟たい肥などを使いながら化学合成農薬もあまり使わずに(※)作っているので、安心してお召し上がりいただけます。 サンマの塩焼き、刺身、揚げ物、そしてみそ汁にまで非常にマッチする“味の引き立て役”。 ハイボールに搾れば、程よい酸味のきいた“かぼすハイボール”に、ライム代わりにビールに搾れば、さわやかな風味の“かぼすビール”に。 日常の様々な場面で使えるカボスを、ぜひお試しください! ※節減対象農薬:当地比5割減 (10月中旬頃を目途にカボスは熟れていき、「黄カボス」になっていきます。 時期によっては緑と黄色が混じったようなカボスも入りますので予めご留意ください。) ◎黄カボスとは?:完熟して皮の色が黄色になったカボスです。緑カボスに比べて柔らかいため絞りやすく、果汁も酸味がまろやかになります。 ※黄カボスをご希望の方は、お申し込み時に備考欄に「黄カボス希望」とご記載ください。
【管理番号】 BH0125
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人気の京のあっさり漬大根と西利伝統のお漬物 8点セット 漬物 つけもの 大…
10,000 円
(3,000 ポイント)
----お漬物詰め合わせセット内容----- ●あっさり漬 「もっと美味しい浅漬けをお届けしたい。」西利のこの想いが生み出した京漬物が京のあっさり漬。旬の野菜の持ち味を引き出し、自然の恵みの美味しさをそのまま昆布床でまろやかに漬け込んでいます。それはまるで京料理のだし文化のおすそわけのよう。その風味は、京漬物の新しいジャンルが生まれるきっかけともなりました。また、昆布の旨味を生かしたことで、味はそのままに減塩・塩分控えめな味付けになっています。【大根漬け、大根柚子漬け】 ●京漬物 【味すぐき】京野菜「すぐき」を細かくきざんで、西利独特の手法で味つけしました。 【はりはり漬】割干し大根に昆布、一味を加えて漬け込みました。風味豊かな味わいです。 【赤しそむらさきの】しば漬けの伝統を生かし胡瓜を主体に赤しそ、みょうがなどで漬け込みました。 【山里の香り】山ごぼう、胡瓜など、ふるさとの山あいの香りがたっぷり。 【ゆずの香り】季節の大根を、拍子切りにして柚子を絞り漬け込みました。 ---大切な人が食べるものだから--- ●無着色・保存料無添加:主原料の野菜は国内産を使用。保存料や着色料は一切使用せずに漬け込んでいます。 ●徹底した品質管理:最先端の施設で、徹底した衛生管理体制を確立。クリーンルーム作業室、用途別大型冷蔵庫など設備も万全。ご自宅で保存しやすいよう小分け・個包装となっています。 ※10℃以下で保存してください ※一部離島への配送はお受けできません
【管理番号】 NS00024
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