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高知県産 鰹と天然ブリ 藁焼きたたき 食べ比べセット 約600g(各約300g)
18,000 円
(4,500 ポイント)
創業大正八年の土佐の老舗「池澤鮮魚」から、鰹の本場土佐久礼産の「鰹のたたき」と高知の新名物「天然ブリのわら焼きたたき」をセットにしてお届けします。 地元でしか味わえない特別な逸品です。鰹は高知市内でも取り扱いが非常に少ない土佐沖の「日戻り鰹」を使用し、鮮度の良さにこだわっています。 市場を通さずに直接漁港で競りで買い付けたグビグビ鮮度の鰹を、釣り上げてから24時間以内に藁(わら)焼きして瞬間冷凍することで、最高の品質をお届けします。 この鰹たたきは、ベテラン職人が高知県産のわら100%で手焼きされる本場高知の鰹のたたきです。藁のみで焼き上げられ、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品となっています。 他の鰹とはまったく違う味わいに驚き、一度食べたら虜になること間違いありません。 またブリは高知県の東部、室戸市で3月~4月中旬に水揚げされ、産卵を控え、脂のり抜群で、丸々と太っています。通常の時期に水揚げされるブリの体脂肪率は平均6%ですが、この期間は約16~20%前後にも上がります。 その中でも7kg以上のブリは「室戸春ブリ」と呼ばれ、一番脂がのっていると地元の漁師も太鼓判を押すほどの逸品です。 当店ではさらに選りすぐりの10kg以上の室戸春ブリを、贅沢に藁焼きたたきにしてお届けします。 脂ののった丸々とした天然ブリを、さばいて藁焼きにし、急速冷凍した、鮮度抜群の逸品をご賞味下さい。 さらに、本商品は、鰹の塩たたき用の「土佐の塩丸」、ブリたたき用の「葉ニンニクのぬた」、どちらにも合う「タタキ王国秘伝のタレ」がすべてセットになっています。 海水のみで作り上げた黒潮町の天日塩は、鰹の風味を活かし、まろやかな塩味が口いっぱいに広がります。 高知の伝統料理の「ぬた」はにんにく独特の香味とピリっとした辛みが特徴で、さっぱりとした口あたりはブリの脂ともよく合います。 たたき王国秘伝の高知県産のゆずが入ったタレは、旨味を一層引き立て、さっぱりとした風味が広がり、どれも絶妙なバランスで旨味を引き出します。 【製造地】 高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ 土佐魚カンパニー合同会社 事業者:池澤鮮魚オンラインショップ 連絡先:088-879-1873
【管理番号】 HC12
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高知県産 鰹と天然ブリ 藁焼きたたき 食べ比べセット 約1.2kg(各約600g)
26,000 円
(6,500 ポイント)
創業大正八年の土佐の老舗「池澤鮮魚」から、鰹の本場土佐久礼産の「鰹のたたき」と高知の新名物「天然ブリのわら焼きたたき」をセットにしてお届けします。 地元でしか味わえない特別な逸品です。鰹は高知市内でも取り扱いが非常に少ない土佐沖の「日戻り鰹」を使用し、鮮度の良さにこだわっています。 市場を通さずに直接漁港で競りで買い付けたグビグビ鮮度の鰹を、釣り上げてから24時間以内に藁(わら)焼きして瞬間冷凍することで、最高の品質をお届けします。 この鰹たたきは、ベテラン職人が高知県産のわら100%で手焼きされる本場高知の鰹のたたきです。藁のみで焼き上げられ、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品となっています。 他の鰹とはまったく違う味わいに驚き、一度食べたら虜になること間違いありません。 またブリは高知県の東部、室戸市で3月~4月中旬に水揚げされ、産卵を控え、脂のり抜群で、丸々と太っています。通常の時期に水揚げされるブリの体脂肪率は平均6%ですが、この期間は約16~20%前後にも上がります。 その中でも7kg以上のブリは「室戸春ブリ」と呼ばれ、一番脂がのっていると地元の漁師も太鼓判を押すほどの逸品です。 当店ではさらに選りすぐりの10kg以上の室戸春ブリを、贅沢に藁焼きたたきにしてお届けします。 脂ののった丸々とした天然ブリを、さばいて藁焼きにし、急速冷凍した、鮮度抜群の逸品をご賞味下さい。 さらに、本商品は、鰹の塩たたき用の「土佐の塩丸」、ブリたたき用の「葉ニンニクのぬた」、どちらにも合う「タタキ王国秘伝のタレ」がすべてセットになっています。 海水のみで作り上げた黒潮町の天日塩は、鰹の風味を活かし、まろやかな塩味が口いっぱいに広がります。 高知の伝統料理の「ぬた」はにんにく独特の香味とピリっとした辛みが特徴で、さっぱりとした口あたりはブリの脂ともよく合います。 たたき王国秘伝の高知県産のゆずが入ったタレは、旨味を一層引き立て、さっぱりとした風味が広がり、どれも絶妙なバランスで旨味を引き出します。 【製造地】 高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ 土佐魚カンパニー合同会社 事業者:池澤鮮魚オンラインショップ 連絡先:088-879-1873
【管理番号】 HC13
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浜田産子持ち笹カレイ 魚介 魚 加工品 一夜干し 干物 子持ち笹かれい 笹かれ…
14,000 円
「カレイの女王」ともいわれる笹カレイは、その姿が笹の葉の形をしていることから「笹カレイ」と呼ばれ、高級魚として知られています。 浜田産の子持ち笹カレイを独自製法により加工しており、腹子のおいしさは格別です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(かれい)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 笹かれい(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 56
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浜田港の鯛と鯵を丸ごと粉末にした栄養満点なふりかけだし「たいあじこ」【…
8,000 円
鯛と鯵の粉だから「たいあじこ」というネーミング。 天然のレンコダイとアジを頭・骨・尾まで丸ごと粉末状にしたカルシウム豊富な「魚粉」です。 粉末100g中に、およそ鯛10匹、鯵10匹分が詰まっています。 普段魚をあまり食べない方や苦手なお子様に、魚を身近に感じて頂ける新しい調味料になります。 程よい塩気と甘みのある出汁がでるので、普段の料理の際のお塩やおだしの代わりに使用できます。 まずは、同送するレシピ冊子にある7料理をお試しいただき、和洋中さらに幅広いジャンルの料理にお使いください。 原材料:レンコダイ、マアジ(浜田市産) 賞味期限:出荷日から365日以内 提供企業:株式会社シーライフ TEL:0855-23-3105 商品は高温多湿を避けて、常温で保管してください。 開封後はお早めにお使いください。 同送するレシピ以外にも、出来上がった料理にふりかけてお召し上がりください。 お出汁を取る際は、市販のだしパックなどに適量移してお使いください。
【管理番号】 942
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D4-4703/【鹿児島産ぶり】冷蔵・ぶり丸ごと1尾(内臓処理済み)
44,000 円
ぶり養殖生産量日本一の鹿児島県から直送する自慢の逸品! 餌にまでこだわって養殖された、上質で良質な脂がのった身が特徴の特上ぶりです。 刺身、焼き物、煮物、しゃぶしゃぶにしても最高に美味しく頂けます。 こだわりのぶりをどうぞ食卓でお召し上がりください! *入金後10日以降であれば、配送日指定に対応いたします。 ご要望の際は備考欄にご記入ください。 (例)2月1日寄附申込の場合、最短で2月11日以降の配送指定日可能 ===日時指定について============= 年末年始は寄附申込が集中するため、最短でも お届けに2~3週間程度お時間を頂戴いたします。 日時指定に対応いたしかねる場合がございますので 恐れ入りますが、あらかじめご了承ください。 ======================== 【提供】アクアブルー株式会社
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