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雪のまちの玄米麹(栽培期間中 農薬・化学肥料不使用)[里山ボタニカル]
14,000 円
【雪深い山奥でつくられた、素材の力強さを感じる玄米麹】 日本有数の豪雪地帯、新潟県上越市安塚区で作った玄米麹。使用しているお米は、農薬や化学肥料を使わない棚田でつくっています。 粘土質でミネラルを多く含む土壌で、山肌から滲み出る湧水や豊富な雪解け水による米づくりです。今年は田んぼにドジョウが生息するまでになりました。カエルやトンボなどの小さな生き物の種類や数も増えています。 収穫した五百万石(酒米)を、同じ安塚区の朴ノ木集落の工房で麹に加工しました。安塚の中でも特に雪深い朴ノ木でつくられた玄米麹は、甘酒にしてもしっかり甘みがでるなど、素材の力強さを感じられます。 【里山での私たちの取り組みについて】 県境に近い上越市安塚区大原の里山。新潟県内の中山間地と同様に、高齢化と人口減少で耕作放棄地が増え、景観や環境への影響が懸念されます。 デザイン会社のU・STYLEの代表が生まれ育ったこの地。耕作放棄地になりそうな田んぼに降り立ち、自分たちで無農薬の米作りをし、そこから商品開発を行なっています。 “デザインという手法で、どこまで社会課題が解決できるか”の取り組みで、現在は「里山ボタニカル」というブランドを立ち上げるに至っています。 ふるさと納税を通して、私たち里山ボタニカルの取り組みをご支援くださるようお願いいたします。 【製造】 新潟県新潟市中央区上沼651 株式会社 U・STYLE 事業者 :里山ボタニカル 連絡先 :025-385-7585
【管理番号】 DY004
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【令和5年産】新潟上越産お米食べ比べセット15kg(5kg×3品種)
22,000 円
11品種栽培している中で特におすすめの3品種を厳選いたしました。 品質・食味とも評価が高い新潟を代表するお米コシヒカリ。 粘り・もちもちした食感・甘みはコシヒカリ以上、やみつきになるミルキークイーン。 コシヒカリとは異なる美味しさを追求した新品種の新之助。 それぞれの美味しさを味わっていただきたく5kgずつのセットにいたしました。 ~あなたの推米見つけませんか~ 是非ご賞味ください。 【保存方法】常温 【配達不可地域】北海道・沖縄県 ※のし/ギフト包装をご希望の場合は、下記【お問合せ】へご連絡ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社 蛍の里 TEL:025-539-2725) 検索ワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AD009
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NEW 訳あり越後姫 約200g×10パックセット
39,000 円
苺で幸せを届けるために「苺の花ことば」で大切に育て完熟を見極めて収穫した、定植後栽培期間中化学農薬不使用のいちご「越後姫」。 生育環境・生産方法:ハウス環境を数値化していちごにとってベストな環境を作り出しています。 安全性:定植栽培期間中、化学農薬不使用や天敵を活用することによって安全性を高めています。 訳あり越後姫は、傷んで(果汁が出て)届いても問題ないという方、粒の大きさにこだわらないという方にぴったりです。 もちろんはじめから傷んだいちごや形の悪いいちごは入れません。 一般的に良いいちごを梱包して発送させていただきます。 【お問合せ】発送事業者(苺の花ことば TEL:090-5453-2051) 【関連キーワード】フルーツ 果物 くだもの 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AA032
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【全12回】いちごづくし定期配送【1~12月発送】
260,000 円
苺で幸せを届けるために「苺の花ことば」で大切に育てて完熟を見極めて収穫した定植後栽培期間中、化学農薬不使用のいちご越後姫 生育環境・生産方法:ハウス環境を数値化していちごにとってベストな環境を作り出しています。 安全性:定植栽培期間中、化学農薬不使用や天敵を活用することによって安全性を高めています。 シーズン中6か月間は生のいちご越後姫350グラムギフト用を、オフシーズン中は当園の加工品を組み合わせお届けします。 【12~5月】いちご350グラム×6回 【6月】冷凍いちご2キログラム×1回 【7月】いちごアイス6個(シャーベット3・ミルク3)×1回 【8月】いちごアイス6個(ソース3・チーズ3)×1回 【9月】いちごの朝食セット(ジャム・バター・ソース各3個)×1回 【10月】いちごのふわっとセット(フリーズドライいちごとドライ苺紅茶各10袋セット)×1回 【11月】いちごの焼き菓子セット(マカロン紅白各4個、ダックワーズ4個)×1回 ※ 配送期間は、1月~12月の月1回お届けいたします。 ※発送開始は、入金確認のタイミングにより1ヶ月程度かかる場合がございます。 【保存方法】 ・生のいちご(越後姫) 気温が涼しい時期の場合(12~3月頃):冷蔵庫に入れずに常温で保存 気温が暖かい時期の場合(4~11月頃):冷蔵庫で保存 ※冷蔵庫に入れた場合、食べる30分前に冷蔵庫から出していただくとおいしく召し上がれます。 ・冷凍いちご・いちごアイス 冷凍庫で保存 ・いちごの朝食セット 直射日光を避け常温で保存 開栓後は10℃以下で保存してください。 ・いちごのふわっとセット・いちごの焼き菓子セット 直射日光を避け常温で保存 【注意事項】 ・発送開始は、入金確認のタイミングにより1ヶ月程度かかる場合がございます。 ・発送時期のタイミングは指定出来ません。 ・寄附者(受取人)の都合によりお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再送はいたしません。 ・ご不在日がございましたら、予め下記コールセンターまでご連絡ください。 JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター(TEL:050-3146-8463) 【お問合せ】発送事業者(苺の花ことば TEL:090-5453-2051) 【関連キーワード】 フルーツ 果物 くだもの 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AA030
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ザハーバリストYASO GIN 700ml×1本(新潟クラフトジン)
27,000 円
「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生した「ジン」 新潟県上越の地で、健康をテーマに 野草酵素の研究を40年以上重ねてきた、越後薬草が手がけるお酒です。ベースとなるのは野草を中心とした80種類の原料。TWSC2022金賞受賞! 炭酸水やトニックウォーターなどで割ってお飲みいただき、ぜひ香りも楽しんでください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 【お問合せ】発送事業者(株式会社越後薬草 TEL:025-544-3050)
【管理番号】 DH001
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NEW 【先行販売】新潟県上越産特別栽培米コシヒカリ5kg【白米】令和6年度産
12,000 円
従来の栽培より農薬、化学肥料を減らして栽培した特別なお米です。 有機肥料をたっぷりと施して、収穫後は豊かな土づくりの為に籾殻散布と米糠散布を行います 田んぼの土作りからこだわって汗と苦労は多いですが、手間と時間をかけて栽培したお米は、贈答品にも大変喜ばれています。 炊きたてはもちろん美味しいですが、おにぎりなど冷めても美味しいのが自慢です。 【保存方法】 直射日光・高温多湿をさけて保存 【お問合せ】発送事業者(久比岐の里 TEL:025-530-2304) 【関連キーワード】 お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AF014
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第15回えちご・くびき野100kmマラソン100kmの部出走権1名分
74,000 円
まだ見ぬ景色を探しに行こう!!えちご・くびき野がみんなの走りを待っている! 第15回大会は、100kmコースのスタート・フィニッシュ会場、50kmコースのフィニッシュ会場を謙信公武道館に変更して開催!新コースとなったえちご・くびき野で、それぞれの想いがひとつになる時、新しい感動が生まれる!! ■大会日時 開催日時:2024年10月13日(日)4時30分~スタート(100kmの部は4ブロック30分ごとのウェーブスタートです。) ■注意事項 ・大会公式サイトにて募集要項、大会要項等を必ずご確認の上、お申し込みください。 ・寄付お申込み受付後、メールにて大会エントリー用URLを送付いたします。申込規約をよくご確認の上、必要事項を記載してお申し込みください。お手続き後、大会参加の受付が完了いたします。 ・参加受付完了後、大会までに、えちご・くびき野100kmマラソン実行委員会事務局から事前送付物が送付されます。 ・宿泊費、交通費は含まれておりません。交通・宿泊の手配はあらかじめ計画を立ててお早めに手配してください。 ・参加資格:当日満18歳以上の方。(高校生は除く)車いす使用者は参加できません。(急坂走路を含んでいるため)参加者は、事前に医師による健康診断を受け、自己責任において健康状態を確認の上、参加してください。(保険証もしくは、保険証として利用できるマイナンバーカードを持参してください)大会規則に従う方。 ・大会開催中止の場合、大会の申し込み規約に準じた対応となりますので、寄付金の返金はございません。 ・寄付後送付された大会エントリーURLで申込手続きをされなかった場合の返金、返戻金の変更はできません。 事業者:えちご・くびき野100kmマラソン事務局 連絡先:025-520-9127 関連キーワード:券 スポーツ 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FH001
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寛永元年(1624年)創業!日本最古の飴屋 高橋孫左衛門商店の「翁飴」40個入り
14,000 円
創業が江戸時代の寛永元年(1624年~)で上越のお店でも老舗の老舗高橋孫左衛門商店は、飴屋としては、日本で一番古く(※)、飴を作り続けて約400年になる老舗として有名なお店です。代表的な「粟飴」「翁飴」「笹飴」を販売しており、建物は、国の登録有形文化財に指定されているのも特徴です。雑誌や新聞、書籍などのメディアでも取り上げられており、店内には歴史溢れる資料が多くあり観光の名所としても知られています。 新潟越後名物として知られる翁飴は、水飴と寒天でつくる飴菓子です。高温多湿の越後の城下町高田に江戸時代から続く銘菓で、殿様銘名の名前が上品な甘さにぴったりです。水飴を寒天で固め、乾燥させて寒天質をなくすことで飴本来の風味を出し、長期間保存できるのが特徴です。モチモチとした食感とあっさりとした甘みに、ついついもう1個食べたくなる美味しさです。高田城主が江戸へ参勤交代に出向く時の土産として、持参されておりました。 高橋孫左衛門商店から直送でお届けいたします! ※日本最古・日本で一番古く…上越市HP/広報上越(2021年8月号 No.1115)より 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 【関連キーワード】菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW280
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雪中梅 純米1.8L 6本セット
79,000 円
上越地域で一番知名度のある日本酒・雪中梅 純米 1.8Lの6本セットです。 ○おすすめポイント さわやかなバナナのような香り、スッキリ甘口です。 ○商品紹介 純米は、新潟県産の酒造好適米(酒米)「五百万石」を使用しており、 蔵の敷地内にある自家井戸の柔らかな軟水を仕込み水として造られた日本酒であります。 日本酒造りの中でも重要な一つである麹造りには手間暇をかけ、機械化が進む現代でも人の手が多く携わっています。 人気に便乗して生産数を増やさないのは人の手による昔ながらの造りを大事にしていることと、 自家井戸の水を大切に使うためです。 純米は、お酒に鼻を近づけるとさわやかな香りを感じ、味わいはやや甘口でスッと口に入り程よいうま味を感じます。 また、純米らしい後味も印象的で、わずかに感じる酸味が切れ味を持たせ、全体的に軽めな味わいの純米酒として アッサリからやや濃い味のお料理まで、幅広く合わせやすいのもこのお酒の一つの魅力だと思います。 冷酒でももちろんお楽しみ頂けますが、お燗酒にすると柔らかさが出てきますので、ぜひお試し下さい。 雪中梅の季節限定商品として2013年秋に新登場した純米酒は約30年振りの新商品として発売され、 2017年9月発売の商品より通年販売化することが決まりました。 気になる味わいは、雪中梅らしい軽くやわらかなやや甘口の口当たりで、 なおかつスッと飲みやすいすっきりとしたタイプだと感じます。 また後味にわずかに酸味を感じるようなキレがあるため、このキレのおかげで飲み飽きすることなく、 幅広いジャンルの食事との相性も良く気軽に飲んで頂ける飲みやすいお酒だと思います。 もちろん飲む方の好みで、お燗酒としても楽しんでいただけます。 実は個人的にこのお燗酒をお勧めしたく思っており、 やや熱燗にしてお燗酒ならではの柔らかさと味を引き締める後味の酸味のバランスが良く、 食事と一緒に頂くと良いのではないかと思います。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 【保存方法】なるべく冷暗所にて保管をお願いします 【お問合せ】発送事業者(地酒の店かじや TEL:0120-270-245)
【管理番号】 BB003
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第15回えちご・くびき野100kmマラソン50kmの部出走権1名分
54,000 円
まだ見ぬ景色を探しに行こう!!えちご・くびき野がみんなの走りを待っている! 第15回大会は、100kmコースのスタート・フィニッシュ会場、50kmコースのフィニッシュ会場を謙信公武道館に変更して開催!新コースとなったえちご・くびき野で、それぞれの想いがひとつになる時、新しい感動が生まれる!! ■大会日時 開催日時:2024年10月13日(日)8時30分スタート ■注意事項 ・大会公式サイトにて募集要項、大会要項等を必ずご確認の上、お申し込みください。 ・寄付お申込み受付後、メールにて大会エントリー用URLを送付いたします。申込規約をよくご確認の上、必要事項を記載してお申し込みください。お手続き後、大会参加の受付が完了いたします。 ・参加受付完了後、大会までに、えちご・くびき野100kmマラソン実行委員会事務局から事前送付物が送付されます。 ・宿泊費、交通費は含まれておりません。交通・宿泊の手配はあらかじめ計画を立ててお早めに手配してください。 ・参加資格:当日満18歳以上の方。(高校生は除く)車いす使用者は参加できません。(急坂走路を含んでいるため)参加者は、事前に医師による健康診断を受け、自己責任において健康状態を確認の上、参加してください。(保険証もしくは、保険証として利用できるマイナンバーカードを持参してください)大会規則に従う方。 ・大会開催中止の場合、大会の申し込み規約に準じた対応となりますので、寄付金の返金はございません。 ・寄付後送付された大会エントリーURLで申込手続きをされなかった場合の返金、返戻金の変更はできません。 事業者:えちご・くびき野100kmマラソン事務局 連絡先:025-520-9127 関連キーワード:券 スポーツ 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FH002
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久比岐もち 餅4種類のおみやげセット
10,000 円
新潟県認証特別栽培米こがねもちを使用し、杵つき製法でついた白餅、豆餅、草餅、しそ餅を詰め合せました。 白餅は餅の旨味がギュッと詰まっています。きな粉や海苔を巻いたりして、いろいろなレシピでお召し上がりください。豆餅は上越産青大豆を使用し、ほんのり塩味です。草餅はよもぎの風味が自慢です。めずらしいしそ餅は漬けしそをつき込んで、さっぱりとした塩味が効いてます。 コシと粘りがあって良く伸びる昔ながらのお餅です。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 【お問合せ】発送事業者(久比岐の里 TEL:025-530-2304)
【管理番号】 AF013
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大粒 カラダよろこぶ やみつき越後姫 約400g×1パック(9~15粒入り)
20,000 円
【カラダよろこぶ、やみつき越後姫】 新潟県は柿崎。 1年かけて丹精込め育てた渡辺農園のイチゴ、越後姫。あなたのお気に入りになれたら幸せです。そして大切なあの人への贈り物にご活用いただけたら嬉しいです。 【カラダよろこぶ】とは… ビニールハウスに植えてから、栽培期間中化学農薬不使用で育てています。苗を目視や毎日の蓄積データでチェックして、病害虫の繁殖を防いでいます。人・いちご・環境に優しい方法で。食べた方の心はもちろん、からだが喜ぶ越後姫を目指しております。 【やみつき】とは… 渡辺農園をご利用頂く方のご感想から連想した言葉です。「一度食べたらココのイチゴを忘れられないからまた買いに来ちゃった!」「香りが強いね。ずっと嗅いでいたい」「すぐに無くなっちゃったからもうひとパックください」など、励みになるお言葉を頂きます。小さなお子様からご年配の方までお召し上がりいただいております。 【越後姫】とは… 平成8年に生まれた新潟ブランドいちごです。可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだということから名付けられました。香り高くジューシー、甘みが強く果肉が柔らかいです。 ※上記の特徴故に発送に向かない、日持ちが他の種類のイチゴより短い等デメリットもあります。 ※当園の越後姫は、朝取ったばかりのものを発送専用パックに入れ冷蔵便で直送いたします。到着後は冷暗所に保存(4月以降は冷蔵保存)し、お早めにお召し上がりください。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。イチゴの状態をよくご確認の上、期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※収穫状況によりましては、発送までお日にちを頂戴する場合がございます。 ※粒数のご指定は出来かねますのでご了承ください。 産地:新潟県上越市 【配達不可地域】 北海道・沖縄県・離島への配送はお受けできません。 事業者:渡辺農園 連絡先:090-3598-7808 関連キーワード:フルーツ 果物 くだもの 食品 人気 おすすめ 送料無料 贈り物
【管理番号】 EU001
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【老舗料亭の味】職人が焼いたうなぎ蒲焼き(150g×1尾)百年料亭 宇喜世名物
18,000 円
宇喜世は仕出し魚屋として江戸時代に創業した老舗の料亭です。当時からうなぎは上越市高田の田端(現在の仲町)名物として親しまれてきました。 【老舗料亭「宇喜世」の名物料理、うなぎの蒲焼】 うなぎは150g近くある大サイズのものを厳選。歴代の料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレを使い職人の手でじっくりと炭焼きにしました。一口食べればふっくらとしてとろけるような柔らかさ。皮も箸で簡単に切れるほどでご年配の方にも食べやすくなっています。この秘密は焼き上げる前の「蒸し」の工程。一度蒸すことで余分な脂を落とし、柔らかな味わいになるのです。 【上越の発酵文化を感じる、上品でさっぱりとした秘伝のタレ】 うなぎの蒲焼で使うタレは醤油の風味を生かしたさっぱりとした味です。 新潟県上越市は「発酵学の父」と呼ばれる坂口謹一郎博士の出身地。市内には醤油や味噌、酒の醸造場がいくつもあり、発酵文化が根付いています。そんな地元の醤油や酒を使い料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレです。 うなぎ本来の味を楽しめるよう味はあっさりと上品な味わいに仕上げ、好みに合わせ濃さを変えることができるのも魅力です。 【料亭文化を現代に伝える、格式高い高級料亭】 江戸時代に創業し、特別な日を彩るお店として今も一目置かれている宇喜世。宇喜世がある仲町地区は昭和40年ごろまでは大勢の芸者が行き交う粋な町として栄えていました。 長いこと「一見さんお断り」だった宇喜世は地元の名士や企業の会席の場として選ばれており、茅葺き屋根の門をくぐればまるでタイムスリップしたかのよう。 登録有形文化財に指定された建物には大小様々なお座敷があり、それぞれ違った趣があり各時代の華やかな様子が感じられます。 建物内には上越市の猪俣美術建具店の組子や、絵画といった美術品も多く建物そのものが美術館のよう。 建物も営業も100年以上続いている料亭は日本でわずか26軒しかなく、宇喜世はそのうちの一軒。建物の各所には、当時の職人が施した粋な遊び心が残されています。 伝統芸能や芸妓文化とともに歩み、その名残である小座敷を今に伝える宇喜世。 その店名には「世の中を喜ぶ」という意味が込められています。 おいしい料理と楽しいひと時を提供し百年以上愛されてきた老舗の料亭は、これからも地域とともに歴史を紡いでいきます。
【管理番号】 AC009
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雪中梅 普通酒 1.8L 6本セット
54,000 円
上越地域で一番知名度のある日本酒・雪中梅 普通酒1.8Lの6本セットです。 ○おすすめポイント 雪中梅の人気が広まったのはこの普通酒があったからです。 昔ながらのスッキリ甘口ですが、人気が衰えないのは皆さんの支持があってこそなんだと思います。 ○商品紹介 やや甘口で、やわらかな味わいとスッキリとした後味の「雪中梅 普通酒」です。 新潟県上越地区を代表する銘柄でもある雪中梅 普通酒は、 新潟県産の酒造好適米(酒米)「五百万石」と蔵の地元である上越市三和区産の「こしいぶき」を使用し、 蔵の敷地内にある自家井戸の柔らかな軟水を生かした日本酒です。 日本酒造りの中でも重要な一つである麹造りには手間暇をかけ、機械化が進む現代でも人の手が多く携わっています。人気に便乗して生産数を増やさないのは人の手による昔ながらの造りを大事にしていることと、自家井戸の水を大切に使うためです。生産量を増やし、井戸の水を枯らしてしまってはその後の酒造りを続けることができません。井戸の水を大切にするため、蔵の周辺の環境保全にも力を入れていらっしゃいます。 気になる雪中梅 普通酒の味わいはやや甘口。女性でも抵抗なく飲めるやさしい口当たりのが人気の秘密です。 冷してか常温でお召し上がるのがお勧めですが、「ふわっ」と体にやさしく染み入るごくぬる燗も雪中梅の楽しみ方の一つでもあります。当店の地元にある田舎の自然の恩恵を受けた自慢の蔵元のお酒です。 雪中梅 普通酒はやや甘口で、ほのかな余韻とスッキリとした後味が特徴で、始めて日本酒を飲む方でも抵抗なく口に入る口当たりの良さと飲みやすさがあると思います。 仕込み水の良さとまじめに取り組む酒造りの良さを感じて頂けるはず。 冷し過ぎないよう飲む前の2~3時間前位に冷蔵庫に入れて適度な冷やで頂くのがおすすめです。また、辛口以外は燗酒に向かないと思われがちですがぬる燗にするとこのお酒の良さが華開き、口当りの違いを楽しんでいただけると思います。ちなみに 雪中梅 本醸造 と味の違いを一言で言うと「本醸造よりもサラッとした口当りと後味で、飲み飽きしないタイプ」です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 【保存方法】なるべく冷暗所にて保管をお願いします 【お問合せ】発送事業者(地酒の店かじや TEL:0120-270-245)
【管理番号】 BB001
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新潟県上越産特別栽培米コシヒカリ5Kg 令和5年産
12,000 円
新潟県上越産特別栽培米コシヒカリをお届け致します。 従来の栽培より農薬、化学肥料を減らして栽培した特別なお米です。 有機肥料をたっぷりと施して、収穫後は豊かな土づくりの為に籾殻散布と米糠散布を行います 田んぼの土作りからこだわって汗と苦労は多いですが、手間と時間をかけて栽培したお米は味が自慢です。 炊きたてはもちろん美味しいですが、おにぎりなど冷めても美味しいです。 ふっくらとした米粒で「やっぱりコシヒカリは美味しいね!」と言われますので、贈答品にも大変喜ばれています。 【保存方法】 直射日光・高温多湿をさけて保存 【お問合せ】発送事業者(久比岐の里 TEL:025-530-2304)
【管理番号】 AF003
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干物3種と西京焼きセット
21,000 円
上越市近郊の干物セットになります。 幻魚は名前の通り貴重な魚です。西京焼きは甘めの味噌でお子様にも食べていただけます。 セット品はすべて保存料・着色料は使用しておりません。 個々の包装になっておりますので冷凍保存していただければいつでも美味しくいただけます。 ※ 西京焼きについては、仕入れ状況でさなか名の種類が異なります。また、種類の指定はできませんので予めご了承ください。 ■発送について 出来るだけ早い発送を心がけています。出荷状況により2週間ほどお待ちいただく場合もあります。予めご了承ください。 ■配送不可地域:沖縄県 【保存方法】‐18℃以下で保存してください 【お問合せ】発送事業者(会心きざわ TEL:025-525-0987)
【管理番号】 BF001
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清酒仕立ていかそうめん 500g【上越銘酒能鷹使用】
11,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、干しするめのイカソウメンを漬け込みました。 清酒で旨みが増し、しっとりやわらかないかそうめんです。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。 【お問合せ】発送事業者(有限会社 西沢珍味販売(ニシザワチャンネル) TEL:025-524-9818) 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BM022
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IWC2022新潟トロフィー受賞!八恵久比岐 土-DAICHI- 720ml
6,000 円
【IWC2022 純米酒の部ゴールド・新潟純米トロフィー受賞】 ○おすすめポイント 八恵久比岐シリーズの第5弾・土(だいち)です。 ほのかに香るトロピカルな雰囲気を持つ香りと、うまみがあるのに、スッキリとした辛口に仕上がっています。 冷やしすぎると良さが分かりにくくなってしまうので、軽く冷やすか、常温くらいの温度帯がちょうど良さそうな感じです。 ○商品紹介 八恵久比岐 土(だいち)は、八恵久比岐シリーズの5作目になり、文字通りこのシリーズの土台・ベースとなるお酒になります。土と書いて「だいち」と読みます。風土や地域ごとの良さがあるように、冷やしても、常温、そしてお燗にしても温度変化による良さや味わいの違いを楽しんで頂けるお酒に仕上がりました。 蔵人であり農家でもある松崎明寛さんが地元・新潟県上越市柿崎区にて丹精込めて作った酒米・五百万石を100%使用し、冬場の酒造りも行っております。田んぼでの稲作から、日本酒の製造まで同じ人が携わり生み出されたお酒で、これは蔵周辺の地域に特化し、その地域が持つポテンシャルを十分に持った、本当の意味での「地酒」になるのではないでしょうか。ラベルも印象的なデザインになっており、下部の湾曲した部分が大地を示すような雰囲気と、和紙状ラベルが持つ純白や素朴感といったシンプルな趣が、伝わってくると想います。 この土(だいち)には、八恵久比岐シリーズの根幹を意味する文字が与えられておりますが、気軽にまずは味わって頂きたい蔵元の想いもありこのお値段となっております。蔵元の信念でもある食中酒として脇役に徹しつつも個性を感じられ、”うまさ”と”すっきりさ”の両方を兼ね備え体現したような味わいをぜひお楽しみ頂けたら幸いです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 【保存方法】なるべく冷暗所にて保管をお願いします 【お問合せ】発送事業者(地酒の店かじや TEL:0120-270-245)
【管理番号】 BB015
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のどごし(乾麺・干しそば)15袋
27,000 円
新潟県上越市浦川原区で、創業後約50年、干しそばをメインに製造している株式会社自然芋そば。こちらは、その自然芋そばさんが製造されている干しそばです。 『へぎそばとは、新潟県中越地方(小千谷)で布海苔(ふのり)を使って打たれたそばが「へぎ」という器に一口ずつ手振りにして盛ってあるそばのことです。越後の名水「尾神岳大出口泉水(近隣の山の湧き水、環境省平成の名水百選)」を使用しております』 新潟県の中越地域では、そばのつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使うことが多いです。 事業者名:手づくり百人協同組合 連絡先:025-595-1010
【管理番号】 AH054
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【数量限定】令和5年産|新潟上越清里東戸野産|新潟県限定品種こしいぶき2k…
5,000 円
新潟県限定品種こしいぶき。おいしさを求めて栽培・収穫したお米をまごころ込めてお届けいたします。 TONOファームでは、おいしいお米作りに必要な条件がそろっている櫛池で、おいしいお米をたくさんの方に食べていただくために妥協は一切ありません! TONOファーム活躍の舞台は清里区の中でも山間に位置しています。冬は積雪が2~3mにも及ぶ豪雪地帯でもあり、農業にとって厳しい条件ですが、豊富な雪解け水が土壌を潤し、美味しい米に適した環境を作り出しています。お米を美味しく食べていただくために、「農産物の安全」「環境への配慮」「生産者の安全と福祉」「農場経営と製品管理」の4つの理念を大切に守り、日々努めています。 【原産地】 農事組合法人 TONOファーム(新潟県上越市清里区東戸野640-1 事務所) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 【関連キーワード】 お米 こめ 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW504
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