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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎15匹 seas72
30,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2299x
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎9匹 seas71
18,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2298x
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天然鮎の塩焼き 6匹 (あかねや) <冷凍>
20,000 円
天然鮎の塩焼き6匹を【冷凍】でお届けします 吉野川産の小鮎や、食べごろに育った絶品の鮎、愛を込めて育てた立派な大鮎に至るまで、 鮎を知り尽くした「あかねや」だからこそお届けできる逸品です。 吉野川の下流、紀ノ川市で龍門山の伏流水によって元気よく育てあげた「香り鮎」に「おどり串」を打ち炭火でじっくりと焼きあげました。 ※天然物の為、鮎の大きさには若干の大小があります。 ※返品はお受けできません。 【保存方法】冷凍庫で保管してください 【配送方法】冷凍 ≪配送不可地域≫北海道・沖縄県を含むすべての離島 ※ヤマト運輸でのお届けとなります。クール発送の場合は宅配ボックスでのお受け取りはできません。 ※配送時の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。何卒、その旨ご理解ご了承の上、お申込頂きます様、宜しくお願いします。 【配送について】 ※北海道・沖縄県を含むすべての離島への配送はお受けできません。ご了承下さい。
【管理番号】 H3
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[E049-056102]奥阿蘇渓流セット<やまめとマス>
19,000 円
奥阿蘇湧水やまめ・奥阿蘇マスの人気商品の詰め合わせです。 奥阿蘇マス スモークは、スライス玉葱などと一緒にサラダでどうぞ。チーズやワインともよく合います。 やまめのエスカベッシュは野菜の旨みたっぷりのタレに漬け込み、甘酸っぱくガーリックやオリーブオイルがアクセントの逸品です。 やまめの甘露煮は一度炭火で炙り、秘伝の煮汁で2日間炊き上げました。骨まで柔らかくお子様からご年配の方まで人気の商品です。 やまめは、新鮮なやまめのエラと内臓処理後、個別包装しました。グリルで塩焼き、唐揚げや天ぷらなどで美味しく召し上がれます。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 E049-056102
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