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冷凍米麹(米こうじ) 2.5kg (500g×5袋) 生冷凍袋入 /湯浅発酵食品研究所
15,000 円
醤油発祥の地(※)・発酵の町「湯浅」で 糀造りを復活させました。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれました。 そのため、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え復活する運びとなりました。 (※)醤油発祥の地 湯浅町役場公式ホームページより 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 【こちらのお礼品は湯浅町と太地町の共通返礼品となります(製造元:湯浅発酵食品研究所)】 〈市町村共通返礼品〉平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。
【管理番号】 ntbt807
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鯨フルコース・ペアお食事券
34,000 円
『いさなの宿 白鯨』はオーシャンビューの温泉宿であり、ディナーは本格的な鯨のフルコースや懐石などをご用意しております。 また、くじらの博物館は徒歩圏内となっておりますので、観光を合わせてお待ちしております。 【料理内容】 小鉢三種(尾羽毛、胡麻和え、ポン酢和え)、お造り(鯨尾の身、鹿の子)、鍋物(ハリハリ鍋)、洋菜(ベーコン、さえずり)、油物(竜田揚げ)、酢物(鯨たたき)、椀物(本皮の赤出し)、香の物(三種盛り)、デザート(季節の物) ■注意事項/その他 ※料理はイメージですので、時期により変更がございます。ご了承ください。 ※寄付お申し込み受付後、「いさなの宿 白鯨」よりご案内書を送付いたします。 ※ご利用の際は、ご案内書に従い事前に必ずお電話にてご予約のご連絡をお願いします。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※ご利用時はチケットを必ずご持参ください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※チケットは期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎたチケットはご利用頂けません。 ※チケットの払戻等は出来ません。 ※ご希望に添えない場合もございますので、お早目のご予約をおすすめ致します。 提供元 いさなの宿 白鯨
【管理番号】 hkg200
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【先行予約】紀州有田産木成り完熟紅八朔8kg ※2025年2月下旬頃~2025年3月…
19,000 円
紅八朔(べにはっさく)は通常12月に収穫した後、甘さを出すため数ヶ月間寝かせ追熟させて出荷するのですが、木に実らせたまま熟させる「木成り紅八朔(べにはっさく)」です。 樹に実らせたまま冬を越すことで、新鮮なまま甘さが増し、美味しさをギュっと溜め込んでいます。 木成りのまま熟成するまで管理し、美味しい状態を見極めて収穫し、すぐに発送するため鮮度も抜群! 和歌山県の温暖な気候と豊かな自然環境の下で元気に育った紅八朔(べにはっさく)です。 通常の八朔に比べ皮の色が濃く鮮やかな紅色で、糖度と果汁がやや多めで、爽やかな味が特徴です。 春先の時期にはぴったりの味わいです。 ※画像はイメージです。 ※到着後はなるべく涼しく風通しの良い場所で保管下さい。 ※果皮に多少のキズやしわ、しみ等のある場合がございますが、品質上問題ございませんので、安心してお召し上がりください。 【こちらのお礼品は湯浅町と太地町との共通返礼品となります〔出荷元:魚鶴商店契約農家〕】 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、湯浅町と太地町が合意したものです。
【管理番号】 uot795
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最高級紀州南高梅・大粒うす味梅干し 1.4kg【ご家庭用】
13,000 円
梅干好きのお客様から、生まれたあっさり、まろやかな味。 塩分を通常の半分におさえ酸味をやわらげて非常に食べやすい味。 自社梅園で自らの手で育て、一粒一粒、熟練した職人がチェックし少しでもキズのある物は取り除くなど、 味と品質にこだわった結果、「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の紀州南高梅です。 「もっとまろやかな梅干が欲しい」というお客様の声にお応えして「うす味」の紀州南高梅を作りました。 塩分を通常の半分におさえ酸味をやわらげているので梅干が苦手な方にも食べていただきたい味に仕上がっています。 甘すぎず、酸っぱすぎない、発売以来、多くの人に愛される味です。 あまりの食べやすさに、食べ過ぎにはご注意ください。 暑い夏には梅干で夏バテ予防や、お弁当に入れて食中毒の予防にもいいと言われている梅干。 通常の梅干よりさっぱりと新鮮な感じで、白ごはんにもおススメの商品です。 このあっさり感は、お酒の味を壊さないのでお酒にも合う味です。 <南高梅とは> 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴です。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県印南町と和歌山県太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 inm300
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最高級紀州南高梅・大粒優梅 1.4kg【ご家庭用】 梅干し
13,000 円
優梅は、無添加の梅干し。 今までの梅干しとは違い、添加物を一切使わず、本来の梅干しの風味を生かしながら低塩で食べ易く、健康増進に効果のある梅干しです。 自社梅園で自らの手で育て、一粒一粒、熟練した職人がチェックし少しでもキズのある物は取り除くなど、 味と品質にこだわった結果、「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の紀州南高梅です。 無添加梅干しでは、塩分を控えめにするのが難しいと言われていたのですが、 いなみの里梅園の無添加梅干し「優梅」は、独自の手法で、 今までの無添加梅干しの限界(塩分15%)を超えた塩分10%無添加梅干(従来の半分)が完成致しました。 塩分の取りすぎが気になる方や、アレルギーなどで添加物が気になる方にとてもおすすめです。 <南高梅とは> 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴です。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県印南町と和歌山県太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 inm500
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最高級紀州南高梅・大粒白干梅干し1.4kg【ご家庭用】
13,000 円
梅と塩だけで漬け込んだ紀州伝統の味わいのひとつ。 塩が吹くような酸っぱい昔ながらの無着色の梅干しで、梅干し本来の味をお楽しみいただけます。 自社梅園で自らの手で育て、一粒一粒、熟練した職人がチェックし少しでもキズのある物は取り除くなど、 味と品質にこだわった結果、「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の紀州南高梅です。 食中毒の予防に効果的な方法の1つが ごはんを炊く際に殺菌作用のある梅干しや生姜の千切りを一緒に入れて炊き込むことと言われています。 塩分低めの梅干ではあまり効果がなく、塩分高めの昔ながらの梅干の方が良いようです。 この白干しは塩分が約15%と少し塩分が高めなのでおすすめです。 お弁当のおともやお茶漬けやチューハイなどにも最適の梅干しです。 <南高梅とは> 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴です。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県印南町と和歌山県太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 inm700
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最高級紀州南高梅・大粒こんぶ風味梅干し 1.4kg【ご家庭用】
13,000 円
紀州産の南高梅を国産昆布と一緒に漬込みました。 こんぶの旨味がしみこんで、まろやかで食べやすい人気の品です。 自社梅園で自らの手で育て、一粒一粒、熟練した職人がチェックし少しでもキズのある物は取り除くなど、 味と品質にこだわった結果、「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の紀州南高梅です。 梅との相性が良い、角切り昆布がたくさん入っています。 昆布の旨みが酸味をやわらげ味わいが豊かになっています。 絶妙な味付けですので、ぜひご賞味ください。 白ご飯との相性が抜群なので、ご飯のおともにピッタリ。 幅広い方から人気を得ています。 <南高梅とは> 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴です。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県印南町と和歌山県太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 inm400
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