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- 馬肉・猪肉・鹿肉
- 10,001円~20,000円
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馬刺し 赤身 合計 700g 不定貫 4~5パック
14,000 円
コリコリの食感が美味しい馬肉の赤身をたっぷり700gお届けいたします。
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【管理番号】 040-0624
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馬刺し 国産 さくら上馬刺し 合計400g 100g 4パック 小分け《1-5営業日以内…
14,500 円
甘さのある旨味となめらかな食感
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【管理番号】 tn_fsauma_s_24_14500_400g
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馬ハツ刺し ブロック 50g×6ブロック 300g 馬ハツ(心臓) 国産 熊本肥育 冷凍 …
12,000 円
コリコリとした歯ごたえとあっさりとした味わいをお楽しみいただけます。
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【管理番号】 ym_fkghatsu_bc13_25_12000_300g
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熊本肥育 特撰 霜降り 馬刺し 150g 馬刺専用醤油150ml×1本《90日以内に出荷…
13,500 円
熊本が誇る特産品! 愛され続ける郷土食
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【管理番号】 sm_fmiyasimo_90d_21_13500_150g
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品切れ中
【雪国ジビエ】雪国アナグマ 前バラ カット 200g 肉 アナグマ 穴熊 穴熊肉 …
15,000 円
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマの前バラ肉 ●穴熊肉 穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。 もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。 ※雪国アナグマは「前バラ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ・ウデ(肩)・スネ」のお礼品登録もございます。 ●前バラとは? 胸に位置するお肉。 よく運動する部位にあたり、肉質の異なるお肉が組み合わさっており、さらに脂身と赤身が層になっている複雑な肉質。脂の甘み、赤身のコク、スジの硬さなどが一度に味わえるが、焼肉にするにはスジ引きなどの技術が必要になる。 基本的には焼肉ではなく、煮込み料理がオススメ。 ●雪国穴熊の前バラ 穴熊の前バラ肉は、ほぼほぼ脂身で赤身はほんのわずか。綿菓子のように甘い脂が多くついているが、前バラの硬さやスジも健在なので、焼肉をするにはスジ引きの技術が必要。 前バラの赤みには濃厚なコクと旨味があるのでスジ煮込みなどにすると、濃厚な脂と歯応えある肉質が楽しめるのでオススメだが、赤身率が少ないので多めにお肉を用意する必要がある。 ※画像はイメージです。天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※オンライン決済限定商品です。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。「しっかり加熱」とは、お肉の中心部を「75℃で1分以上」または「63℃で30分以上」加熱することとガイドラインに示されております。 ※お肉と接触した器具の消毒など、取り扱いには十分お気をつけください。
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【管理番号】 53610852
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国産赤身馬刺し 約400g タレ付き 千興ファーム 冷凍 《60日以内に出荷予定(…
18,000 円
鮮度にこだわった本場熊本の馬刺し
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【管理番号】 sm_fkakbs_60d_23_18000_400g
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7種のバラエティ馬刺しセット 600g《1月中旬-3月末頃出荷》赤身 さし たてが…
18,000 円
熊本が誇る馬刺しの美味しさを味わう!
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【管理番号】 gkt_fnsbr_bc13_25_18000_600g
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馬レバ刺し ブロック レバー 国産 熊本肥育 冷凍 生食用 たれ付き(10ml×2袋)…
18,000 円
こだわり続ける旨味!純国産馬レバ刺し!
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【管理番号】 ar_fkgliver_bc13_18000_200g
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赤身馬刺し 500g【純国産熊本肥育】 たっぷり500g 約100g×5ブロック (タレ5m…
14,000 円
安心安全【熊本肥育】濃厚な甘みと柔らか食感
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【管理番号】 gkt_fjs100x5_s_24_14000_500g
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赤身馬刺し 400g【純国産熊本肥育】 たっぷり400g 約100g×4ブロック (タレ5m…
12,000 円
安心安全【熊本肥育】濃厚な甘みと柔らか食感
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【管理番号】 gkt_fjs100x4_s_24_12000_400g
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【希少部位】馬刺し カイノミ 300g 熊本 冷凍 馬肉 馬刺 ヘルシー【有限会社…
20,000 円
馬肉は、低カロリーで低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸とヘルシーな食肉です。 それなのに、タンパク質が多いだけでなく、アミノ酸が豊富です。ミネラル内のカルシウムは牛肉の3倍です。 鉄分はホウレンソウやヒジキより多く、豚肉の4倍、鶏肉の10倍が含まれています。多種のビタミン類も豚肉の3倍、牛肉の20倍、ビタミンB12は牛肉の4倍、ビタミンAやビタミンEも多く含まれています。そして、グリコーゲンは牛肉の3倍含まれ、とても栄養価の高い食肉となっております。 馬刺しのグリコーゲンという成分が豊富に含まれているため、ほんのり甘いのが魅力的です。 脂の融点に関しても牛肉より低く、口の中に入れた瞬間とろけるような旨みが広がります。あっさりとして、とても柔かくて甘味があり、霜降り肉よりも食べやすいのが特徴です。 カイノミは、中バラの1部でヒレ肉の近くにあるお肉です。 ちょうどわき腹のあたりです。 切り出した形が「貝の身」に似ているので『カイノミ』と呼ばれています。 1頭の馬から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です。 赤身の美味しさと脂の旨味のバランスが絶妙! 柔らかくて旨味がたっぷり詰まっているのに脂がしつこくなく上品に味わえる部位になります。 国内肥育 熊本肥育 馬肉 たれ付き かいのみ 貝の身 冷凍 ヘルシー 疲労回復 おつまみ ジビエ 刺し身 食べ比べ 馬刺 セット
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【管理番号】 YBW062
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7種のバラエティ馬刺しセット 600g《1月中旬-3月末頃出荷》 赤身 さし たて…
18,000 円
熊本が誇る馬刺しの美味しさを味わう!バラエティ馬刺しセット!
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【管理番号】 oz_fnsbr_bc13_25_18000_600g
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馬刺し 上赤身 ブロック 国産 熊本肥育 冷凍 生食用 たれ付き(10ml×6袋) 100…
20,000 円
こだわり続ける旨味!熊本こだわり上馬刺し!
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【管理番号】 ym_fkgakm_bc1012_20000_600gy
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馬刺し 3種の馬刺し 赤身 フタエゴ サガリ 300g 各100g 醤油付き 5ml×2袋 ア…
15,000 円
馬刺しの本場熊本県から 人気の馬刺し3種を厳選してお届け
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【管理番号】 sa_fsksansyu_30d_24_15000_300g
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馬刺し復興福袋4種セット 千興ファーム 馬肉 冷凍 《60日以内に出荷予定(土…
18,000 円
あっ!と驚く豪華4種盛り!
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【管理番号】 sm_ffkoub_60d_23_18000_4set
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