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<牧成舎>チーズを堪能!モッツァレラチーズ&モッツァレラたっぷりピザ&…
18,000 円
飛騨産生乳100%で作る、自家製のモッツァレラチーズを堪能できる組み合わせ。 パーティーに。お食事に。 老若男女皆様お楽しみいただけます。 ☆プチモッツァレラチーズ☆ 自社牧場と契約酪農家の良質で新鮮な生乳で作る、フレッシュモッツァレラチーズ ミルクの旨味をぎゅっと閉じ込めて、口の中に入れるとミルク分がじゅわ~っと溢れて、ミルクの甘みや旨味を味わえます。 トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダにしたりするのがおすすめです ☆モッツァレラたっぷりマルゲリータピザ☆ 自家製のモッツァレラをたっぷりのせたマルゲリータピザです。 焼くと、チーズがとろけてのびて、ミルクの旨味も味わえるピザです。 さっぱりしたチーズなので食べやすく、お子様やお年寄りも食べやすいです。 ☆モッツァレラ入りソーセージ☆ 岐阜県産豚肉肉にモッツァレラを練りこんだ、牧成舎オリジナルソーセージです。 柔らかく、ジュージーなソーセージです。 ☆牧成舎について 明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。 自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。 毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。 牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。 ☆自社牧場について 飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。 自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。 広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。 発送:有限会社 牧成舎 0577-73-2226
【管理番号】 Q1631x
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受付終了
先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎9匹 seas71
18,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2298x
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