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No.712 乾塩ベーコンブロック(約500g) / お肉 こだわり 豚バラ肉 茨城県
17,000 円
山西牧場でも一番人気の乾塩ベーコン。 素材と製法にこだわり抜いて 「時間」「手間」「収量」一つ一つが贅沢な仕上がりになっております。 塩を直に擦り込み、じっくり寝かせ直火式の窯で燻製。漬け込みから2週間かけて丁寧に仕上げたベーコンはたくさんのお客様に愛されています。 【素材について】 山西牧場の自社農場で育った豚バラ肉を使用。 自社指定配合の穀物飼料を液体給餌方式(リキッドフィーディングシステム)で肥育しており 柔らかくも旨味がしっかり、そして何より脂がサラッとしていてもたれないことから「飲める脂」と呼ばれています。 【製法について】 通常、ベーコンは調味液(ピックル液)を注射して作ります。 すると、注射されることにより収量が増え、味の浸透が早くなる利点があります。 現在のベーコンのほとんどはこの作り方。 それに対して乾塩ベーコンは「乾塩法」という作り方。 乾塩、という名の通り調味液ではなく塩をそのまま使います。 職人さんがバラ肉に塩を刷り込んで、じっくり寝かせる形で塩漬けします。 すると手間はかかり、水分が抜けて収量は減り、味が染み込むまで時間がかかる。 これだけ聞くと非効率に感じるかもしれません。 しかし、じっくりと水分が抜けて味が浸透していくことで お肉の質感そのままに、脂の旨味がぎゅっと凝縮され上質な味わいを楽しめる。 まさに「素材の良さ」を引き出す昔ながらの製法です。 今では少なくなってしまった作り方ではありますがこの製法でできたベーコンに感銘を受け、現在乾塩ベーコンを知っていただくべくお作りしています。
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【ギフト用】松山で作った無添加スモークサーモン100g×5パック おすすめ …
16,000 円
独自配合の調味液で漬込み、桜チップで仕上げた本格燻製です。 スライスカットしている為、解凍後そのままの状態で美味しくお召し上がり頂けます。 ※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。 -------------------------------------------------------- ◆この品は【ギフト専用】です◆ 下記事項のご確認をお願いいたします。 ■ 二重包装いたします(包装紙はおまかせとなります) ■ メッセージカード・熨斗の対応はいたしておりませんのでご了承ください。 事業者 :燻製本舗 トーカイ食品(089-926-0280)
【管理番号】 TS041G_x
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スモーク 紅鮭 スライス 200g×5パック 計1㎏ 魚介 海鮮 おつまみ おかず 北…
19,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆身の味がしっかりしていて旨味が強い ◆ワインやハイボールにピッタリ! 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくる紅鮭スモークサーモンです。旨味が強い紅鮭は、そのまま食べても身の味をしっかり感じることができ、おかずとしても、おつまみとしてもお使いいただけます。 いつもの食事にあと一品、紅鮭スモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】ロシア産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF029
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< 業務用 > 稚内牛乳 アイスクリーム 2L×2個 ( バニラ & チョコレート )珍…
20,000 円
稚内牛乳のアイスクリームバニラ&チョコレート(2000ml)とホッケ燻製スティックをお届け致します。 ◆稚内牛乳さんの牧場アイスクリーム (業務用2000ml×2個) アイスの主原料になる生乳は、海風にあたったミネラル豊富な牧草を食べ、ストレス無く健康に育った牛から絞られた乳を使って製造した『稚内牛乳』さんが自信をもってお届けするミルキーなアイスクリーム。 主原料である生乳は100%稚内産、副原料である乳製品・グラニュー糖・卵も全て北海道産を使用。乳化剤・安定剤等の添加物は一切使用していない、まさに本物のアイスクリーム! バニラ…「コクがありリッチな口どけに感動!」ミルクの風味を味わえる稚内牛乳ならではの味。 チョコレート…なめらかな口どけはまるで生チョコレート。さっぱりとしたキレのあるあと味。 ◆出汁之介ホッケ燻製スティック 稚内産の脂の乗った「ほっけ」をすり身状に加工し、成型・燻製をかけ、スティック状に仕上げることにより、柔らかで薫り高く、食べ易い新タイプの珍味となりました。 「ほっけの燻製」は美味しいけれど手が汚れてしまって…などと思っているあなたに、まさにうってつけのお勧めの一品です。 しっかりとした燻製の香ばしさと少し甘めの味付けが、お酒にもお子様のおやつとしても良く合います! ■注意事項/その他 ※アイスは、-18℃以下で保存して下さい。なるべくお早めにお召し上がり下さい。 ※生乳は、抗生物質(残乳農薬)の有無の検査・確認したものを使用しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44756
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北海道日高産 サクラマス スモークサーモン切り落とし(150gx6P)[15-869]
15,000 円
(15,000 ポイント)
普段使いにぴったりな桜鱒のスモークサーモンの切り落としです。 ◆おすすめポイント 脂がのった桜色の身が特徴の天然の北海道日高産「桜鱒~サクラマス~」を浦河町「うらかわ千本桜」の剪定後の幹枝をチップにして燻製し、スモークサーモンにしました。 前浜の定置網で活きたまま水揚げしたサクラマスは、身も柔らかく、旨味が強い美味な鮭です。このサクラマスをじっくりスモークし旨味を閉じ込めました。 形は不揃いですが、普段のお料理に使いやすいサイズになっております。便利な食べきりサイズの小分けになっています。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 サラダ、サンドウィッチ、ピザ、手巻き寿司、オードブルなど。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ◆注意事項など 冷蔵庫で5~6時間を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。長時間放置しますと変質する恐れがあります。 食べられる分だけ解凍を行ってください。 ◆成分表示 100gあたり(推定値) エネルギー 138kcal たんぱく質 20.7g 脂質 6.1g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 3.3g ※画像はイメージです
【管理番号】 15-869
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a10-551 まぐろ 生ハム 600g もっちり 燻製 スモーク 新感覚
10,000 円
【説明】手造りの燻製技からおりなす、まぐろの味わい、潮風香るハーモニー。生食でいただく新感覚食材で、洋風にも和風にもよく合います。 【産地】太平洋/【製造】焼津市内/【加工】焼津市内 【天然・養殖】 【賞味期限】製造日より冷凍で180日 【注意事項】 ※時期により内容等が変更になる場合がございます。 R2.10.12 お礼品名:まぐろ 生ハム 500g もっちり 燻製 スモーク 新感覚」→「まぐろ 生ハム 600g もっちり 燻製 スモーク 新感覚」、お礼品内容:「まぐろの生ハム:約500g」→「まぐろの生ハム:約600g」
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品切れ中
鮭 ハラス 燻製 500g×8パック 合計4kg セット トラウト サーモン 冷凍 海鮮 …
25,000 円
◆燻製仕上げの香り高い鮭ハラス ◆脂乗り抜群 ◆ごはんにも、お酒にもおススメ スモークサーモンで有名な三洋食品がトラウトサーモンの希少部位・ハラスを燻製仕上げで加工しました。 トラウトサーモンの身は柔らかくほろっととろけ、皮はパリッとするまで焼くと香ばしい、燻製の風味が広がります。 ハラスの全てをお楽しみください。 【原材料】チリ産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF024
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京都府城陽市 京鴨ロース燻製400g(冷凍) おつまみ 晩酌 国産合鴨 ジビエ【11…
22,000 円
京鴨とは、京都府にある山城農産株式会社がチェリーバレー種を孵化から飼育と精肉まで自社で生産された国産あい鴨です。『京鴨』はおいしいのにヘルシー。その理由は豊富な栄養素にあります。 この美味しい京鴨ロースを城陽市で有数の燻製専門店、『燻煙広場 pace』が丹精を込めて燻製しました。燻製されたことにより京鴨がもつ美味しさをギュッと凝縮し深みのある旨味に仕上げた逸品となっております。京鴨ロースの燻製は柔らかくジューシーでそのままでも美味しく頂けますが、オレンジと一緒にいただきますと京鴨の旨味とオレンジの酸味が絶妙のハーモニーを生み出します。温かいお蕎麦に入れますと鴨そばに薫香が合わさり深みのある味わいになります。是非ご堪能ください。 ■生産者の声 燻製の美味しさをお子様からご年配の方までの多くの方々に知っていただきたい。『そして手軽に食卓に上がるように』をコンセプトに燻製専門店を始めました。その燻煙広場paceが丹精を込めて手作業で1枚1枚燻製しました京鴨ロースの燻製を是非ともご賞味ください。 京都の山城農産株式会社が丹精を込めて飼育生産した京鴨の美味しさを、燻製することによりさらに旨みを凝縮させました。 京鴨ロースのジューシーで柔らかく、そしてコクのある旨味。是非ご家庭でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お礼品到着後は必ず冷凍庫で保存し、お使いになるときは、冷蔵庫で解凍をしていただくことをお勧めいたします。この方法ですと時間はかかりますが、お肉の旨味成分の流失が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は90日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めの調理をお勧めいたします。 ・開封後は賞味期限にかかわらず出来る限りお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44137
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スモーク シルバー サーモン スライス 200g×5個 計1㎏ 銀鮭 鮭 魚介 海鮮 お…
16,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆銀鮭は脂乗りがよく旨味抜群 ◆いつもの料理に燻製の優しい風味と彩をプラス 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくるシルバースモークサーモンです。適度に脂がのった銀鮭は、とろけるようなしっとり食感が特徴で、パスタやサラダにお使いいただくのに最適です。 食卓に並べる彩のひとつとして、シルバースモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】チリ産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF026
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スモークサーモンスライス〈冷凍〉2.0kg(500g×4)
40,000 円
☆大満足の業務用サイズ ☆長期保存可能な冷凍タイプ 冷凍タイプのスモークサーモンスライスです! とろけるなめらか食感と、素材の旨味を最大限引き立てるこだわりの燻し加減。 解凍してそのままでも美味しく召し上がれます。 マリネやサラダ、カルパッチョなどのお料理にアレンジすれば 普段の食卓が一気に華やかに! イベント時のオードブルにもピッタリ☆ これからのクリスマスやお正月にいかがでしょうか。 ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 平日9:00~17:30 TEL:011-807-5608
【管理番号】 AF005
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スモークサーモンスライス〈冷凍〉1.5kg(500g×3)
30,000 円
☆大満足の業務用サイズ ☆長期保存可能な冷凍タイプ 冷凍タイプのスモークサーモンスライスです! とろけるなめらか食感と、素材の旨味を最大限引き立てるこだわりの燻し加減。 解凍してそのままでも美味しく召し上がれます。 マリネやサラダ、カルパッチョなどのお料理にアレンジすれば 普段の食卓が一気に華やかに! イベント時のオードブルにもピッタリ☆ これからのクリスマスやお正月にいかがでしょうか。 ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 平日9:00~17:30 TEL:011-807-5608
【管理番号】 AF004
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スモーク シルバー サーモン スライス 200g×10パック 計2㎏ 銀鮭 鮭 魚介 お…
31,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆銀鮭は脂乗りがよく旨味抜群 ◆いつもの料理に燻製の優しい風味と彩をプラス 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくるシルバースモークサーモンです。適度に脂がのった銀鮭は、とろけるようなしっとり食感が特徴で、パスタやサラダにお使いいただくのに最適です。 日々の食卓に並べる彩のひとつとして、シルバースモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】チリ産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF027
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スモーク 紅鮭 スライス 200g×10パック 計2㎏ 魚介 海鮮 おつまみ おかず 北…
37,000 円
◆美肌効果の高いスモークサーモン ◆身の味がしっかりしていて旨味が強い ◆ワインやハイボールにピッタリ! 知内町に工場を構える「三洋食品」がつくる紅鮭スモークサーモンです。旨味が強い紅鮭は、そのまま食べても身の味をしっかり感じることができ、おかずの一品としても、おつまみとしてもお使いいただけます。 食卓に並べる彩のひとつとして、紅鮭スモークサーモンはいかがでしょうか? 【原材料】ロシア産 【加工地】北海道知内町 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 知内町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9:00~17:30(祝土日を除く) TEL:011-807-5608 ※11月は土曜日、12月は土・日曜日も対応しております
【管理番号】 AF030
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厚切りのボロニアペッパーステーキを19枚〃驚愕の2キロ越え!・通_29337A
17,000 円
商品内容:ボローニャペッパーソーセージステーキ110g×19枚(計2.09kg) ※厳選した大分県産豚肉とブラックペッパーをはじめとした濃いめの香辛料で味付けしたボロニアペッバーソーセージを1.5センチの「厚切り」にカットした、計19枚・総重量2.09kgのボリューミーなステーキセットです。噛むほどにあふれる良質な肉汁とスパイスの風味で、ご飯やビールがどんどん進み、その満足度はまさに神レベル!世界ハム品評会で金メダルを何度も受賞した、こだわりのハム職人が自信を持って作ったおススメ商品をこの機会に是非ご賞味下さい!
【管理番号】 29337A
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愛媛県産鶏を使用した☆いぶしどり2種セット
7,000 円
【ふるさと納税限定商品】 人気のいぶしどりが、ちょっとサイズが大きくなって、再登場!! 愛媛県産のむね肉を使用し、桜チップで丁寧に燻製しました。 燻製することで旨味を閉じ込め、しっとり柔らかく仕上がっています。 あっさりのプレーンと、スパイシーなグルメスパイスの2種です。 お好みの厚さにスライスしていただき、そのままお召し上がり頂けます。 サラダの具材やそのままお酒のおつまみに最適です!! ※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。 事業者 :燻製本舗 トーカイ食品(089-926-0280)
【管理番号】 TS006_x
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