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- 北海道 釧路市
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【3ヶ月連続】マルア阿部商店 氷塩熟成 食べ比べ定期便 紅鮭 秋鮭 カマ サケ…
27,000 円
1回目:氷塩熟成 秋鮭切身 『氷塩熟成』とは 鮭本来の美味しさを求めた独自加工 雄大な釧路湿原を流れる釧路川。その釧路川を担う天然水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、じっくりと低温熟成加工することにより、 鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。 【賞味期限】出荷日から90日 2回目:氷塩熟成 紅鮭切身 一定塩度・一定低温を保った氷塩水に三日三晩(72時間)じっくりと漬け込むことにより、鮭の自然熟成を促しより一層旨味成分を引き出しています。 当社自慢の特殊製法で商標登録された品です。 【賞味期限】出荷日より90日 3回目:マルア阿部商店 天然鮭 氷塩熟成「カマ」食べ比べセット 『北海道産天然秋鮭のカマ』 カマは筋肉が発達している部位なので最も脂のりが良くこってりとした旨味があります。 カマの骨の多さと旨味を最大限に活かして作る料理として、北海道の郷土料理である三平汁があります。 魚の旨味と塩のみで味付けされた三平汁は、一番旨味が詰まっているカマと相性抜群な料理です。 秋鮭と紅鮭を是非、食べ比べてみてください。 【賞味期限】出荷日より90日
【管理番号】 F4F-4553
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旨味抜群!!第三弾!キングサイズの甘塩銀鮭 半身 厚切 5切×4パック! 20切…
20,000 円
■鮭について チリ産養殖銀鮭には等級があります。1級品(プレミアム)/1,5級品(G1)/2級品(インダストリアル) こちらの返礼品、1級品クラスの銀鮭です!(色が鮮明で無傷、身の締まりの良さや鮭の形の良さが最高のものを選別したものが1級品になります) ■加工の特徴について 釧路 和商市場の熟練された職人の技による手切加工。それによって得られる利点が多数あります。 機械による加工では、切断面が粗くなってしまう欠点があり、形も微妙な形状に合わせた切り方が不可能です。 しかし手切だと、時間はかかりますがそれらを配慮しながら加工できます。 さらに専用の冷凍包丁で、できるだけ凍った状態のものをザクザク切ってゆく方法で 梱包もバラバラの個別冷凍状態なので一切れずつ取り出しやすくなっているのが特徴です。 ◾️焼き方のコツ 冷凍庫から出して解凍せずに凍ったまま弱火で焼き上げると美味しくお召し上がりいただけます! 【賞味期限】発送後、冷凍1ヶ月、解凍後冷蔵庫内2日 【提供事業者】有限会社 丸栄田村商店
【管理番号】 F4F-3749
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北海道蟹専門店が手がける「かにしゃぶ」大サイズ 本ずわいしゃぶ450g(むき…
20,000 円
◆北海道蟹専門店が作り上げる「かにしゃぶ」 身が詰まったズワイガニだけを目利きが厳選して1本1本丁寧に作り上げた「かにしゃぶ」です。 ズワイガニの殻を剥きカニ身の部分だけのため食べやすくカニ鍋(かにしゃぶ)に最適な蟹となります。 ◆料亭の贅「かにしゃぶ」をご自宅で 料亭の贅と称される「かにしゃぶ」をご自宅で美味しくお楽しみいただけるよう、上質な釧路産のダシ昆布とまるで料亭の味と大絶賛をいただいている当店特製の無添加「かにしゃぶのタレ」をセットにしております。 ◆安心、安全、最高級品質の「かにしゃぶ」 自社(連携工場)で「かにしゃぶ」作るため、確かな鮮度と技術で美味しい「かにしゃぶ」が出来上がります。 またズワイガニは酸化しやすいため(黒くなりやすい)、一般的に酸化防止剤を使用しますが、当店では極限まで酸化防止剤の使用を少なくしています。 安全に配慮した美味しい「かにしゃぶ」を安心してお召し上がりください。 ◆旬の毛ガニ・かにしゃぶ専門店 北海道 北釧水産について 当店は北海道釧路市で五十余年の蟹専門店でございます。 北海道産の毛ガニを中心とした旬の活蟹、かにしゃぶ、極上旬の魚介などをお届けしております。 豊洲市場など全国の中央市場などへも蟹をお届けしている北釧水産は食のプロに認められた蟹専門店です。 【賞味期限】商品に記載しておりますが、お届け日より冷凍庫で1ヶ月間、解凍後はすぐお召し上がりください。 【提供事業者】カネキタ北釧水産
【管理番号】 F4F-3866
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本場くしろ産 ししゃもオス・メス30尾入り! ふるさと納税 魚 ししゃも F4F-…
19,000 円
北海道の一部でしかとれない貴重なお魚! とっても貴重なお魚「ししゃも」!なんと釧路市では10月の下旬から一ヶ月間しか漁期がありません。 さらに当店では状態の良い原魚を厳選加工しておりますので、「とっても貴重なおさかな」なんです。 しかもなんと、あたまからしっぽまでぜんぶ食べれちゃう、とっても栄養満点な商品です。 地元のお客様に愛されて50年の「一夜干しのししゃも」を市場の店舗からお届けします。 【賞味期限】冷蔵3日間 冷凍30日 【提供事業者】有限会社 カネカ柿田商店
【管理番号】 F4F-4545
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釧之助 匠の一夜干し3大感動セット(めんめ・ほっけ・つぼだい) ふるさと納…
28,000 円
超高級魚の「めんめ(キンキ)」、特大の「真ほっけ」、希少な高級魚「つぼ鯛」の3点セット。 脂がのった大きいサイズを厳選し、新鮮なうちに下処理し、絶妙な塩加減と焼いた時のジューシーさを損なわない抜群な干し加減で仕上げた、匠の技が光る逸品です。 つぼだいについては、在庫状況により開きまたは半身でお届けいたします。※重量に変更はございません。 【賞味期限】製造日より1年。家庭用冷凍庫で3ヶ月を目安に。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で、お早めにお召し上がりください。 【提供事業者】株式会社 マルサ笹谷商店
【管理番号】 F4F-4462
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【 北海道産 】マルア阿部商店特選 生醤油漬 いくら (無添加) 500g ふるさと…
18,500 円
この醤油漬は、昔ながらの手法で添加物を一切使用せず、北海道近海産の水揚げ3時間以内の新鮮な鮭の卵と、味覚を徹底的に追求した創業116年の老舗醸造元の生醤油(黒醤油)のみで造り上げました。 そんな職人のこだわりの一品「生醤油いくら」。熱々のごはんにかけても、まったく生臭くありません。生醤油の香りと「いくら」の輝きが食欲をそそります。 「いくら」には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの栄養素が豊富に含まれていると言われています。 そして使っている生醤油は無添加のもの。無添加生醤油いくらは健康に気を使う人にとっても、うれしい食材ですね。でも、食べ過ぎにはご注意を!! 【原材料】鮭の卵(北海道産)、醤油 【解凍方法】 ・冷蔵庫でゆっくり解凍しお召し上がりください。 ・解凍後は再冷凍を避け、冷蔵庫保管にてお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】出荷日から90日 【提供事業者】釧路市物産協会
【管理番号】 F4F-4355
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北海道釧路産 羊肉(サフォークラムチョップ&リブ骨)セット ひつじ 数量限定…
30,000 円
北海道釧路産 羊肉サフォーク(ラムチョップ&リブ骨)セット 【北海道釧路産サフォークの特徴】 サフォーク羊は肉用種として最高な品種です。 ラム肉は、生後一年未満の仔羊肉で、肉質は柔らかく、クセがあまり無い、人気の高いお肉。釧路市内海岸沿い海風を受けたミネラルたっぷりの牧草を餌に育てています。 徹底した管理の為、少数頭飼いをしていますので、数量限定となります。 羊達には日々ストレスのない環境を心がけています。低価格で最高峰のサフォークを「少しでも多く食べていただきたい」思いで簡易包装・包装資材費のコストダウンを実施。 【ショックフリーザ凍結】 瞬時に細胞を壊さず凍結。従来の冷凍方式と違い、食材本来の味や品質を落とさずに冷凍可能な特殊技術。 生肉と変わらない美味しさでお召し上がれます。 釧路産サフォーク羊は肉用種として最高な品種/少数頭飼いをしていますので数量限定品となります。 タレは好みがありますので敢えて付けていません。 ご家庭で、お好みのタレや、岩塩・黒コショー等でお召し上がりください。 ●開封後の注意点:開封後はお早めにお召し上がりください。 ●保存方法:冷凍保存(-18℃以下) 【賞味期限】発送日より約3ヶ月程度 【提供事業者】有限会社 拓洋
【管理番号】 F4F-3153
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