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【定期便9回】【南魚沼炊合せ】南魚沼しおざわ産コシヒカリ2Kg 雪譜みそ450…
98,000 円
【雪譜みそ】 雪国仕込みの天然無添加味噌 最高峰の米産地として知られる「南魚沼市旧塩沢町」にある農事組合法人徳田農産。豊かな自然を活かして、美味しいお米を作っています。このコシヒカリと、自家栽培の大豆、天然の天日塩のみで作っているのが「雪譜みそ」です。越後魚沼の生活を描いた小説「北越雪譜(ほくえつせっぷ)」から名付けました。雪がしんしんと降り積もる中で仕込み、自然発酵で1年間じっくりと熟成させた「生味噌」です。酒精止めしていないため、出荷後も発酵しつづけています。南魚沼市の味噌は、糀がたっぷり入っていることが特徴。北国らしい塩気の強い味付けですが、糀の華やかな香りとまろやかさがしょっぱさを和らげてくれています。雪譜みそは、めずらしい「コシヒカリの糀」がふんだんに使われた贅沢な一品。農家ならではの味わいをご堪能ください。 【南魚沼しおざわ産コシヒカリ】 国内屈指の豪雪地域である南魚沼しおざわ地域、その豪雪を源とした豊富で清涼な水とコシヒカリ栽培に好適な盆地特有の昼夜の寒暖差のある気候と土壌との三条件が相まって生育された【南魚沼しおざわ産コシヒカリ】 地域の契約篤農家の手塩にかけたお米作りでその特徴である香り・つや・粘りは一段とひきだされ、まさに【極上】の逸品です。 発送直前に精米し新鮮なままお届けします。 ※(毎年10月に新米切替)※ 【お問合せ】発送事業者 【南魚沼食堂】天神山荘 TEL:025-783-2493 関連キーワード:お米 こめ 白米 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DN110-NT
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KAB-4 自然栽培麹とうまみが詰まった自然栽培鹿嶋在来緑大豆の100%自然栽…
14,000 円
【ふるさと納税払いチョイスPay取扱店舗】 自家農園(畑4.5ヘクタール,田1.5ヘクタール)無肥料無堆肥無農薬で育てた天日干し玄米を発芽させ麹にしたものに、こんなものを代々残してくれた何とも粋なご先祖様たちに感謝せずにはいられない自然栽培鹿嶋在来緑大豆を合わせた究極の味噌! 熟成は、神戸の樽職人の手作りによる吉野杉の木樽を使用。 発芽玄米にした理由は、ただ単においしかったからです。 当初、白米麹で作っていたがアドバイスを受け、発芽玄米にしたところ旨味が段違いになりました。 糠部に含まれるタンパク質が分解され、アミノ酸に変化し旨味が増した、これこそ“究極の手前味噌”です。 【提供】 鹿嶋パラダイス
【管理番号】 KAB-4
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無添加 極みそ 650gカップ入×2個 十八割麹 甘口 国産厳選原料使用 みそ 味噌…
9,000 円
≪「水の郷の特産品」認定商品≫ ■自然が育む味噌 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。 奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。(平成26年6月に、自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。) ■この商品について 米麹ならではの甘みと豊かな香りの甘口味噌です。米麹をたっぷりと使った18割麹みそ(通常の味噌は10割麹)、米麹をたっぷりと使用しているので、米麹の甘さやコク深いうま味が豊かな味噌です。おかず味噌や野菜に付けて食べるなど、味噌自体の味をそのまま味わうのにおすすめの味噌です。お塩は、米麹ならではの甘みを引き立たせられる、まろやかな風味の天日結晶塩を使用しております。 ゆっくり手間暇をかけた天然醸造で熟成された味噌は、うま味・コク・深みが違います。本物の味を自信を持って、皆様のもとへお届けいたします。 ■栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー:173kcal ・タンパク質:9.7g ・脂質:4.1g ・炭水化物:24.3g ・食塩相当量:12.0g ■製造者/販売者 目黒麹店 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地 電話:0241-82-2050 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56330226
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お味噌汁にピッタリ! 15割米こうじ味噌 1kg×3袋 無添加 自然熟成 …
22,000 円
(6,600 ポイント)
「温故知新」 岩手県・奥州・江刺の地で麹を造り始めて百余年。北上川流域の肥沃な土地から採れる良質な米と代々受け継いできた製法で真面目に実直に麹屋を続けております。 当店自慢の麹をたっぷり使って仕込んだ、昔ながらの「無添加」、「自然熟成」の米こうじ味噌をお届けいたします。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(有限会社 高善商店:0197-35-1279)までお願いします。 ※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。 出荷後のご対応は出来かねますので、ご了承ください。 ※転送となった場合は、転送費用について寄附者様においてご負担いただく場合がございます。 ※不在など、寄附者様のご都合によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。 市内で生産された精米、大豆を使用し、主要な原材料である米こうじも全て市内の工場で製造.
【管理番号】 AD009
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京都・喜右衛門「有機味噌ギフト露草(つゆくさ)」スタンダードを味わえる…
10,000 円
丹波黒豆と白大豆の2種のを味噌を味わえるスタンダートな有機味噌のセットです。 【有機黒大豆味噌】は有機丹波黒大豆と有機米に、自然の天日熟成製法で造った天日塩で天然醸造で熟成した味噌です。丹波黒大豆のコクと香ばしさ、濃厚な味わいが特徴です。 【有機白大豆味噌】は有機白大豆と有機栽培で育てた有機米にミネラルが豊富な海水から塩田製法で造った天日塩で作った味噌です。まろやかな味わいを楽しめます。 味噌の容器は開封後そのまま保存できる容器としてお使いいただけて大変便利です。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■土から育てる。 有機大豆は、店主が丹精込めて健康な土作りから収穫まで手掛けています。雑草抜きなど手間はかかりますが、化学肥料や農薬を一切使わず、自然界の物や有機肥料を使って農産物をひたすら作っています。 ■恵みに感謝して。 ●有機米:有機で丹念に育てられた旨味の強いお米を信頼できる契約農家から仕入れ。おいしさにこだわって選んだ米です。 ●白大豆・丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ●天日塩:塩田で太陽と風の力でできた天日塩はミネラルが多く、体内に摂取しても塩化ナトリウムは分離して不要となった物は汗や尿として排出されると考えられます。 ■カラダがうれしい、健康味噌へ。 その年のその時にしか味わえない農産物の旨みが味噌に凝縮されるように丁寧に向き合っています。味噌の熟成は天然醸造。宇治田原の冷涼な気温のもとで成熟の時を待ちます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 〈みそ オーガニック 無添加 天然醸造 発酵食品 ギフト 贈り物 贈答〉
【管理番号】 1-160
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(G) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり みそ 定番の中甘口 特上味噌 4kg ミソ …
16,500 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年(1821年)以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌をお届けします。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53120044
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ふるどの天然醸造みそ 1kgカップ×5個 【07505-0009】
12,000 円
◆◆麹の力だけで醸造!どこか懐かしい昔ながらの味わいの味噌!◆◆ 人気のお味噌を計5kgお届けします。 「ふるどの天然醸造みそ」は、麹の力だけで約10か月~1年かけて醸造する 「天然醸造」製法で、古殿町内で丁寧に作ったお味噌です。 現在はこのような製法にこだわって作るメーカーは少なく、 昔懐かしい味!と、リピーターに好評をいただいております。 原料はすべて国産のものを使用しており、大豆の粒を残した昔ながらの食感、 しっとりとした深みのある味わいが特徴です。 大量生産ができなくても、天然醸造にこだわったお味噌、 ぜひお召し上がりください。 【提供:道の駅ふるどの・おふくろの駅】 (製造:マルマン醸造 株式会社)
【管理番号】 4956225
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無添加 こだわりみそ 650gカップ入×4個 十五割麹 やや甘口 国産厳選原料使用…
13,000 円
≪「水の郷の特産品」認定商品≫ ■自然が育む味噌 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。 奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。(平成26年6月に、自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。) ■この商品について 大豆のうま味に加え、米麹の風味あるやや甘口味噌です。米麹をたっぷりと使った15割麹みそ(通常の味噌は10割麹)、米麹をたっぷりと使用しているので、米麹の甘さやコク深いうま味が豊かな味噌です。お味噌汁や野菜に付けて食べるなど幅広くご使用頂ける味噌です。塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。 ゆっくり手間暇をかけた天然醸造で熟成された味噌は、うま味・コク・深みが違います。本物の味を自信を持って、皆様のもとへお届けいたします。 ■栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー:176kcal ・タンパク質:9.9g ・脂質:4.0g ・炭水化物:25.2g ・食塩相当量:12.5g ■製造者/販売者 目黒麹店 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地 電話:0241-82-2050 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56330225
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糀屋団四郎の昔ながらの手作り味噌 詰め合わせ3kg(金印味噌・銀印味噌・三…
15,000 円
創業1932年。創業以来、大きな和釜で大豆を煮るという伝統製法にこだわっています。大豆は100%国産、お米は100%新潟県産米を使用し、当蔵にて糀にしております。お味噌は加熱処理や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。 団四郎味噌の看板商品『金印味噌』、新潟県産大豆を使用した『銀印味噌』、3年以上熟成させた『三年味噌』を、それぞれ500gを2つずつ、計3kgのお味噌詰め合わせです。 お味噌汁はもちろん、炒め物などの調味料として、またご飯にそのまま付けても美味しいです。 まろやかな風味の金印味噌、さっぱりした風味の銀印味噌、深いコクが楽しめる三年味噌をそれぞれご堪能下さい。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。到着後は冷蔵保存をおすすめいたします。 ※5月~10月は冷蔵にてお届けいたします。11月~4月は常温にてお届け致します。
【管理番号】 52240918
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21-13こうじ粒みそ 伝承造り2種セット
9,000 円
新潟県産の大豆やお米にこだわって仕込んだ加熱殺菌をしていない生みそです。 越後農家の自家醸造の仕込みそが礎になっている「伝承造り」。 発酵・熟成が進むと色も風味も濃く深くなります。 その変化していくことこそ発酵・熟成の証。 この2つの味噌は同じ原料・同じ仕込み方で造る、熟成度の異なる2種となります。 みずみずしくさわやかな味わいの「雪」と雪よりコクと深みの増した「菊」それぞれの味わいがお楽しみいただけます。 【伝承造り 雪】越後農家のおみそを発酵熟成させ仕込タルから初めて出した時のようにみずみずしくさわやかな香りと味わいのお味噌です。 【伝承造り 菊】上の「伝承造り 雪」をさらに後熟させ、より濃くより深い味わいに仕上がった伝統的な越後みそです。
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沖縄の海塩「ぬちまーす」限定仕込み「本格みそ」×2個セット
11,000 円
沖縄の海塩「ぬちまーす」を使い、国産大豆と、国産米を原料とした、素材にこだわった無添加で安心安全なみそです。 水もこだわりの天然100%使用。みその本場信州で「ぬちまーす」を使い特別に仕込んだみそだから、他にはないミネラル豊富な深みのあるみそに仕上がりました。塩分は約12%、中辛で赤めの米こうじ味噌です。 お水は戸隠山渓に降った雨が裾花川水系の澄んだ地下水の井戸水です。百十数年枯れることなく湧き出している水をくみ上げています。 ■成分 大豆(国産・遺伝子組み換えでない)、米(国産)、塩(ぬちまーす) <栄養成分表示> (100gあたり) ※この表示値は目安です。 エネルギー 189kcal たんぱく質 10.2mg 脂質 5.4g 炭水化物25.0g 食塩相当量12.6g <保存方法> 直射日光を避け、常温で保存
【管理番号】 nu014646571
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無添加樽仕込み!山陰浜田 百年米味噌 4個セット 調味料 味噌 米味噌 無添加…
11,000 円
~あっおばあちゃんちで飲んだ懐かしい味噌汁の味・・・~ 島根県浜田市で100年以上に亘り受け継ぐ昔ながらの製法で製造するお味噌。 木の床でやさしく育てあげられた米麹と、石見産の米、塩のみを木樽で寝かせました。 常温では醗酵がどんどん進むのも、余分なものを加えていないしるし。 昔懐かしい味噌本来の味をお楽しみください。 優しいお味なので、生のお野菜につけたりドレッシングに加えても美味しく召し上がれます。 要冷蔵 (お届け後は冷蔵庫で保管してください。) 【原材料】 米、大豆国産(遺伝子組換でない)、食塩 提供企業:久保田味噌麹店 TEL 0855-22-1409 Mail kubota-stn@iwamicatv.jp
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 292
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