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新潟産自然栽培ササニシキ精米 5kg
18,000 円
亀の尾・ササシグレ・ササニシキ特性 お米の品種というとコシヒカリ・ひとめぼれ・ゆめぴりか・つや姫などでしょうか?私も自然栽培の世界に入るまであまり関心がありませんでした。 それより甘みのある粘りや照りなど、美味しいお米に取り組んでいました。 栽培期間中、無施肥・無農薬栽培を始めてからこのお米を食べてくださる方々が、どんな思いで食べているのか?美味しいばかりではなく、アトピー症状や化学過敏症・免疫増進などの健康からの考えで食していることです。 お米は、アレルギーの出やすい米とそうでない米があるらしいことが分かってきました。 「モチモチ系」「あっさり系」の二種類の性格があり「低アミロース」か「高アミロース」この違いが大きく作用しているようです。 コシヒカリを代表とする「ふわふわふっくら、モチモチ」美味しそうな響きですね。 でも「モチモチ」のごはんを一杯食べるのは体にとって案外ハードで、実は考え物なのです。 お餅を少し多めに食べると胃もたれや腹もちがよく消化がゆっくりで胃に負担をかけるそうです。 昔の日本人は、粘り気が少なくあっさりした{うるち米}のおこめを食べてきました。あっさりしているからモリモリ食べられる。体に無理のない、優しいお米なのです。 上野農場に販売している亀の尾・ササシグレ・ササニシキなどのうるち系のお米は、含まれるでんぷん質「アミロース」の量が餅米の要素をある程度持つコシヒカリなどより多めになっています。 お米のアミロースが多ければ多いほど糖質が低く、程よい硬さあっさりとした旨味になる性質があります。 弱に言えば「餅米系」のお米の品種改良は粘り・硬さ・甘みにこだわり、如何にアミロースを減らすか、ということに尽きるのです。 わざわざ人為的に遺伝子操作(放射線放射)などで品種改良を行っているお米もあるようです。 そもそも冷えても、「モチモチ」なんて不自然だと思いませんか?このような餅米系のお米を食べることで、アレルギー症状になってしまうかたも増えているようです。 これが米アレルギーですね。日本人の体質に合ってないのでしょうね。 簡単に言えば原種に近い昔ながらの「モチモチ」していないお米です。 ※画像はイメージです。 ※お米は生きています。直射日光や高温多湿を避けてください。長期保存は新聞紙に包み冷蔵庫内で保存下さい。
【管理番号】 52241094
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紅鮭山漬け10切れセット 鮭 紅鮭 さけ サケ しゃけ シャケ サーモン 塩鮭 切…
15,000 円
【配送不可:沖縄】 新鮮な天然紅鮭を昔ながらのしょっぱい塩加減に漬けこみました。焼くと塩が吹くほどしょっぱいのでご飯がすすみます。しょっぱい中にも脂ののった紅鮭の風味が感じられる逸品です。一切れずつ真空パックにしてありますので保存にも便利です。 ※画像はイメージです。 ※冷凍保存してください。 ※沖縄へのお届けは出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 52240410
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越乃寒梅 灑1800ml 日本酒 灑 1800ml 1本 酒 地酒 純米 吟醸 受賞酒 純米吟…
15,000 円
新潟市江南区にある石本酒造のすっきりとしてライトな感覚の純米吟醸酒です。非常に柔らかい口当たりで、喉越しが抜群です。どんな料理にも美味しくいただけます。 令和2年関東信越国税局酒類鑑評会純米吟醸酒の部を受賞しています。 ※画像はイメージです。 ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※保管は直射日光、多温多湿を避けて冷暗所で、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※開栓には怪我をしないように、又お燗はキャップをお取りください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
【管理番号】 52240780
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糀屋団四郎の昔ながらの手作り味噌 詰め合わせ3kg(金印味噌・銀印味噌・三…
15,000 円
創業1932年。創業以来、大きな和釜で大豆を煮るという伝統製法にこだわっています。大豆は100%国産、お米は100%新潟県産米を使用し、当蔵にて糀にしております。お味噌は加熱処理や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。 団四郎味噌の看板商品『金印味噌』、新潟県産大豆を使用した『銀印味噌』、3年以上熟成させた『三年味噌』を、それぞれ500gを2つずつ、計3kgのお味噌詰め合わせです。 お味噌汁はもちろん、炒め物などの調味料として、またご飯にそのまま付けても美味しいです。 まろやかな風味の金印味噌、さっぱりした風味の銀印味噌、深いコクが楽しめる三年味噌をそれぞれご堪能下さい。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。到着後は冷蔵保存をおすすめいたします。 ※5月~10月は冷蔵にてお届けいたします。11月~4月は常温にてお届け致します。
【管理番号】 52240918
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受付終了
【2024年6月発送】SOGA FARM 金筋トマト 2024年 先行予約 トマト 野菜 とま…
10,000 円
金筋(きんすじ)トマトは新潟県の「越冬」による強烈なストレスで鍛えているのが特徴。糖度は6~8度で品種は「麗容」。食べ応えのある果肉と金の筋が特徴。厳しい環境で鍛え抜いたトマトは日本野菜ソムリエ協会トマト品評会食味部門で2012年最高金賞に輝きました。糖酸バランスに優れた春だけの甘いトマトを是非ご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 ※色が薄い場合は、常温で保管して赤くしてからお召し上がりください。 ※発送は時期により前後することがございます。
【管理番号】 52241120
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新潟市南浜産 小玉スイカ 3玉入
12,000 円
新潟県は全国でも有数のスイカ生産地。そんな中でも、新潟市北区の砂丘地である南浜地区は、スイカの名産地です。 新潟の寒暖の差によりうまれるシャリシャリッとした食感が特徴で、引き締まった真っ赤な果肉は皮際まで甘みがあるので、とてもおいしく食べられます。 生産者で構成される「南浜すいか部会」では、出荷前に目合わせ会を実施し、糖度を計り、試食を行い、味や熟成度を念入りにチェックしています。 ※画像はイメージです。 ※小玉スイカは、保存期間が長くなるとシャリシャリ食感がなくなってきます。 ※到着後は、風通しの良い冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。 ※賞味期限:常温7日程度 ※配送不可:ヤマト運輸配送不可地域に指定のエリア
【管理番号】 52241162
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越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml
10,000 円
ただ実直に静謐に、飲む人のいつも傍らで、料理を引き立てる純粋無垢な心を持った酒でありたい。そんな石本酒造の精神が色濃く体現された純米大吟醸、それが越乃寒梅 無垢です。柔らかな口当たり、その後に拡がる越後杜氏が引き出した、純な米の旨味をお愉しみください。 ※12月21日以降の寄附申込につきましては2024年1月12日以降順次発送いたします。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお酒のお申込はお受けできません。
【管理番号】 52241065
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料亭監修 雑炊4種詰め合わせ
15,000 円
まつやと同じ地元、新潟市北区の老舗割烹の監修により、素材を香ばしく焼き上げ、味わいにこだわった高級即席雑炊の詰め合わせ。袋を開け220ccのお湯を注いで約10分。手軽に料亭の味をお楽しみいただけます。出来上がり量は約250g。5年の長期保存が可能で、スプーン付き。非常食用のストックとしてもおすすめです。セットに含まれる「たいぞうすい」は災害食大賞(c)2021のうまみ部門で最優秀賞を受賞しました。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はお早目にお召し上がりください。
【管理番号】 52240252
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雪國かまど 固形燃料専用 釜 セット 釜炊き 釜めし おひとり様 ご飯 お米 白…
30,000 円
白米一合を固形燃料25gで炊くことができ、おひとり様用のぴったり。レシピブック付きで釜めしも炊くことが出来ます。蒸らし時間込みで約25分で炊きあがります。吹きこぼれた際も釜のツバ部分で 受け止め周りを汚しにくくなっています。 ウルシヤマ金属工業は設立70年以上の金属製品の製造・加工会社になります。 ※画像はイメージです。 ※固形燃料での使用専用になります。 ※炊きあがり後は釜本体が高温になっていますので付属品シリコンミトンをご使用ください。 ※ご使用後にお米はすぐに召し上がるか別容器へ移して下さい。
【管理番号】 52240695
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新潟5蔵元純米吟醸飲み比べ5本セット
15,000 円
新潟市内の5蔵元(越後鶴亀・宝山酒造・峰乃白梅酒造・DHC酒造)の純米吟醸がのみくらべできるセット ・越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸 日本酒の旨み、ワインの酸味、2つのイイとこどり。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。 ・宝山酒造 コシヒカリ純米吟醸 新潟県産コシヒカリを使ったほのかな甘さに疲れが癒されると、女性に大人気のお酒です。 ・峰乃白梅酒造 純米吟醸 口当たりが柔らかで米の旨みが口中に広がり、スッキリとしたのど越しと膨らみのある味わいから豊かな余韻へ。馥郁たる芳醇旨口の味わい。 SAKE COMPETITION 2023 純米吟醸部門 GOLD 受賞酒 ・塩川酒造 Fisherman Sokujo 速醸純米吟醸 まるで最上級の白ワインのようなフルーティーな香りと軽やかな甘味をそなえた飲み口が特徴。 ・DHC酒造 越乃梅里 純米吟醸 上品なコクと、極上のキレ。すっきりとして飽きのこない飲み口で“これぞ新潟の味”とも言える純米吟醸。 2022年ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門最高金賞受賞 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお酒のお申込はお受けできません。 ※仕入れの関係で発送までに2週間から1ヵ月程度かかる場合がございます。
【管理番号】 52240984
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