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- 福島県 いわき市
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【いわき市郷土料理】手作り サンマのポーポー焼 大判6枚と団子2パック
15,000 円
ポーポー焼1枚80gあたりにサンマ一匹が入っていますので、夕飯のおかずにも、酒のつまみにも大満足の一品。 ■はじまりは漁師料理 いわき市沿岸部を中心とした漁師郷土料理「サンマのポーポー焼」 船上でとれたてのさんまを海の男たちが料理したのが始まりといわれ、まな板の上で三枚おろしの身をたたき、調味具と合わせ、その上にまっ赤な炭火をのせて、焼きあがったら灰を除いて食べるというダイナミックな料理でした。 「ポーポー」の由来は、焼いている時にポーポーと炎があがったためという説、また、焼きたてを口でほおばると熱くてポーポーと言うことからの説など諸説あります。 最近では、家庭によって味つけや調理方法が様々あり、野菜やつなぎ粉を加えハンバーグ状にしてフライパンで焼いて食べるのが主流になっています。 「福や」でも家庭と同じように、一匹ずつはらをとり、三枚におろして包丁でたたき、ネギ・しょうが、みりん、味噌、パン粉を混ぜ合わせて成型しています。 いわきの家庭で受け継がれる郷土料理を手作りにこだわり製造し、作りたてのフレッシュな味わいをご自宅までお届けいたします。 ■食べ方【サンマのポーポー焼 大判80g】 加工後加熱せず、生の状態で真空パックしております。 大判は冷凍したままフライパンに油をしき、凍ったまま弱火で両面3~4分ずつ焼いてください。 詳しい焼き方は製品裏面に記載ございます。 味噌で下味つけしてありますので、何もつけずにおいしくお召し上がりいただけます。 お好みにより、醤油やポン酢、薬味や大根おろしなどの和風で、トマトやバジルなどイタリアンで、仕上げにチーズをのせる等々、和洋折衷問わず様々なアレンジも楽しめます。 ■食べ方【サンマのポーポー焼 団子】 団子は冷凍のまま、おでん、お鍋やお味噌汁などに入れて加熱調理してお召し上がりください。 サンマの出汁が引き出され、団子はもちろん、スープも味わい深い味に仕上がると思います。 〇提供:福や 検索用:冷凍 さかな 秋刀魚 ぽーぽー焼き ポーポー焼き 小分け 個包装 焼くだけ お惣菜 お総菜 おつまみ 酒の肴 つみれ
【管理番号】 FA002
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【いわき市郷土料理】手作り サンマのポーポー焼 大判8枚セット
14,000 円
無添加・手作り・さんま1匹まるごと! どんぶり飯やお酒のアテに「サンマのポーポー焼」 福やの「サンマのポーポー焼」は、一匹のサンマを三枚おろし、骨についた身をこそげるのも、包丁たたきや混ぜる過程も全て手作り。 サンマの旨味を存分に味わってほしいと、無添加で製造すること、また身を包丁でたたき過ぎない粗さが福やのおいしさの秘訣です。 ポーポー焼1枚80gあたりにサンマ一匹が入っていますので、夕飯のおかずにも、酒のつまみにも大満足の一品。 ■はじまりは漁師料理 いわき市沿岸部を中心とした漁師郷土料理「サンマのポーポー焼」 船上でとれたてのさんまを海の男たちが料理したのが始まりといわれ、まな板の上で三枚おろしの身をたたき、調味具と合わせ、その上にまっ赤な炭火をのせて、焼きあがったら灰を除いて食べるというダイナミックな料理でした。 「ポーポー」の由来は、焼いている時にポーポーと炎があがったためという説、また、焼きたてを口でほおばると熱くてポーポーと言うことからの説など諸説あります。 最近では、家庭によって味つけや調理方法が様々あり、卵や野菜、つなぎ粉を加えハンバーグ状にしてフライパンで焼いて食べるのが主流になっています。 「福や」でも家庭と同じように、一匹ずつはらをとり、三枚におろして包丁でたたき、ネギ・しょうが、みりん、味噌、パン粉を混ぜ合わせて成型しています。 いわきの家庭で受け継がれる郷土料理を、無添加・手作りにこだわって製造しております。 ■食べ方 焼いていない、生の状態で真空パックしております。 フライパンに油をひき、袋から取り出し凍ったままのポーポー焼を弱火で両面3~4分ずつ焼いてください。 (詳しい焼き方や食べ方など商品裏面に記載有り) サンマをなめろうのように加工・凍結した、魚のハンバーグです。 味噌で下味つけしてありますので、何もつけずにおいしくお召し上がりいただけます。 お好みにより、醤油やポン酢、薬味や大根おろしなどの和風で、トマトやバジルなどイタリアンで、仕上げにチーズをのせる等々、和洋折衷問わず様々なアレンジも楽しめます。 〇提供:福や 検索用:冷凍 さかな 秋刀魚 ぽーぽー焼き ポーポー焼き 小分け 個包装 焼くだけ お惣菜 お総菜 おつまみ 酒の肴
【管理番号】 FA001
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福島牛 サーロインステーキ200g 3枚切り落とし600g 角切り600g
76,000 円
ふくしまの美しい大地で丹精こめて育てられた福島牛のサーロインステーキ肉と切り落とし肉と角切り肉です。 霜降りの鮮やかな福島牛はつくる人の愛と情熱があふれるほどに注がれ、食する人たちに至福のひとときをもたらしてくれます。 厳選された福島牛のサーロインステーキはきめ細かくしつこくなく旨み、食感、柔らかさどれをとっても別格です。 最高級のサーロインステーキ、切り落とし肉、角切り肉をご賞味ください。 (全て放射性物質検査が実施され、安全を確認したもののみ出荷されています。) ■提供:(有)ヤマスギ食品
【管理番号】 BW003
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ショコラテリーヌ3種「いわきの濃熟しょこら」【6本入×1箱】
12,000 円
濃厚でなめらかな味わいが人気のテリーヌショコラを、チョコレートテリーヌ・抹茶テリーヌ・チーズテリーヌの3種類に仕上げました! 各2本入りの嬉しいアソートボックスです。 【ショコラテリーヌ】チョコの風味をしっかり感じる王道テリーヌ! 【宇治抹茶テリーヌ】贅沢な量の宇治抹茶を使用した香り高い仕上がり。ホワイトチョコも使用しています。 【チーズテリーヌ】コクのあるクリームチーズを爽やかなテリーヌで表現♪こちらもホワイトチョコレートを使用しています。 (福島県いわき市で製造) ◆お召し上がり方 冷蔵庫で約10時間解凍してお召し上がりください。 ◆オススメ お召し上がり30分程前に常温に馴染ませると、より滑らかで濃厚な食感をお楽しみになれます。 検索用:スイーツ チョコケーキ チョコレートケーキ 抹茶ケーキ チーズケーキ カップケーキ お茶請け お茶菓子 お菓子 ねっとり 濃厚 濃い バレンタイン
【管理番号】 AS009
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ショコラテリーヌ3種「いわきの濃熟しょこら」【6本入×4箱】
25,000 円
【4箱セット】 濃厚でなめらかな味わいが人気のテリーヌショコラを、チョコレートテリーヌ・抹茶テリーヌ・チーズテリーヌの3種類に仕上げました! 各2本入りの嬉しいアソートボックスです。 【ショコラテリーヌ】チョコの風味をしっかり感じる王道テリーヌ! 【宇治抹茶テリーヌ】贅沢な量の宇治抹茶を使用した香り高い仕上がり。ホワイトチョコも使用しています。 【チーズテリーヌ】コクのあるクリームチーズを爽やかなテリーヌで表現♪こちらもホワイトチョコレートを使用しています。 (福島県いわき市で製造) ◆お召し上がり方 冷蔵庫で約10時間解凍してお召し上がりください。 ◆オススメ お召し上がり30分程前に常温に馴染ませると、より滑らかで濃厚な食感をお楽しみになれます。 検索用:スイーツ チョコケーキ チョコレートケーキ 抹茶ケーキ チーズケーキ カップケーキ お茶請け お茶菓子 お菓子 ねっとり 濃厚 濃い バレンタイン
【管理番号】 AS011
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