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スモーク 紅鮭 スライス 200g×4パック 計800g 魚介 海鮮 おつまみ おかず 北…
15,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆身の味がしっかりしていて旨味が強い ◆ワインやハイボールにピッタリ! 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくる紅鮭スモークサーモンです。旨味が強い紅鮭は、そのまま食べても身の味をしっかり感じることができ、おかずとしても、おつまみとしてもお使いいただけます。 いつもの食事にあと一品、紅鮭スモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】ロシア産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF028
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[№5683-0611]天然ブリスモーク(冷凍)×3パック/魚介 おつまみ 燻製/富山県射…
15,000 円
●『天然ブリスモーク』 大物の北陸産天然ブリを、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整し、生食用にスモークしました。 低温でじっくりと燻製・乾燥することで余分な脂質を取り除き、芳香な味わいとしっとりとした食感をひきだしています。 オリジナルブレンドチップでじっくりと燻製&乾燥。 低温で仕込むことで余計な脂を取り除き、しっとりとした味わいに。 北陸の魚介を生食用に調理したプレミアムなスモークシリーズです。 天然ブリを始め、地元で獲れる厳選した素材のみを低温でじっくりと燻製したプレミアムな生食用スモーク そのまま薄くスライスしてお召し上がりください。また、カルパッチョとして、チーズやお酒と併せてお愉しみください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56830611
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スモーク シルバー サーモン スライス 200g×4パック 計800g 銀鮭 鮭 魚介 海…
13,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆銀鮭は脂乗りがよく旨味抜群 ◆いつもの料理に燻製の優しい風味と彩をプラス 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくるシルバースモークサーモンです。適度に脂がのった銀鮭は、とろけるようなしっとり食感が特徴で、パスタやサラダにお使いいただくのに最適です。 食卓に並べる彩のひとつとして、シルバースモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】チリ産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF025
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レンジで温めるだけ!スモークラボ香屋の燻製パエリア 3袋セット【配送日指…
11,000 円
パエリアはスペイン東部が発祥のお米料理ですが、異国の地で発祥したそんなお米料理を、山田町のスモークラボ香屋が山田の食材で再現し、お届けします! 具材には、山田の穏やかな海で育った海産物をふんだんに使用・・・牡蠣の旨味たっぷりのお米の上には、ふっくらジューシーな燻製牡蠣やイカなどをトッピングし、お米はサフランにて黄色く色付けしております。 パエリアは炊き立てを急速冷凍後、真空パックにしており、レンジで温めるだけで炊き立てをお楽しみいただけます。 カラフルな色合い、燻製の程よい香り、海産物の旨みが三位一体となったスモークラボ香屋のパエリア・・・ぜひご賞味ください! ※画像はイメージです。
【管理番号】 YD-590
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【ギフト用】松山で作った無添加スモークサーモン100g×5パック おすすめ …
16,000 円
独自配合の調味液で漬込み、桜チップで仕上げた本格燻製です。 スライスカットしている為、解凍後そのままの状態で美味しくお召し上がり頂けます。 ※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。 -------------------------------------------------------- ◆この品は【ギフト専用】です◆ 下記事項のご確認をお願いいたします。 ■ 二重包装いたします(包装紙はおまかせとなります) ■ メッセージカード・熨斗の対応はいたしておりませんのでご了承ください。 事業者 :燻製本舗 トーカイ食品(089-926-0280)
【管理番号】 TS041G_x
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No.712 乾塩ベーコンブロック(約500g) / お肉 こだわり 豚バラ肉 茨城県
17,000 円
山西牧場でも一番人気の乾塩ベーコン。 素材と製法にこだわり抜いて 「時間」「手間」「収量」一つ一つが贅沢な仕上がりになっております。 塩を直に擦り込み、じっくり寝かせ直火式の窯で燻製。漬け込みから2週間かけて丁寧に仕上げたベーコンはたくさんのお客様に愛されています。 【素材について】 山西牧場の自社農場で育った豚バラ肉を使用。 自社指定配合の穀物飼料を液体給餌方式(リキッドフィーディングシステム)で肥育しており 柔らかくも旨味がしっかり、そして何より脂がサラッとしていてもたれないことから「飲める脂」と呼ばれています。 【製法について】 通常、ベーコンは調味液(ピックル液)を注射して作ります。 すると、注射されることにより収量が増え、味の浸透が早くなる利点があります。 現在のベーコンのほとんどはこの作り方。 それに対して乾塩ベーコンは「乾塩法」という作り方。 乾塩、という名の通り調味液ではなく塩をそのまま使います。 職人さんがバラ肉に塩を刷り込んで、じっくり寝かせる形で塩漬けします。 すると手間はかかり、水分が抜けて収量は減り、味が染み込むまで時間がかかる。 これだけ聞くと非効率に感じるかもしれません。 しかし、じっくりと水分が抜けて味が浸透していくことで お肉の質感そのままに、脂の旨味がぎゅっと凝縮され上質な味わいを楽しめる。 まさに「素材の良さ」を引き出す昔ながらの製法です。 今では少なくなってしまった作り方ではありますがこの製法でできたベーコンに感銘を受け、現在乾塩ベーコンを知っていただくべくお作りしています。
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