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令和5年産【数量限定】新潟上越清里東戸野産|新潟県限定品種こしいぶき4kg…
10,000 円
新潟県限定品種こしいぶき。おいしさを求めて栽培・収穫したお米をまごころ込めてお届けいたします。 TONOファームでは、おいしいお米作りに必要な条件がそろっている櫛池で、おいしいお米をたくさんの方に食べていただくために妥協は一切ありません! TONOファーム活躍の舞台は清里区の中でも山間に位置しています。冬は積雪が2~3mにも及ぶ豪雪地帯でもあり、農業にとって厳しい条件ですが、豊富な雪解け水が土壌を潤し、美味しい米に適した環境を作り出しています。お米を美味しく食べていただくために、「農産物の安全」「環境への配慮」「生産者の安全と福祉」「農場経営と製品管理」の4つの理念を大切に守り、日々努めています。 【原産地】 農事組合法人 TONOファーム(新潟県上越市清里区東戸野640-1 事務所) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 【関連キーワード】 お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW500
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令和5年産【数量限定】新潟上越清里東戸野産|新潟県限定品種こしいぶき2kg…
5,000 円
新潟県限定品種こしいぶき。おいしさを求めて栽培・収穫したお米をまごころ込めてお届けいたします。 TONOファームでは、おいしいお米作りに必要な条件がそろっている櫛池で、おいしいお米をたくさんの方に食べていただくために妥協は一切ありません! TONOファーム活躍の舞台は清里区の中でも山間に位置しています。冬は積雪が2~3mにも及ぶ豪雪地帯でもあり、農業にとって厳しい条件ですが、豊富な雪解け水が土壌を潤し、美味しい米に適した環境を作り出しています。お米を美味しく食べていただくために、「農産物の安全」「環境への配慮」「生産者の安全と福祉」「農場経営と製品管理」の4つの理念を大切に守り、日々努めています。 【原産地】 農事組合法人 TONOファーム(新潟県上越市清里区東戸野640-1 事務所) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 【関連キーワード】 お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW499
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
110,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW410
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
14,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW413
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
7,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW412
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
18,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW411
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
35,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW406
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令和5年産お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産…
87,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW409
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お米マイスターが育てた新潟県認証特別栽培米「新之助」上越頸城産令和5年産…
70,000 円
「お米マイスター」が作る!選りすぐりの品種「新之助」 新潟県上越市頸城区のふぁーむ大地の「新之助」は、お米マイスターが作るお米としても有名です。農薬と化学肥料を栽培期間中全く使用しない取り組みや、農薬と化学肥料を栽培期間中半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。こちらのお米は、産地直送・農家直送です。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW408
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き30kg(5kg×6)無洗米 精米
77,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW405
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き 20kg(5kg×4)無洗米 精…
51,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW403
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令和5年産 お米マイスター育てた上越産みずほの輝き15kg(5kg×3)無洗米 精米
39,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW402
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き 30kg(5kg×6)白米 精米
70,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW399
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お米マイスターが育てた令和5年産上越産みずほの輝き 20kg(5kg×4)白米 精米
47,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW397
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き 15kg(5kg×3)白米 精米
35,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW396
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き 10kg(5kg×2)白米 精米
24,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW395
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令和5年産 お米マイスターが育てた上越産みずほの輝き5kg(5kg×1)白米 精米
12,000 円
お米マイスターが育てた「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。 みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです! 炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。 「コシヒカリ」並の極良食味と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種と言えます。 【原産地】 農事組合法人 ふぁーむ大地(新潟県上越市頸城区大谷内1857-1) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW394
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干物3種と西京焼きセット
21,000 円
上越市近郊の干物セットになります。 幻魚は名前の通り貴重な魚です。西京焼きは甘めの味噌でお子様にも食べていただけます。 セット品はすべて保存料・着色料は使用しておりません。 個々の包装になっておりますので冷凍保存していただければいつでも美味しくいただけます。 ※ 西京焼きについては、仕入れ状況でさなか名の種類が異なります。また、種類の指定はできませんので予めご了承ください。 ■発送について 出来るだけ早い発送を心がけています。出荷状況により2週間ほどお待ちいただく場合もあります。予めご了承ください。 ■配送不可地域:沖縄県 【保存方法】‐18℃以下で保存してください 【お問合せ】発送事業者(会心きざわ TEL:025-525-0987)
【管理番号】 BF001
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IWC2022新潟トロフィー受賞!八恵久比岐 土-DAICHI- 720ml
6,000 円
【IWC2022 純米酒の部ゴールド・新潟純米トロフィー受賞】 ○おすすめポイント 八恵久比岐シリーズの第5弾・土(だいち)です。 ほのかに香るトロピカルな雰囲気を持つ香りと、うまみがあるのに、スッキリとした辛口に仕上がっています。 冷やしすぎると良さが分かりにくくなってしまうので、軽く冷やすか、常温くらいの温度帯がちょうど良さそうな感じです。 ○商品紹介 八恵久比岐 土(だいち)は、八恵久比岐シリーズの5作目になり、文字通りこのシリーズの土台・ベースとなるお酒になります。土と書いて「だいち」と読みます。風土や地域ごとの良さがあるように、冷やしても、常温、そしてお燗にしても温度変化による良さや味わいの違いを楽しんで頂けるお酒に仕上がりました。 蔵人であり農家でもある松崎明寛さんが地元・新潟県上越市柿崎区にて丹精込めて作った酒米・五百万石を100%使用し、冬場の酒造りも行っております。田んぼでの稲作から、日本酒の製造まで同じ人が携わり生み出されたお酒で、これは蔵周辺の地域に特化し、その地域が持つポテンシャルを十分に持った、本当の意味での「地酒」になるのではないでしょうか。ラベルも印象的なデザインになっており、下部の湾曲した部分が大地を示すような雰囲気と、和紙状ラベルが持つ純白や素朴感といったシンプルな趣が、伝わってくると想います。 この土(だいち)には、八恵久比岐シリーズの根幹を意味する文字が与えられておりますが、気軽にまずは味わって頂きたい蔵元の想いもありこのお値段となっております。蔵元の信念でもある食中酒として脇役に徹しつつも個性を感じられ、”うまさ”と”すっきりさ”の両方を兼ね備え体現したような味わいをぜひお楽しみ頂けたら幸いです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 【保存方法】なるべく冷暗所にて保管をお願いします 【お問合せ】発送事業者(地酒の店かじや TEL:0120-270-245)
【管理番号】 BB015
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【老舗料亭の味】職人が焼いたうなぎ蒲焼き(150g×1尾)百年料亭 宇喜世名物
18,000 円
宇喜世は仕出し魚屋として江戸時代に創業した老舗の料亭です。当時からうなぎは上越市高田の田端(現在の仲町)名物として親しまれてきました。 【老舗料亭「宇喜世」の名物料理、うなぎの蒲焼】 うなぎは150g近くある大サイズのものを厳選。歴代の料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレを使い職人の手でじっくりと炭焼きにしました。一口食べればふっくらとしてとろけるような柔らかさ。皮も箸で簡単に切れるほどでご年配の方にも食べやすくなっています。この秘密は焼き上げる前の「蒸し」の工程。一度蒸すことで余分な脂を落とし、柔らかな味わいになるのです。 【上越の発酵文化を感じる、上品でさっぱりとした秘伝のタレ】 うなぎの蒲焼で使うタレは醤油の風味を生かしたさっぱりとした味です。 新潟県上越市は「発酵学の父」と呼ばれる坂口謹一郎博士の出身地。市内には醤油や味噌、酒の醸造場がいくつもあり、発酵文化が根付いています。そんな地元の醤油や酒を使い料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレです。 うなぎ本来の味を楽しめるよう味はあっさりと上品な味わいに仕上げ、好みに合わせ濃さを変えることができるのも魅力です。 【料亭文化を現代に伝える、格式高い高級料亭】 江戸時代に創業し、特別な日を彩るお店として今も一目置かれている宇喜世。宇喜世がある仲町地区は昭和40年ごろまでは大勢の芸者が行き交う粋な町として栄えていました。 長いこと「一見さんお断り」だった宇喜世は地元の名士や企業の会席の場として選ばれており、茅葺き屋根の門をくぐればまるでタイムスリップしたかのよう。 登録有形文化財に指定された建物には大小様々なお座敷があり、それぞれ違った趣があり各時代の華やかな様子が感じられます。 建物内には上越市の猪俣美術建具店の組子や、絵画といった美術品も多く建物そのものが美術館のよう。 建物も営業も100年以上続いている料亭は日本でわずか26軒しかなく、宇喜世はそのうちの一軒。建物の各所には、当時の職人が施した粋な遊び心が残されています。 伝統芸能や芸妓文化とともに歩み、その名残である小座敷を今に伝える宇喜世。 その店名には「世の中を喜ぶ」という意味が込められています。 おいしい料理と楽しいひと時を提供し百年以上愛されてきた老舗の料亭は、これからも地域とともに歴史を紡いでいきます。
【管理番号】 AC009
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清酒仕立ていかそうめん 500g【上越銘酒能鷹使用】
11,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、干しするめのイカソウメンを漬け込みました。 清酒で旨みが増し、しっとりやわらかないかそうめんです。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。 【お問合せ】発送事業者(有限会社 西沢珍味販売(ニシザワチャンネル) TEL:025-524-9818) 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BM022
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のどごし(乾麺・干しそば)15袋
27,000 円
新潟県上越市浦川原区で、創業後約50年、干しそばをメインに製造している株式会社自然芋そば。こちらは、その自然芋そばさんが製造されている干しそばです。 『へぎそばとは、新潟県中越地方(小千谷)で布海苔(ふのり)を使って打たれたそばが「へぎ」という器に一口ずつ手振りにして盛ってあるそばのことです。越後の名水「尾神岳大出口泉水(近隣の山の湧き水、環境省平成の名水百選)」を使用しております』 新潟県の中越地域では、そばのつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使うことが多いです。 事業者名:手づくり百人協同組合 連絡先:025-595-1010
【管理番号】 AH054
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【50セット限定】令和5年産 新潟上越清里東戸野産 お米食べ比べギフトセット…
15,000 円
上越市清里区櫛池で活躍するTONOファームからご紹介するのは、特別栽培米食べ比べセットです! 「減減農薬」として栽培・収穫したお米をご用意しました! 収穫した「こしひかり」「はさがけ米 こしひかり」「こしいぶき」はどれも炊き上がった時の粒の大きさ、粒の輝き、美味しさも想像以上です。自宅用・贈答用としてもおすすめです。 ■生産者の声 TONOファーム活躍の舞台は清里区の中でも山間に位置しています。冬は積雪が2~3mにも及ぶ豪雪地帯でもあり、農業にとって厳しい条件ですが、豊富な雪解け水が土壌を潤し、美味しい米に適した環境を作り出しています。お米を美味しく食べていただくために、「農産物の安全」「環境への配慮」「生産者の安全と福祉」「農場経営と製品管理」の4つの理念を大切に守り、日々努めています。 ■お礼品の内容について ・【特別栽培米こしひかり】精米[1kg×1袋] 原産地:新潟県上越市清里区東戸野 ・【特別栽培米はさがけ米こしひかり】精米[1kg×1袋] 原産地:新潟県上越市清里区東戸野 ・【特別栽培米こしいぶき】精米[1kg×1袋] 原産地:新潟県上越市清里区東戸野 【原産地】 農事組合法人 TONOファーム(新潟県上越市清里区東戸野640-1 事務所) ※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。 ※精米より1か月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。 事業者 :上越特産市場 連絡先 :0120-56-1093 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DW474
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