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料亭山田屋オリジナルぽん酢3本セット
10,000 円
ふぐの本場臼杵の、明治38年創業、110余年を誇る老舗料亭山田屋です。 代々伝わるこだわりのポン酢はお客様に大変ご好評をいただいております。 どんなお料理にもご家庭で至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油(国内製造)、本みりん、醸造酢(小麦を含む)、かぼす果汁、砂糖混合異性化液糖、かつお節エキス、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、食塩、昆布エキス、レモン濃縮果汁、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(カンゾウ) 【製造者】 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字末広黒丸193-1
【管理番号】 AK0033
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【身体を想う無添加ギフト】紀州南高梅 人気の梅干し詰め合わせ 梅ボーイズ…
15,000 円
(4,500 ポイント)
”安心して食べられる、無添加梅干し” 毎日の食卓にはもちろん、安心してお料理にもお使いいただけます。甘 くないので他の食材とも相性が抜群です。 賞味期限も1年6ヶ月~2年と長く、ゆっくりご賞味いただけます。 梅干し好きの方に、本物の無添加梅干しを贈りませんか。 【無添加梅干し2種 丸パック】 ・南高梅を天日塩と赤紫蘇だけで漬けた梅干しと、天日塩だけで漬けた 梅干しです。昔ながらのすっぱいしょっぱい、梅干し好きの方にこそ食 べていただきたい梅干しです。 ・直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅と、天然塩、赤紫蘇 だけを使用しており、添加物等は一切使用していません。 ・粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではの、フルーテ ィーな味が楽しめます。 【紫蘇チューブ140g】 ・天日塩と赤紫蘇だけで漬けた梅干しの種を取って、使いやすいチュー ブタイプにしました。練ってはいないので果肉感もしっかり感じられま す。 【無添加 ゆかり】 ・梅を紫蘇漬けした後の赤紫蘇を乾燥させて、ゆかりにしました。 梅 の風味が合わさった紫蘇は、ご飯との相性抜群です。 【無添加 梅塩】 ・ミネラル豊かな海水塩で作ったまろやかなお塩です。 「梅酢」で、ピ ンク色に色づいています。 梅のクエン酸を豊富に含むすっぱいお塩なの で、天ぷらやお肉もさっぱり食べられます。 お弁当やおにぎりにも大活躍。 【製造者】 ・明治37年から続く梅農家の兄弟「梅ボーイズ」がつくっています。調 味液を使わず梅本来の風味と味わいを大事にしています。 【ギフト対応に関して】 ・包装してお届けいたします。 ・包装紙はおまかせとなります。 ・複数のお礼の品をまとめて包装することはできません。 ・メッセージカードの対応はしておりません。 ・自治体によっては送り状内に『ふるさと納税のお礼の品』と明記される場合がありますので、 あらかじめご了承ください。 ・贈り主は [寄附者] 様になります。 ※のしをご希望の場合は、備考欄にご記入いただくか、お電話 (0739-74-8020)にてお伝えください。 事業者名:塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋 梅ボーイズ 連絡先:0739-74-8020
【管理番号】 Z17-GFT
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最高級ぽんず 職人の技
9,000 円
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴 貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢 ぽんず 職人の技の【3つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で8日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。(令和3年大阪府平均h) ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。
【管理番号】 BE004
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