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- 大分県 杵築市
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国産!添加物不使用!豊後別府湾釜揚げしらす たっぷり 1200g(300g×4パック…
13,000 円
釜揚げしらすは日本各地で生産されていますが、その多くは成分が検出されない程度に過酸化水素水で殺菌されています。高橋水産が製造するちりめんの原材料はカタクチイワシの稚魚と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。大型の自動窯でボイルする事でムラのない仕上がりにしています。小魚を骨ごと食べる釜揚げしらすは、カルシウムたっぷりの天然のサプリメント。お魚が苦手なお子様やご年配の方にも食べやすいと人気です。そのままはもちろん、大根おろしとポン酢で食べても美味。酢の物や和え物、パスタやサラダなど食べ方色々ですが、たっぷりしらすをかけた丼が一番のおすすめです。 <原材料> カタクチイワシ稚魚、食塩 【注意事項】 ※本製品で使用しているカタクチイワシは小さなエビ・カニ等が混ざる漁法で捕獲しています。 ※配送袋でのお届けとなります。 ※パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。 提供:杵築市地域商社 株式会社きっとすき 製造:高橋水産
【管理番号】 108-014_5
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国産!添加物不使用!豊後別府湾ちりめん220g(小分け55g×4パック)<108-03…
10,000 円
ちりめんは日本各地で生産されていますが、その多くは成分が検出されない程度に過酸化水素水で殺菌されています。高橋水産が製造するちりめんの原材料はカタクチイワシの稚魚と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。また現在は機械のみで乾燥させる製法がほとんどですが、高橋水産のちりめんは乾燥機で半乾きにした後、素早く天日干しして仕上げています。昔ながらの天日干しを可能にしているのは、大型の自動窯で行うムラのないボイルの技術。また干場の地表をコンクリートで覆い、定期的に清掃を行う事で衛生環境を保っているからです。天日干しには、紫外線による天然の殺菌効果とビタミンDの含有量が高めるという効果があります。小魚を骨ごと食べるちりめんは、カルシウムが豊富ですが、ビタミンDの含有量が高くなるとカルシウムの吸収率が20倍にも高まります。天日干しで旨味が凝縮された豊後別府湾ちりめんは、そのままはもちろん、大根おろしとポン酢で食べても美味。酢の物や和え物、パスタやサラダ、佃煮など食べ方色々です。 <原材料> カタクチイワシ稚魚、食塩 【注意事項】 ※本製品で使用しているカタクチイワシは小さなエビ・カニ等が混ざる漁法で捕獲しています。 ※配送袋でのお届けとなります。 ※パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。 提供:杵築市地域商社 株式会社きっとすき 製造:高橋水産
【管理番号】 108-032_5
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国産!添加物不使用!別府湾かちえび 計180g(45g×4パック)<108-018_5>
10,000 円
日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。さらに美味しさのカギとなるのが、鮮度を保持する加工の技術とスピード。獲れたてのえびを丁寧に水洗いした後、釜茹で・乾燥・殻剥きを行いますが、その全工程を6時間程で完了させます。高橋水産のかちえびの噛めば噛むほど香り・旨味が口中に広がる仕上がりは、この短時間での加工によって生まれます。瀬戸内の塩だけで味付けし、添加物は一切使用していません。そのまま食べるだけでなく、酢の物やお吸い物の具や小さく刻んでサラダのトッピングに、炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。めんつゆに使えば、えびのだしが効いた美味しいつゆが作れます。 <原材料> えび、食塩 【注意事項】 ※本製品で使用しているエビは小さなカニ等が混ざる漁法で捕獲しています。 ※配送袋でのお届けとなります。 ※パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。 提供:杵築市地域商社 株式会社きっとすき 製造:高橋水産
【管理番号】 108-018_5
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