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黄金の鯖寿司(上)
17,000 円
黄金の鯖寿司 <上>です。 ご家庭用にも、ご進物にもきっとお喜びいただけます! 厳選した宮城県・石巻港の「金華鯖」を独自の製法で作り上げた贅沢な逸品です。 【黄金の鯖寿司 <極>】のハーフサイズ(2~3人前)です。 ご家庭用、ご進物にも最適です。 「肉厚な特1番手金華鯖」は、黄金色に見えるほど脂がのった大型のサバの中でも、1キロ以上の「特1番手」という希少価値の高い一汐鯖のことです。 お米は、独特の甘さと弾力のある粘りが特色の魚沼産コシヒカリを使用している上に、少量のもち米を入れて炊くため、独特のモチモチ感が生まれ、時間が過ぎても硬くなりにくい点が自慢です。 京都の最高級「千鳥酢」を使用した秘伝の合わせ酢や、徳島県産柚子酢を使った甘酸っぱい寿司飯を作り、丁寧に骨抜きして特製の合わせ酢に漬けた金華鯖を、棒状にした寿司ご飯に乗せ巻き簀で形を整えます。 最後に北海道南部産の最高級求肥昆布を巻いて完成となります。 【配達不可地域】 北海道・沖縄・その他離島 【製造者】 (株)柚子香 大阪府高槻市大畑町5-4-101 事業者名:柚子香 連絡先:072-690-0123
【管理番号】 CX010
大阪府高槻市
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手作り ます寿し 一重×2個 計900g 無添加 鱒の寿し 専門店 名物 鱒寿司 富山…
15,000 円
(3,750 ポイント)
銀嶺に輝く立山の峰々。 すがすがしい河の流れ。緑の大地に豊穣なる稲の実り。 新鮮なサクラマスの艶やかさと良質の越中米が調和した自然の恵み。 味のハーモニー「鱒の寿し」を高芳が心を込めて富山県富山市よりお届けします。 富山の老舗、ます寿司専門店「高芳」。 確かな技術で、職人がひとつひとつ丁寧に手作りした鱒寿司は、 添加物を一切使用せず、とことん食材にこだわっています。 天然の桜鱒ならではの、淡泊な旨味、しっとりとした程よい脂、上品な甘みと 酢飯のバランスが絶妙な鱒の寿しを、ご賞味ください。 ■こだわりの「鱒」 船上で活き締めされた天然のサクラマスの特級品のみを使用しています。 かつては日本海沿岸に広く生息していたサクラマス。 現在は河川環境の変化などにより漁獲量が激減しています。 そんな中、「高芳」は北海道渡島半島の沖合いで獲れるサクラマスを使用し、 上品な風味を鱒寿司に生かしています。 ■こだわりの「米」 富山県東部の入善町の舟見地区で独自の特別栽培農法で栽培された「コシヒカリ」を使用しています。 立山連峰から流れ出る清らかな水と農家の徹底した土づくりにより、 こだわりのコシヒカリが生み出されています。 ■こだわりの「技」 厳選したサクラ鱒を三枚におろし、丹念に切り身にします。 魚本来の繊維質を切らず、熟練した職人技が要求される手作業ならではの工程です。 酢で締めることで、水分を出し、マスの旨味が凝縮されます。 歴史から生まれた秘伝の技を高芳は伝承し続けています。 ■すべて手作りの限定生産 炊き上げた品質の高いツヤツヤの富山県産コシヒカリを高芳伝統の酢飯にします。 防腐剤を一切使用せず、国産の笹の葉で鱒の切り身と酢飯を包み、お馴染の桶に詰めていきます。 笹の独特の香りには殺菌と防腐効果があり、保存食に欠かせないものとして鱒の寿しに利用されてきました。 ■伝統の押し寿司 鱒の旨味とご飯が馴染むよう、押し寿しにします。 木樽は竹でしっかりと押さえた状態で皆様のお手元にお届けしています。 押し寿しは「魚」の保存方法として室町時代頃から誕生した日本古来の伝統食文化です。 高芳は深い味わいだけでなく流行にとらわれない歴史をも守り続けています。
【管理番号】 EC01-NT
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[№5313-0100]ます寿司 トロ 特上 430g×1個&旨味 400g×1個 鱒寿司 押し寿司 …
15,000 円
(15,000 ポイント)
【配送不可:北海道、東北、九州、沖縄、離島】 素材を生かして丁寧に作ったます寿司2種類のセットです。笹の緑、鱒の薄紅、酢飯の白、おいしい色彩が食欲をそそります。 ・脂のノリが濃厚な味わいを出している肉厚の「トロ特上ます寿司」 「トロ特上ます寿司」は、脂ののった濃厚な味わいのます寿司です。 とろける旨味、ノルウェー産極上トロサーモンを使用し、贅沢に敷き詰めております。 ノルウェー産極上トロサーモンの美味しさと品質、鮮度の良さは、各地のすし店が加盟する「全国すし商生活衛生同業組合連合会」でも、高く評価されています。 また、トロサーモンの旨み甘みを引き出すため、最適な酢の量でしめ、にぎり寿司のような柔らかい食感を大切にしています。 ・飽きのこないあっさりとした味わいの「旨味(うまあじ)ます寿司」 「旨味(うまあじ)ます寿司」は、全国を売り歩いた「ます寿司屋ヒロ助」が納得できるまで試行錯誤して完成させた逸品です。 魚は、きれいな赤身が特徴のトラウト(ニジマスの降海型のこと)を使用し、魚の身そのものを活かすように、職人が一枚一枚丁寧にさばいています。 それにより鱒本来の滑らかで繊細な食感を堪能していただいております。 ●こだわり 笹のほのかな香りを感じていただけるように、通常よりやわらかい品質の笹を使用しております。 笹の上からも切り分けしやすくなっております。 粘り・つや・香り・風味に優れた黒部米「コシヒカリ」と抜群の食感で人気上昇中の富山生まれの品種「てんたかく」を絶妙な割合で配合したブレンド米を使用しています。 おいしい米、水があれば、それでいい。「名水の里くろべ」から、おいしいます寿司をお届けします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、東北、九州、沖縄、離島には配送致しかねますので予めご了承ください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※消費期限:製造日含め3日間 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 ※不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。
【管理番号】 53130100
富山県黒部市
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鮒ずし茶漬けを楽しめるセット「鮒寿司三昧」(箱入り) ( 鮒 鮒ずし ふなず…
20,000 円
滋賀県の伝統的食文化、鮒寿司製造の担い手として、弊店「鮒味」は、原料と製法にこだわっております。 安心してお召し上がりいただけ、優れた味でご満足できる商品をお届けすることに日々努めております。 滋賀を代表する伝統的な発酵食品「鮒寿司」を後世に伝えるためにも 湖国の近江商人たちが守り続けた「ふるさとの味」を返礼品としてご提供させて頂きます。 提供:有限会社 鮒味 *************************************************** 【関連キーワード】 鮒ずし お茶漬け 燻製 食べ比べ ゲンゴロウ鮒 発酵食品 近江米 自家製 郷土料理 国産 滋賀県 竜王 琵琶湖産 送料無料
【管理番号】 H007-NTZ_PT
滋賀県竜王町
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カニ屋が作る海シリーズ 恋蟹寿司 (こいずし) 3貫 甲羅の舞台 1セット 魚…
15,000 円
(4,500 ポイント)
恋蟹寿司(こいずし)とは: 恋蟹寿司は、雄の松葉ガニの濃厚な身と雌のセイコガニの味わい深い内子外子を組み合わせた一品。 二つの異なる蟹の部分が、まるで恋人たちのように甘美なハーモニーを奏でます。 恋を思い浮かばせるこの特別な組み合わせで、至福のひとときをお楽しみください。 酢飯には、『純米富士酢』を使用。京都・丹後の豊かな土壌と清らかな水で生まれた地元産の酢です。その原料となるお米は、地元・丹後の山里で愛情込めて栽培され、製法には変わらない伝統が守られています 甲羅の舞台は、甲羅の上に丁寧に盛られ 見た目も鮮やかな美しい舞台を作ります。 ・・カニ屋が作る海シリーズとは・・ 私たち魚政は、松葉ガニや魚介類の卸業を生業としてきました。 長年の経験と培った知識を元に、地元素材の真価を引き出した独自の 商品を生み出しています。 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・配送日の指定は承れません。 ・事前連絡をいただいていないご転居・ご不在等や、寄附者様のご都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返金及び返礼品の再送は致しません。
【管理番号】 UO01043
京都府京丹後市
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【福岡市】加熱寿司1人前
20,000 円
妊娠中の方など、生ものを控えている方向けに、寿司職人とタッグを組み、産婦人科医の監修のもと、開発された“火を通したお寿司”です。 加熱寿司とは、生ものを控えるよう推奨されるケースが多い妊娠中の方向けに開発された“火を通したお寿司”です。 「お寿司が食べたい妊婦さんの方はいますか?」という、自身も妊娠中であった開発者によるSNSでの呼びかけから始まり、2021年秋に実施したクラウドファンディングでは目標金額の1,113%の支援金が集まりました。 この度、更なる安全性と美味しさを追及した新しい加熱寿司の販売を開始し、生ものが食べられない方々やそのご家庭へ加熱寿司を届け、お寿司を楽しんでいただきたいと考えています。 事業者:加熱寿司 連絡先:info.kanetsu.sushi@gmail.com 【検索キーワード】 すし 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 UH01
福岡県福岡市
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プレミアム笹寿し 5種 計15個 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸…
15,000 円
ギフト一番人気の、””プレミアム笹寿司””5種15個入り(個包装)を石川県金沢市からお届けします。 日本三大すし処、金沢。 創業60余年『芝寿し』が作る”プレミアム笹寿司”は、お米、お酢、具材の全てにこだわりました。 家族みんなで、自分へのご褒美に、贈り物にも。 金沢の老舗の味を、ぜひご賞味下さい。 ■天然紅鮭 紅サケの中でも高い評価を受けている外国産の天然紅シャケを使用。 鮮やかな美しい紅色と、旨みの強い脂が大きな魅力です。 ■炙り鰤 国産の鰤を使用。丁寧に塩漬け、酢漬けにして旨みを閉じ込め、 さらに炙ることで、風味・香ばしさを引き出しました。 大根と刻み柚子がアクセントに。 ■国産穴子 新鮮でふっくらした肉質の良い煮アナゴを、さらに蒸して炙り、香ばしさを引き出しました。 最後に特製のタレを一塗り、至福の味わいです。 ■能登牛しぐれ きめ細やかで上品な脂が特徴の能登牛を100%使用。 味付けには金沢の大野醤油を使い、しっとり上品なしぐれ煮に仕上げました。 ■炙り鯖 脂がのった国産のサバを使用。 専用酢に漬け込んだ後に、旨味やコクを引き出すために炙りを加え、 最後に自家製のタレに漬け込んだ一品。 《こだわりのお米》 『プレミアム笹寿し』のお米は、「顔の見えるお米」。 石川県内の契約農家さんに依頼し、独自のルールで生産していただいた安全・安心のブレンド米を使用しています。 コシヒカリとミルキークイーンをバランスよくブレンドすることで、 炊きたてのような食感と香りを保つことが出来ます。 長年のノウハウ(お米の炊き方)と高い急速冷凍技術により 素材の味を保ち、シャリも冷凍とは感じさせない作りたてのおいしさを実現しました。 ※画像はイメージです 事業者:芝寿し 連絡先:076-240-4646 検索キーワード:箱入り 天然紅鮭 炙りぶり 国産穴子 能登牛しぐれ煮 炙りさば 冷凍 寿司 個包装 グルメ スシ お取り寄せ すし ギフト 押し寿司 芝寿し 送料無料 石川県 金沢市
【管理番号】 GP06-NT
石川県金沢市
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「5月~9月お届け」【鯖寿司】こだわりの焼き鯖寿司 3本セット
18,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 「おむすびカンパニー」は地産地消をモットーにおおい町にて炊飯業、おむすび、寿司製品、ご飯製品を製造しております。 そんな魚とご飯製品のスペシャリストが1本1本真心をこめて作るこだわりの焼き鯖寿司。 福井県を代表する特産品の焼き鯖寿司は、青魚が苦手な方でも食べやすく、福井県産の酢飯と肉厚でジューシーな焼き鯖との相性は抜群です! 脂が乗った焼き鯖と酢飯が織り成すハーモニーを是非ご賞味ください! <美味しさへのこだわり> (1) 地元産こしひかり使用 美味しい米を、それを育てた美味しい水で炊くことを念頭に、工場を海に近い所から山あいの田んぼの中に移転したことで、最高に贅沢な調和が生まれました。米本来の旨味が損なわれないよう、精米して日を置かずに炊飯しております。 (2) 至高のお酢 契約農家の無農薬栽培の米だけで造られたお酢を使用。 長期熟成発酵で仕上げられた純米酢は深いコクと芳醇な味わいがございます。 時間の経過と共にまろやかな旨味が増し、押し寿司によく合っています。 (3) 魚との人生 店主は、地元の水産会社で前浜の競り買付け担当として8年、「担ぎ」として京都の料理人、百貨店や市場相手に卸売り業を10年、寿司店を4年、水産会社工場長を10年と、これまで魚と共に歩んできました。魚を愛し、魚を知り尽くした男が選び抜いた原料と製法で作ってます。 ※「担ぎ」とは、若狭の魚を京都で売り歩く行商人のことで、京都の人は親しみを込めてそう呼んでいます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。 ※賞味期限:発送日含め4日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58220254
福井県おおい町
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「5月~9月お届け」【福井サーモン】こだわりのふくいサーモン寿司 3本セット
18,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 おむすびカンパニーは地産地消をモットーにおおい町にておむすび、寿司製品、ご飯製品を製造しております。 そんな魚とご飯製品のスペシャリストが1つ1つ真心を込めて作るふくいサーモン寿司。 福井県産のブランド魚「ふくいサーモン」は上品な脂乗りで、サーモン特有の臭みが感じられません。 そんなふくいサーモンを、福井県産の酢飯でサンドし、昆布で包み丁寧に押し寿司にしております。 1つ1つ個別に笹で包んでおりますますので、切る手間もございません! 一度頬張れば「ふくいサーモン」と特製の酢飯、笹の香りのアクセントが絶品です! <美味しさへのこだわり> (1) 地元産こしひかり使用 美味しい米を、それを育てた美味しい水で炊くことを念頭に、工場を海に近い所から山あいの田んぼの中に移転したことで、最高に贅沢な調和が生まれました。米本来の旨味が損なわれないよう、精米して日を置かずに炊飯しております。 (2) 至高のお酢 契約農家の無農薬栽培の米だけで造られたお酢を使用。 長期熟成発酵で仕上げられた純米酢は深いコクと芳醇な味わいがございます。 時間の経過と共にまろやかな旨味が増し、押し寿司によく合っています。 (3) 魚との人生 店主は、地元の水産会社で前浜の競り買付け担当として8年、「担ぎ」として京都の料理人、百貨店や市場相手に卸売り業を10年、寿司店を4年、水産会社工場長を10年と、これまで魚と共に歩んできました。魚を愛し、魚を知り尽くした男が選び抜いた原料と製法で作ってます。 ※「担ぎ」とは、若狭の魚を京都で売り歩く行商人のことで、京都の人は親しみを込めてそう呼んでいます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。 ※賞味期限:発送日含め4日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58220251
福井県おおい町
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「5月~9月お届け」【小鯛の笹漬け】こだわりの小鯛笹漬寿司 3本セット
18,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 「おむすびカンパニー」は地産地消をモットーにおおい町にて炊飯業、おむすび、寿司製品、ご飯製品を製造しております。 そんな魚とご飯製品のスペシャリストが1つ1つ真心を込めて作る小鯛笹漬寿司。 福井県産の酢飯を使用し、特製の甘酢に漬け込んだ国産のれんこ鯛をあわせて丁寧に押したお寿司を笹に包んでお届けいたします。 1つ1つ個別に笹で包んでおります。 酢飯とさっぱりした鯛に笹の香りがアクセントとなり、味・香り・食感全てをお楽しみいただけます! <美味しさへのこだわり> (1) 地元産こしひかり使用 美味しい米を、それを育てた美味しい水で炊くことを念頭に、工場を海に近い所から山あいの田んぼの中に移転したことで、最高に贅沢な調和が生まれました。米本来の旨味が損なわれないよう、精米して日を置かずに炊飯しております。 (2) 至高のお酢 契約農家の無農薬栽培の米だけで造られたお酢を使用。 長期熟成発酵で仕上げられた純米酢は深いコクと芳醇な味わいがございます。 時間の経過と共にまろやかな旨味が増し、押し寿司によく合っています。 (3) 魚との人生 店主は、地元の水産会社で前浜の競り買付け担当として8年、「担ぎ」として京都の料理人、百貨店や市場相手に卸売り業を10年、寿司店を4年、水産会社工場長を10年と、これまで魚と共に歩んできました。魚を愛し、魚を知り尽くした男が選び抜いた原料と製法で作ってます。 ※「担ぎ」とは、若狭の魚を京都で売り歩く行商人のことで、京都の人は親しみを込めてそう呼んでいます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※北海道・沖縄・離島にはお届けできません。 ※賞味期限:発送日含め4日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58220252
福井県おおい町
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【郷土料理】焼さば押し寿し 4本 【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし…
15,000 円
脂ののった塩さばと酢飯の間に挟んだ甘酢しょうがと大葉のアクセントがベストマッチした「焼さば押し寿し」です。 【まるごとじっくり時間をかけ串焼きにしたジューシーな鯖はこの地方では伝統の一品です。】 明治以前、冷蔵方法がなかった時代に、交通の発達していないこの地で、出雲方面から、生魚の来る限界は木次まで(雲南市木次町)と言われていました。 そこで生まれたのがこの「焼きさば」の製法です。焼き上げることで日持ちし、当時の保存食として重宝されました。海から遠い地域ならではの食文化がここにはあります。雲南市の郷土の味。 【島根県 雲南市 焼鯖 やきさば 寿司 すし スシ 鯖 サバ さば 山間の味 郷土料理 ローカルフード 伝統食 素朴 姿焼き 芳醇な味わい 絶品】
島根県雲南市
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