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79 【天然鮎使用】長良川漁師の焼鮎醤油 170ml×2本
16,000 円
■ 長良川天然鮎を丸ごと1尾使用 ■ 仕込水に長良川伏流水を使用 ■ たまり醤油には岐阜県産丸大豆を使用 昭和18年創業・老舗蔵元様とのタイアップ商品。 お醤油は東海地方に伝承される昔ながらの木桶仕込み製法です。 蔵元では旨味が強いたまり醤油を小麦不使用で製造しております。 この「たまり醤油」に長良川天然鮎を1尾丸ごと漬け込みました。 焼鮎の風味をしっかりと効かせたお醤油です。 普段のお料理に少量加えることで深い味わいがうまれます。 《お召し上がり方》 お豆腐やおひたしにそのままかけて鮎の風味を味わうのはもちろん、水でのばして煮物やめんつゆとしてもお使いいただけます。 お醤油の中の焼鮎は、お茶漬けや雑炊などで最後まで余すことなくお楽しみいただけます。 提供:結の舟 TEL :080-8256-4295
【発送】 決済から30日前後
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AJ-01◆グランプリ2回! 安田川の清流で採れた天然鮎
18,000 円
【清流安田川の自慢の天然鮎をお届けします!】 清流安田川で採れた自慢の天然鮎を新鮮なうちに冷凍保存しました。 ダムのない川、清流安田川。 安田町のシンボルで宝物ともいえる安田川の鮎は「全国清流めぐり利き鮎会」で2度のグランプリに輝く、その味は全国屈指といわれる美味しい鮎です。 (塩焼きにする場合は、解凍せずに冷凍のままお焼きください) 鮎は豊富なカルシウムやビタミン、そして良質なたんぱく質を含んでいると言われています。 1番のおすすめの食べ方は「塩焼き」です。冷凍のまま塩を振ってお焼きください。 安田町では、小さいサイズのものを天ぷらや姿寿司にして食べています。 炊きこみご飯にお使いになると「鮎飯」の出来上がりです。 6月中旬~7月中旬に発送する分については、解禁後すぐの若鮎のため、サイズが小さい場合があります。ご了承ください。 ※写真はイメージです。
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MN-03 料亭の鮎の甘露煮と地元産山菜佃煮セットB
30,000 円
三重の清流櫛田川畔に店を構えて百三十余年のみなとやが一尾一尾丹精込めて串刺しした“鮎の甘露煮” 。“若鮎甘露煮”は少し小ぶりで初夏の味わいが楽しめ,“本鮎甘露煮”はずっしりしたボリュームがあります。“子持鮎甘露煮”は身の部分と卵の部分と二度味わっていただけます。どれも独自の製法で調理してあり、頭から尾まで食べられる程柔らかく煮込んであります。多気あわせ煮は地元の農家さんから仕入れた山菜・野菜を鮎の甘露煮のたれで煮込み、魚の旨味を加えた佃煮です。伊勢うどんは、伊勢路を代表するソウルフードです。ご贈答にも最適!料亭の味を是非食卓でお楽しみください。 【提供事業者】有限会社みなとや
【管理番号】 MN03
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