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【セット】釜揚げしらす(200g×2) と ちりめん山椒(200g×2)【冷凍】 無添加・…
16,000 円
【茹でたて釜揚げしらす】 その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でしました。ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。 新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。 茹で過ぎても茹で足りなくても美味しいしらすはできません。 ベテラン職人が長年培ってきた経験と技術はこういう所にも活かされています。 塩はこだわりの赤穂の塩を使って茹で上げます。 抜群の塩加減で茹で上げられた釜揚げしらすは柔らかい食感と新鮮な香りが口いっぱいに広がり、 ご飯のお共に欠かせません。 【ちりめん山椒】 まるとも海産こだわりのちりめんに、地元 有田川町清水産のぶどう山椒とちりめん山椒に適した地元湯浅の醤油を使用。 これらの地元の選び抜いた素材を元に、上品な味付けで丹精込めて炊き上げたのが、まるとも海産のちりめん山椒。 もちろん無添加・無着色。あらゆる面で妥協を許さないこだわりの品は、きっと皆様に満足いただけるものと存じます。 【こちらは和歌山県湯浅町との共通返礼品です】
【管理番号】 mar106
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ふるさと天日干しちりめんじゃこ※北海道・沖縄・離島へのお届け不可
15,000 円
(4,500 ポイント)
和歌山県内で水揚げされる、その時期に「最も鮮度の良い、美味しい生しらすを選び、釜揚げ加工したもの」を天日に干してお届けいたします 当店のしらすの味付けは、使用する食塩を少なくし、深層海水から取り出した天然海水成分100%の高ミネラル液塩も入れて仕上げげています。約90種類の天然ミネラルを含んでいるため身体に優しく、太陽のエネルギーを受け塩味がまろやかになっています 天候に左右されますので、しばらくお待ちいただく場合がございます ご了承下さいませ。 ※北海道・沖縄・離島へのお届け不可 【原材料】いわし稚魚・塩 【保存方法】冷蔵保存 10℃以下
【管理番号】 9700-30058654
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淡路島産 無添加特上品「天日干しちりめん400g」化粧箱入り
11,000 円
(3,300 ポイント)
●淡路島のちりめん 淡路島産のちりめんです。 ちりめんは、淡路島近海で水揚げされた片口鰯の稚魚を素早く釜で炊き上げ、天日乾燥で適度な乾燥に仕上げた、日本古来からの自然食品です。 瀬戸内海という波の穏やかな海域で育まれたしらすを、洗練された加工技術で絶妙な乾燥具合に仕上げられた淡路島のちりめんは、程よい歯ごたえがあり、味も良く日持ちも良いのが特徴です。 ※写真はイメージです。時期によってはサイズが少し大きくなることや、黒っぽい色合いになる場合があります。 ※商品はなくなり次第終了とさせていただきます。 ※お盆、正月、ゴールデンウィークの配達はしておりません。 ※掲載しているセット内容は、季節等の都合により内容変更または同類相当の商品に変更となる場合があります。予めご了承ください。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(山田海産物:0799-52-0194)までお願いします
【管理番号】 BG91SM-C
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井上のちりめんA 特撰上物ちりめん
16,000 円
かたくちイワシ稚魚が太陽の光と潮風を浴びて美味しいちりめんになりました。 食の安全にこだわりうす塩で添加物・保存料は一切使用していません。 栄養抜群・旨味たっぷりのちりめん本来の味をご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 ※自然ものですので魚の色や大きさは常に一定ではございません。ご了承ください。 ※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再発送は致しかねますのでご了承下さい。 ※ご贈答に大変喜ばれています。(化粧箱に包装紙を施してお送り致します) 【原材料】 ■特撰上物ちりめん かたくちいわし稚魚(宇和海産)・食塩 ■しそわかちりめん かたくちいわし稚魚 (宇和海産)・食塩 しそわかめ・ごま ※本品はえび・かにが混ざる漁法で採取しています。アレルギーのある方はご注意下さい。
【管理番号】 AIU0002
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「魚匠鈴栄の極上シリーズ こだわりのしらすちりめん中乾干し」
10,000 円
(10,000 ポイント)
明治29年浪江町請戸港にて創業。「魚匠の味」 一子相伝。伝統の製法と味。製造直販。 塩分控えめ。保存料は一切使用しておりません。 冷凍保存で日持ちします。 鈴栄の極上シリーズから「こだわりのしらすちりめん中乾干し」 ちりめんは硬いイメージがありますが、鈴栄の中乾干しは硬くない。 乾燥しているのに柔らかい・ふんわり仕上げ。 鈴栄の極上シリーズは魚の旨味を一番に引き出す塩加減にこだわって作っております。 是非、ご賞味くださいませ。 *5枚目の写真は、昭和18年頃 白魚天日干し 鈴栄商店の様子。 *6枚目の写真は、昭和8年頃 浪江町請戸安波祭り 鈴栄商店の山車前にての様子。 ※写真はイメージです。 ※漁期によって魚の大きさや色めが変わりますのでご了承ください。 【保存方法】 -18℃以下で保存してください ※離島への配送はできない場合がございます。 詳しくは下記までお問い合わせください。 【お問合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 (鈴栄商店 TEL:0244-32-1186)までお願い致します。
【管理番号】 F010-NT
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ちりめんじゃこ(上干) 約600g(約300g×2袋)鮮度日本一を目指します!浜…
18,000 円
(4,500 ポイント)
【数量限定】 産地に、製法に、原材料にこだわりました。 漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜揚げ!鮮度、品質、安心日本一を目指しています。 今まで食べたことの無い「濃厚」な味をお楽しみください! 上干タイプは、釜出し、釜揚げタイプに比べて乾燥度が高いので、チャーハンや炒め物などでカリッとした食感を楽しむのに向いています。パスタなどイタリアンとも相性がよいです。釜出し、釜揚げに比べて日持ちします。 *全国的には生のしらす(鰯の稚魚、どろめ)を釜揚げしたものはちりめんじゃこ、おじゃこ、釜揚げしらす、釜揚げちりめんなど様々な呼び方をされることがありますが、高知では、干す度合いに応じて最も水分が多いものから順に釜出し、釜揚げ、最も乾燥したものを上干ちりめん(しらす)、と呼びます。 ★上干ちりめん(水分量 30%) しらす干し(水分量 50%) 釜揚げ(水分量 80%)
【管理番号】 BB535
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今市水産 ちりめんバラエティセットA
12,000 円
自社船で漁獲し、自社において製造、天日干しした無漂白のちりめん、原材料を厳選し丁寧にじっくり炊き上げた佃煮3種に芽ひじき、わかめを加えた愛媛の海の幸バラエティセット。各佃煮や芽ひじきは、おにぎりに混ぜても美味しくお召し上がり頂けます。※ギフト対応可。 ◎ちりめん山椒 【原材料名】ちりめん(明浜産)、清酒、つゆ(醤油、食塩、砂糖、その他)、みりん、実山椒、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、サバ、大豆、魚醤(魚介類)を含む) ◎ちりめん佃煮〚生姜〛 【原材料名】ちりめん(明浜産)、清酒、つゆ(醤油、食塩、砂糖、その他)、醤油、砂糖、みりん、生姜/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、サバ、大豆、魚醤(魚介類)を含む) ◎ちりめん佃煮〚柚子〛 【原材料名】ちりめん(明浜産)、清酒、つゆ(醤油、食塩、砂糖、その他)、柚子果汁、醤油、砂糖、みりん、生姜/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、サバ、大豆、魚醤(魚介類)を含む)
【管理番号】 AIS0002
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【かねきゅう】厳選ちりめんじゃこ!京風ちりめん山椒・湯葉入りちりめん山…
17,000 円
(5,100 ポイント)
京都市中央市場には全国から上質のちりめんじゃこが入荷いたします。その中から厳選したちりめんじゃこを明治15年創業の京都五条新右衛門様の丁寧な調理方法により焚き上げ,ちりめん山椒にして全国にお届けします。「京風ちりめん山椒」は昔ながらのレシピによる製法で作られた商品です。京都半兵衛麩の湯葉を混ぜ合わせた「湯葉入りちりめん山椒」,京都平安白道舎の黒粉七味が入ったピリ辛の「黒粉七味入りちりめん山椒」と3種類用意しました。贈答品にも喜んでいただけるセットとなります。
【管理番号】 B-EA01
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