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【先行予約】 2024年9月発送 生産者直送!「信州あゆ 子持ち 」冷凍8尾入 長…
14,000 円
【こだわり1】 信州あゆの一番の特長は、旨みの濃さ! それは、与えるエサにとてもこだわっているから。 生産者自身も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、信州あゆはほかの鮎と比べて旨みが強くて美味しいんです! そして「こんなに手間をかけて丁寧に育てているの!?」と言われるくらい、とことん手間ひまと愛情をかけて育てています。 【こだわり2】 鮎の美味しさは、鮮度でも変わってきます。 信州あゆを育てる臼田養魚場では、130年の養殖実績で培った特別な方法で氷締め。 その後すぐに急速冷凍することで、抜群の新鮮さを保てます。 ◆販売実績 2021年、産直サイト「食べチョク」の年間ランキングにおいて、水産物部門23位(鮎生産者の中では1位)にランクインしました。 ◆おすすめの食べ方 <塩焼き> 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ!身はフワフワッ! <甘露煮> 特に子持ち鮎は、甘露煮の甘辛い味付けと相性バツグン。 卵の風味や食感が引き立ちます。 ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。 ◆保存・解凍方法 冷凍保存。必要な分だけ冷蔵庫に移して半日~1日ほどかけて解凍してください。芯が残るくらいの半解凍状態で調理していただくと、より新鮮さを保てます。 ※発送開始は2024年9月です。 ※2024年10月以降の配送日時希望はお受けできません。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※発送期間が限られています。ご注意ください。 ※生育状況によりお届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となります。 ※鮮度は非常に高いですが、出荷場は生食用の除菌対応などはしておりません。加熱調理してお召し上がりください。
【管理番号】 53120485
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生産者直送「信州あゆ」冷凍10尾入り 長野 上田市 [№5312-0484]
14,000 円
【こだわり1】 信州あゆの一番の特長は、旨みの濃さ! それは、与えるエサにとてもこだわっているから。 生産者自身も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、信州あゆはほかの鮎と比べて旨みが強くて美味しいんです! そして「こんなに手間をかけて丁寧に育てているの!?」と言われるくらい、とことん手間ひまと愛情をかけて育てています。 【こだわり2】 鮎の美味しさは、鮮度でも変わってきます。 信州あゆを育てる臼田養魚場では、130年の養殖実績で培った特別な方法で氷締め。 その後すぐに急速冷凍することで、抜群の新鮮さを保てます。 ◆販売実績 2021年、産直サイト「食べチョク」の年間ランキングにおいて、水産物部門23位(鮎生産者の中では1位)にランクインしました。 ◆おすすめの食べ方 <塩焼き> 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ!身はフワフワッ! <鮎めし> 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に薄塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがり。 鮎の風味でお口の中が幸せに! ◆保存・解凍方法 冷凍保存。必要な分だけ冷蔵庫に移して半日~1日ほどかけて解凍してください。芯が残るくらいの半解凍状態で調理していただくと、より新鮮さを保てます。 ※発送開始は2024年6月です。 ※2024年9月以降の配送日時希望はお受けできません。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※生育状況によりお届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となります。 ※時期により、卵を持っている鮎や、大きめの鮎をお届けすることもございます。 ※鮮度は非常に高いですが、出荷場は生食用の除菌対応などはしておりません。加熱調理してお召し上がりください。
【管理番号】 53120484
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎9匹 seas71
18,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2298x
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生きている岩魚(イワナ)10匹 酸素を入れて袋詰め【発送可能エリア:東北・…
14,000 円
奥羽山系からの豊かな伏流水で育てた、岩魚です。 日本では俗に「渓流の王様」とも呼ばれており、美しい水でしか育ちません。 塩焼きや唐揚げで食べることが多く、淡白な味の白身はヤマメと並び賞されております。BBQにもオススメ。また、焼いた岩魚に熱く燗をつけた日本酒を注いだものは骨酒と呼ばれ、野趣あふれる楽しみ方です。 生産者から鮮度第一で直送させて頂きますが、生ものですので早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。 ※東北、関東、信越限定発送となります。 ※北海道、富山県、石川県、福井県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、近畿、中国、四国、九州、離島への発送はお受けしておりません。予めご了承ください。 ※お届け予定日については、別途ご案内メールをいたしますので必ずご確認ください。 ※ご不在等により商品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。 ※生きている岩魚を発送いたしますが、輸送中のストレスによりすべて生きた状態で届かない場合もございます。食用としては問題ございません。到着後は早めにお召し上がり下さい。 ※消費期限は冷蔵2日程度です。 ■ 秋田県 仙北市 ■
【管理番号】 02_csr-010101
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[№5852-0631]阿波の鮎 美味追求 すだち鮎(鮎12尾・すだち12個) ※5月上旬…
17,000 円
(17,000 ポイント)
徳島の吉野川と鮎喰川の扇状地に池をつくり四十五年。 豊富で清例な伏流水を利用し、佐那河内村をはじめ県下で収穫されたすだちから搾った100%天然素材の「すだち果汁」、天然発酵のリンゴ酢、ハチミツなど独自に配合された飼料で育てられたすだち鮎。 天然鮎にも劣らない、美味しく香り高いすだち鮎を是非ご堪能下さい。 刺身・塩焼き・一夜干し・甘露煮・姿寿司・天ぷら・鮎の南蛮漬けなど、さまざまな調理法でお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。 ※生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。 ※真空パックでお届けします。 ※不在日等がある場合は、お申込み時にお知らせ下さい。 ※離島(沖縄本島は除く)は配送不可
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北海道 枝幸町 岩谷さん家の船の 肉厚 ホッケ フライ (1kg)
13,000 円
「出来立てほやほやのホッケフライを是非食べていただきたい!」株式会社枝幸水産商会 代表[岩谷]の名前を付けた、その名も“岩谷さん家の船の肉厚ホッケフライ”。 自社の船「第八龍寶丸」の船上で選別された旬(初夏)の北オホーツク枝幸産真ホッケのみを使用!ホッケの甘みのある脂に肉厚でホクホクした食感がたまりません。 枝幸水産商会の自信作、一度食べたら2度と忘れられないクセになる味です。 ハンバーガー・バインミー・ナンにも相性抜群!魚の旨みと衣の香ばしさが際立つ逸品です。 枝幸 北海道 オホーツク 白身 フライ おかず 惣菜 お弁当 時短 保存食 防災 ※画像はイメージです。 ※要冷凍(-18℃以下で保存してください。) ※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 57081233
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北海道 枝幸町 岩谷さん家の船の 肉厚 ホッケ フライ2kg (1kg×2P)
20,000 円
「出来立てほやほやのホッケフライを是非食べていただきたい!」株式会社枝幸水産商会 代表[岩谷]の名前を付けた、その名も“岩谷さん家の船の肉厚ホッケフライ”。 自社の船「第八龍寶丸」の船上で選別された旬(初夏)の北オホーツク枝幸産真ホッケのみを使用!ホッケの甘みのある脂に肉厚でホクホクした食感がたまりません。 枝幸水産商会の自信作、一度食べたら2度と忘れられないクセになる味です。 ハンバーガー・バインミー・ナンにも相性抜群!魚の旨みと衣の香ばしさが際立つ逸品です。 枝幸 北海道 オホーツク 白身 フライ おかず 惣菜 お弁当 時短 保存食 防災 ※画像はイメージです。 ※要冷凍(-18℃以下で保存してください。) ※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 57081235
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鮎 塩焼き 焼き鮎 5匹 冷凍 香ばしい(15-17)
14,000 円
名水百選の綾川の伏流水を使用し、自然に近い状態で養殖した鮎を香ばしく塩焼きにしたものを冷凍で届けします。 上品で爽やかな食味・風味があるところから別名「香魚」と呼ばれる「鮎」をぜひご賞味ください。 1匹100g以上の特大サイズを5匹入れてありますので、食べ応えは十分にあります!! 1箱5匹入り山水自慢のあゆの塩焼きを是非ご堪能ください。 ■あゆの山水 創業昭和44年、照葉樹林が広がる綾川渓谷の入り口に位置し「あゆ処」として鮎の塩焼きや甘露煮、うるかなどを提供しています。 綾川の自然水が流れ込む養殖池では、水カマキリやゲンゴロウが生息し、天然に近い環境のもとで鮎の養殖を行っています。
【発送】 決済から7日前後
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