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- 旬の鮮魚等
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】高原川の天然鮎10~16匹 鮎 あゆ アユ…
24,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q1351x
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎15匹 seas72
30,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2299x
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【価格改定予定】天然 旬の鮮魚セット 4kg 鮮魚ボックス 程度 沼津港 朝獲れ…
24,000 円
沼津港にその日に水揚げされる季節の厳選されたおすすめの「近海魚」「磯魚」「底魚」をセットにしました。 当日の沼津港での水揚げ状況によりエビ、イカ、サバが含まれることがあります。 魚種は下記参照 キンメタイ、真タイ、レンコダイ、本皮ハギ、ウマ皮ハギ、ムツ、マトウダイ、ホウボウ、コショウダイ、クロダイ、イサキ、カマス、カサゴ、白ムツ、ヒゲタラ、タチウオ、ハシキンメ、真サバ、ゴマサバ、ヤリイカ、アカイカ、手長エビ、アカエビ、シマエビ、本エビなど。 魚種は水揚げ状況により変動いたします。 ※中身はその日の水揚げによって異なります。 ※下処理等は行わずにお届けします。 ※天候の影響を受けるため、到着日の指定や発送前の事前連絡はお受けできません。準備でき次第、順次発送となります。 参考メニュー:刺身、塩焼き、煮付、からあげ、天ぷらなど 中身はその日の水揚げによって異なります。 生ものですので、お早目にお召し上がりください。 提供事業所:サスヨ海産
【管理番号】 sasuyo03
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【水産事業者を応援しよう!】高級魚を食卓に。小田原で穫れる人気の2種類 …
21,000 円
小田原で親しまれている「おしつけ」は別名アブラボウズとも呼ばれ、その名の通り、とにかく脂乗りがよくとってもジューシーです。初めて食べた時はそろって皆さん溢れる脂ととろけるうまさに驚かれ、すぐに虜になられます。おしつけの旨味たっぷりな脂と相性バツグンな西京味噌ベースのタレに漬け、西京漬にしました。また、高級魚として名高い「金目鯛」は上質な酒粕をベースにしたたれに漬け込んだ粕漬にしました。 まさに”いいとこどり”のイチオシセットです。 【産地・原材料名】 「おしつけ西京漬」:おしつけ(相模湾産)、西京漬たれ(味噌、砂糖、米発酵調味料、その他)、酒粕、みりん、砂糖/増粘剤(加工澱粉) (原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む) 「金目鯛 粕漬」:金目鯛(相模湾産)、酒粕、西京味噌、みりん、食塩 (原材料の一部に大豆を含む) ※使用している魚の産地変動有 【使用方法】 解凍後、切身についているたれをふき取り、ホイルを引いたオーブントースター、魚焼きグリルで焼成後、お召し上がりください。 【保存方法】 要冷凍(ー18℃以下) 【注意事項】 解凍後はお早めにお召し上がりください。 たれが多くついていると焼成時、焦げやすいです。ご注意下さい。
【管理番号】 109-1333
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B-349H 極上南まぐろ中トロダブル(南まぐろ中トロ100g×4柵(皮付)計約400…
24,000 円
【2024.5.17よりお求めやすい寄附額に変更しました】 南半球の南アフリカ・ケープタウン沖又は、オーストラリア・タスマニア沖近辺の 南氷洋に近い水温10℃という冷海水域に生息する「南まぐろ」。 地元はえ縄まぐろ漁船が、一匹一匹丁寧に釣上げ、船上で-60℃で瞬時に冷凍し、 抜群の鮮度、美味しさを凝縮保ちながら日本国内で水揚げされました。 平成29年8月から指定港として認可され、串木野港でも南まぐろを水揚げすることが出来るようになりました。 普段は高級料亭等で取引されており、九州地区ではなかなか手に入りません。ぜひ、最高級の天然南まぐろをご堪能ください。 【いちき串木野市 串木野 マグロ まぐろ 魚介類 中トロ 冷凍 刺身 柵 小分け】 【年内配送 年内お届け 年内到着 年末配送 年末到着】
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八幡浜発!竹中水産の「アワビ三昧、中サイズ」400g(鯛もしくはアジとセット)…
25,000 円
宇和海で獲れた「活きアワビ」を楽しんで頂きたく中サイズで400g詰め込みました。 刺身にバーベキュー、鉄板焼き、何にでもお楽しみ頂ける返礼品です。 美味しく食べるポイントは、お刺身にする直前に軽く塩もみして水で洗い流しスライスして直ぐに食べる事です。 甲羅にくっついた肝は塩胡椒にバターを乗せてアルミホイルで二重巻き、オーブントースターで12分焼いて下さい。 内容量に対し3個が目安になります。大きめで満足度の高い返礼品です。 是非ご賞味ください。初めての方も安心してお選び下さい。 ■生産者の声 お礼品の性質上、着日当日はお刺身、翌日はホイル焼きでお召し上がり下さい。 魚獲可能量取締り強化(11月~12月)の為期間を限定してのお届けとなります。 ■注意事項/その他 ※鯛かアジはお選びいただけません。予めご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※アワビは刺身の場合、早ければ早い程美味しくいただけます。 着日当日がオススメです。それ以降はホイル焼、ステーキなど加熱処理でお召し上がり頂ければ美味しく頂けます。 発送日を含め4日を過ぎる場合が想定される場合は着日に冷凍する等鮮度を維持して下さい。 冷凍した場合は必ず加熱で処理下さい。殻付きのまま塩胡椒バターでBBQ風に! ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 45373
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八幡浜発!竹中水産の「アワビ三昧大サイズ」400g(鯛もしくはアジとセット)<…
25,000 円
宇和海で獲れた「活きアワビ」を楽しんで頂きたく大きめサイズで400g詰め込みました。 刺身にバーベキュー、鉄板焼き、何にでもお楽しみ頂ける返礼品です。 美味しく食べるポイントはお刺身にする直前に軽く塩もみして水で洗い流しスライスして直ぐに食べる事です。 甲羅にくっついた肝は塩胡椒にバターを乗せてアルミホイルで二重巻き、オーブントースターで12分焼いて下さい。 大きめで満足度の高い返礼品です。是非ご賞味ください。 初めての方も安心してお選び下さい。 ■注意事項/その他 ※鯛かアジはお選びいただけません。予めご了承ください。 魚獲可能量取締り強化(11月~12月)の為期間を限定してのお届けとなります。 ※画像はイメージです。 ※アワビは刺身の場合、早ければ早い程美味しくいただけます。 着日当日がオススメです。それ以降はホイル焼、ステーキなど加熱処理でお召し上がり頂ければ美味しく頂けます。 発送日を含め4日を過ぎる場合が想定される場合は着日に冷凍する等鮮度を維持して下さい。 冷凍した場合は必ず加熱で処理下さい。殻付きのまま塩胡椒バターでBBQ風に! ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 45373
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羅臼産キンキ(煮付け、焼き物向け) 大 生産者 支援 応援
30,000 円
羅臼町を代表する高級魚のキンキ。地元では「めんめ」とよばれています。 調理しやすいように内臓処理してお届けします。脂のりがよく煮付にしても鍋にしても美味しい魚です。 昔から羅臼町で親しまれてきた食べ方をご紹介いたします。 ○湯煮 1)お鍋にきんきがかくれるだけのお水を入れます。 2)ご家庭に昆布があれば一緒に鍋の中に入れます。 3)10分から15分程じっくりとゆで上げます。 たったこれだけ。 お好みで大根おろし、醤油、ウスターソース、ポン酢などでお召し上がりください。 ○煮付 お好みで醤油、みりん、砂糖などで味付けをし、風味に刻みショウガなどを入れると良く合います。 ○お鍋 お好みの野菜を入れて、塩、みそ、醤油で味をつけます。 〆にはご飯を入れて雑炊も絶品です。 どんな食べ方でも、自信を持って皆様にお勧めできるお魚です。 是非北海道の知床羅臼産きんきをお召し上がり下さい。
【管理番号】 AH174
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NEW マハタ しゃぶしゃぶ セット エビス 宇和海産 まはたしゃぶ 切り身 250g ポ…
24,000 円
宇和海で養殖したマハタを一切れ一切れ丁寧に、手作業にて仕上げました。 ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆ ==================== 業者名:株式会社エビス TEL:0895-23-2641 【検索用KW】マハタ しゃぶしゃぶ セット エビス 宇和海産 まはたしゃぶ 切り身 250g ポン酢 80ml しゃぶ 鍋 具材 切身 簡単 養殖 海鮮 海の幸 魚 魚介 魚介加工品 水産 冷凍 産地直送 国産 愛媛 宇和海 宇和島
【管理番号】 D024-047011 宇和海産マハタしゃぶしゃぶセット
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NEW ブリ しゃぶしゃぶ セット エビス 宇和海産 ぶりしゃぶ 鰤 切り身 250g ポン…
22,000 円
宇和海でとれたブリを一切れ一切れ丁寧に、手作業にて仕上げました。 ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆ ==================== 業者名:株式会社エビス TEL:0895-23-2641 【検索用KW】ブリ しゃぶしゃぶ セット エビス 宇和海産 ぶりしゃぶ 鰤 切り身 250g ポン酢 80ml しゃぶ 鍋 具材 切身 簡単 養殖 海鮮 海の幸 魚 魚介 魚介加工品 水産 冷凍 産地直送 国産 愛媛 宇和海 宇和島
【管理番号】 D022-047010 宇和海産ブリしゃぶしゃぶセット
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