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シェフ専用 黄金のなま柚子こしょう
9,000 円
【対象者の要件】寄附金の使途に認定NPO法人難民を助ける会(AAR Japan)をお選びいただき、9千円以上のご寄附をいただいた方 今までの柚子こしょうは香りや辛みを足す薬味でした。しかし、「黄金のなま柚子こしょう」は辛さ・風味・色を強みに変え、料理に合う柚子こしょうとして新たに商品開発されました。料理の味を邪魔せず、素材の味を活かす調味料としてお使いいただけます。 【3つのポイント】 1．素材を引き立てる控えめな辛さ 塩漬けしてすぐに出荷する新鮮さを売りにする柚子こしょうの製法とは違います。塩漬けした原料を半年以上寝かせることで独特の青臭さを取り除き、柚子の爽やかな風味を残しながら、コクのある味わいに仕上がります。時間をかけることの大切さを大事にしています。 2．食欲そそる爽やかな柚子の香り 黄色く熟した柚子皮をふんだんに使い、黄色の唐辛子で仕上げた黄金のなま柚子こしょう。 柚子の華やかな香りが一番強く、今までにない柚子こしょうです。使用されている柚子は、人が手を貸すのは草刈と剪定作業のみ、農薬などは一切使用せず、水や肥料も与えない自然農法の柚子園で栽培されています。 3．料理が華やぐ黄金色 多くの柚子こしょうは緑色か赤色ですが、この「黄金のなま柚子こしょう」は、熟した黄色の柚子皮と黄色の唐辛子で仕上げた、珍しい黄金色の柚子こしょうです。料理の色味を邪魔することなく、添えるだけで彩り華やかになります。 製造：川原食品株式会社 (佐賀市) 提供：株式会社INDIGO(佐賀市) ※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ） この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては、返礼品等の送付できませんので、御理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。
佐賀県NPO支援
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ぼたん胡椒加工品セット(Aq-003)
7,000 円
『ぼたんこしょう』は、信州の認定伝統野菜です。 肉厚で、辛いだけでなく、甘みもうまみもあるのが特徴です。 辛さはちょっぴり辛い程度なので食材の味を邪魔しません。引き立てます。 ぼたんこしょうは当農園で栽培しているので、期間中は農薬や、化学肥料を一切使わず栽培しております。 ▼ぼたん胡椒発酵塩 ぼたんこしょうを塩漬けし、酵素を活かすために低温でじっくり乾燥させてから粉砕しております。 ☆食べ方の提案☆ ○ステーキなど焼いたお肉の付け合せに ○から揚げに ○酸味があるの生野菜に振りかけて ○カブや大根を薄くきって、もみこんで 即席漬けに 発酵させたぼたん胡椒なので、深い旨味を楽しめます ▼ぼたん胡椒醤油麹 当農園栽培の玄米を使った麹（栽培期間中農薬、化学肥料不使用）を使用し、まろやかな甘み、旨味をだしています。 うま味調味料、白砂糖など一切使っていませんので、健康を気にする方に大人気です。 ☆食べ方の提案☆ ・湯豆腐、冷奴、きゅうり、サラダに添えて ・そのままで酒のつまみ ・焼いた肉や魚につけて食べると最高に美味しい ※画像はイメージです。
- 別送
【管理番号】 Aq-003
長野県飯山市
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大蔵わさび 加工品3種セット
10,000 円
「大蔵わさび」は霊峰月山の豊富な雪どけ水が生み出した湧水「升玉の清水（ますだまのすず）」で無農薬・無肥料で栽培されています。香り高く美しいみどり色の「大蔵わさび 雪葵（ゆきあおい）」をたっぷり使った加工品3種類を手軽にお試しできる、ミニサイズセットです。 ・わさびみそ 甘辛風味のみそに「大蔵わさび 雪葵」をたっぷり練り込みました。あつあつのご飯やおにぎり、和え物などアイデア次第で便利に使えます。 ・わさび漬け 地元老舗酒蔵の吟醸酒粕に「大蔵わさび 雪葵」をたっぷり練り込みました。熟成した酒粕の芳醇な香りとさわやかな香りをお楽しみください。 ・わさび海苔 宮城県石巻産の生海苔に「大蔵わさび 雪葵」をふんだんに加えて、佃煮にしました。海の幸と山の幸の絶妙なハーモニ－をお楽しみください。 化学調味料、香料、保存料など添加物は一切使用しておらず、ひとつひとつ丁寧に加工した味と風味にこだわった逸品です。 わさび生産者が、味と風味にこだわって作った逸品を、どうぞご賞味ください。 【注意事項】 ・香料や保存料は一切使用しておりません。わさびの辛味や香りは揮発性のため、時間とともにどんどん失われてしまいます。ふたの開けっ放し、温かいところへの放置に注意し、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ・わさび漬けやわさびみそは、分離し水分が出てくる場合がございます。品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
- 別送
決済から2週間程度で発送
【管理番号】 R10043<<
山形県大蔵村
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