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古代豚の自家製梨麹漬け【1414103】
9,000 円
古代豚は、今では日本とイギリスにほんのわずかしか残っていない天然記念物級の品種『中ヨークシャー種』。 肉のきめが細かく、脂肪が白く甘い上品な肉質です。脂肪の融点が低く、口溶けが良くサッパリとした食味が特徴です。 そんな希少な豚『古代豚』を、梨作り百年の伝統ある相川梨園さんの〈宮〉の梨と、上里産の米麹と砂糖、塩のみで熟成させ漬け込むことで、まろやかさの中にほのかな梨の香り、甘く上質な肉質をご家庭で焼くだけの簡単調理でお召し上がり頂けます。 ■生産者の声 安心・安全にこだわり豚の生産から加工、販売まで一貫して行う『白石農場さん』。 メディアにも多数紹介されている養豚場さんで育てられており、飼育の特徴として、抗生物質や薬は極力使用せずに、麦類の他に有益微生物(乳酸菌、納豆菌、ビール酵母等)を飼料に混ぜ、豚の健康に役立てておられます。 【梨作り百年。相川梨園さんの梨で造った自家製梨麹】 果樹栽培の中で重要な、太陽の恵みを果実に集約させる枝の管理を行うとともに、実一つ一つを極限まで樹上で完熟させることで、旨みたっぷりの梨を収穫しておられます。 その梨を採れたて新鮮な状態で、国産米麹、砂糖、塩のみで熟成させ、まろやかさの中にほのかな梨の香りが漂う自家製梨麹が出来上がりました。 ■注意事項/その他 本お礼品は、冷凍でのお届けとなります。 解凍後(前夜から冷蔵庫にて解凍が望ましいです)梨麹をキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取った後、フライパン等で十分に加熱しお召し上がり下さいませ。 解凍後はお早めに調理しお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45113
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味付バラ肉 約500g【焼くだけカンタン!青森県産りんごとにんにくで作った…
9,000 円
【配送不可:沖縄・離島】 『長谷川の自然熟成豚』味付バラ肉 約500g 【味付バラ肉】 青森県産りんごとにんにくを使った醤油ベースの特製ダレで漬け込んだ「長谷川の自然熟成豚」の味付バラ肉です。 全国の有名レストランや高級ホテルで取り扱われる長谷川自然牧場の『長谷川の自然熟成豚』。 今もなお肉質向上に夫婦二人三脚で取り組む長谷川自然牧場のこだわりはココ! 1.飼育期間 一般的に豚は6ヵ月の飼育を経て商品となりますが、長谷川自然牧場では10ヵ月の飼育期間を設けています。これは飼育期間を延ばすことで赤身肉部分が霜降りになり、より甘く柔らかい味わいになるからです。10ヵ月という期間についても2週間ずつ、ずらして食味や脂身の状態を試した結果、辿り着いた答えです。 2.飼料(エサ) 【無農薬飼育/SDGs】 長谷川自然牧場の豚が食べている飼料には一般的な農耕肥料や農薬は飼育期間中、一切使われておりません。近隣の農家や農業協同組合で規格外と判断されたじゃがいもやにんじん、青森県内の民間工場からパンの耳を引き取り、混ぜて飼料としています。 野菜は豚が食べやすいように茹でてから使用し、更に米ぬかや燻炭、微生物豊富な山の腐葉土を混ぜて発酵させ、鰺ヶ沢の海水も使用した土地の恵みを余すことなく使用した自家製飼料となっております。良質なエサで育てられた豚は、その脂身に味の違いが生まれます。長谷川自然牧場の豚肉だからこそ味わえる良質な脂身をご堪能ください。 ※『長谷川の自然熟成豚』は長谷川自然牧場の登録商標です。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へは配送できません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:長谷川自然牧場株式会社
【管理番号】 56451518
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玉城町産 松阪牛入り合挽ミンチ
10,000 円
【返礼品説明】 玉城町で長年、松阪牛の生産に取り組んでいる「小林牧場」の松阪牛を使用しています。 生産者小林さん家族が丹精込め、1頭1頭大切に育てた松阪牛を全国の方にお届けします。 小林さんの思いを込め、クオリティの高い商品作りをし、一つ一つ丁寧に梱包しています。 ~ミライエ牛肉店のこだわり~ 食べたらわかる松阪牛のすばらしさ! 生産者様のお顔が見える商品ほど思いが伝わるものはありません。 玉城町で育て、玉城町で加工した松阪牛をお楽しみください。 ふるさとへの感謝と真心を込めてお届けします。 ~当返礼品の魅力~ 玉城町の特産品「玉城豚」とのコラボ商品です。 玉城町産松阪牛と玉城豚の合挽ミンチをご用意しました。 薄く真空してありますので冷凍庫の隙間にストックしていただけます。 カレー・ハンバーグ・餃子など日常のお料理にお使いください。 ふるさと玉城町を感じていただける商品です。 【保存方法】 届いたらすぐ冷凍庫に入れてください 【調理方法】 解凍の際は、冷蔵庫の冷気の強い場所にて一晩かけてゆっくりと解凍して頂くとお肉にふたんが少なく解凍できます 【注意事項/その他】 ※お礼品が届きましたら中身の状態の確認を必ずお願いします ※画像はイメージです ※本品は新鮮なままお届けする為に冷凍にて発送致しております ※30日間の賞味期限ですが、風味を損なわずおいしく召し上がっていただく為に2週間以内のお召し上がりをお勧めいたします ※商品パッケージは予告なく変更する場合がございますので、ご了承下さい 【関連キーワード】数量限定 肉 牛肉 松阪牛 豚肉 玉城豚 コラボ 特産品 合挽 ミンチ 1.5kg 真空 冷凍 カレー ハンバーグ 餃子 日常 料理 ふるさと ミライエ牛肉店 三重県 玉城町
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