検索結果一覧
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[№5683-0326]富山湾 深海の競演 ほたるいか&白えびセット
15,000 円
【配送不可:離島】 富山の名産『ほたるいか』と『白エビ』を浜から仕入れ、自社工場にて急速凍結した鮮度抜群の生冷凍ほたるいかと白エビです。ほたるいかは、お刺身としてはもちろん、しゃぶしゃぶ、陶板焼きやアヒージョなどでもお召し上がりいただけます。白えびは(むき身にして)お刺身として、唐揚げやかき揚げ、手巻きずしのすし種などにもお召しり上がりいただけます。 ※画像はイメージです。 ※離島配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:有限会社鈴香食品
【管理番号】 56830326
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[№5313-0090]旨味 ます寿司 400g&トロ特上 430g&トロ炙り 470g セット 3種…
24,000 円
(24,000 ポイント)
【配送不可:北海道、東北、九州、沖縄、離島】 富山名物ます寿司3種類を食べ比べできるセットです。 ・あっさりとして飽きがこない旨味ます寿司 ・濃厚なうま味・甘味がやみつきになるトロ特上ます寿司 ・炙った薫りが食欲をそそるトロ炙ります寿司 <こだわり その1> 魚は、それぞれの良いところ活かすように、職人が一枚一枚丁寧にさばいています。 それにより鱒本来の滑らかで繊細な食感を堪能していただいております。 <こだわり その2> 笹のほのかな香りを感じていただけるように、通常よりやわらかい品質の笹を使用しております。笹の上からも切り分けしやすくなっております。 <こだわり その3> 粘り・つや・香り・風味に優れた黒部米「コシヒカリ」と抜群の食感で人気上昇中の富山生まれの品種「てんたかく」を絶妙な割合で配合したブレンド米を使用しています。 おいしい米、水があれば、それでいい。「名水の里くろべ」から、おいしいます寿司をお届けします。 ●株式会社食品計画Kono.「ます寿司屋ヒロ助」とは? 2012年創業。 全国の皆様に、富山の味「ます寿司」を知っていただきたいと心をこめて作っております。 ※画像はイメージです。 ※北海道、東北、九州、沖縄、離島には配送致しかねますので予めご了承ください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※消費期限:製造日含め3日間 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 ※不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。
【管理番号】 53130090
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ほたるいか&白えび昆布じめセット【1455598】
15,000 円
富山の特産であるホタルイカと白エビのお刺身に昆布の旨味をプラスした、富山で昔から愛されている味です。素材にこだわり、無添加で安心できるおいしい昆布じめをお届けします。 お刺身とは一味違う昆布じめならではの味わいをお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ほたるいか昆布じめ ほたるいか(富山湾産)95%、昆布5% 仕入れ、加工、梱包、冷凍保管などすべて富山県で行っています。 白えび昆布じめ 白えび(富山湾産)95%、おぼろ昆布5% 仕入れ、加工、梱包、冷凍保管などすべて富山県で行っています。
【管理番号】 45275
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[№5313-0092]トロ特上 ます寿司 430g×1個&富山 ブラックラーメン 2袋 セッ…
11,000 円
(11,000 ポイント)
【配送不可:北海道、東北、九州、沖縄、離島】 脂ののった濃厚な味わいのトロ特上ます寿司と富山名物ブラックラーメンのセットです。 ●トロ特上ます寿司 <こだわり その1>とろける旨味、ノルウェー産極上トロサーモンを使用、贅沢に敷き詰めてます。ノルウェー産極上トロサーモンの美味しさと品質、鮮度の良さは、各地のすし店が加盟の「全国すし商生活衛生同業組合連合会」でも、高く評価されています。また、トロサーモンの旨み甘みを引き出す為、最適な酢の量でしめ、にぎり寿司のような柔らかい食感を大切にしています。 <こだわり その2>笹のほのかな香りを感じていただけるよう、通常より柔らかい品質の笹を使用。笹の上からも切り分けやすくなっております。 <こだわり その3>粘り・つや・香り・風味に優れた黒部米「コシヒカリ」と抜群の食感で人気上昇中の富山生まれの品種「てんたかく」を絶妙な割合で配合したブレンド米を使用。おいしい米、水があれば、それでいい。「名水の里くろべ」から、おいしいます寿司をお届けします。 ●ブラックラーメン 「黒胡椒と黒醤油の衝撃ラーメン」富山と言えば「ブラックラーメン」、名の通り真っ黒な黒醤油と黒胡椒のスープは濃さだけでなく後を引く旨さ!癖になる逸品! ●ご注意 竹を外した場合は、適宜の重量で上から圧しておいてください。冷蔵庫の保存は、冷え御飯になりますので禁物です。到着当日が食べ頃です。夏季は到着後冷房のある場所に置いてください。夏季に気温が25度以上になりますと、笹の内側の汁(鱒の脂)が乾燥して白くカビのように見えますがカビではございません。寿しを開いた時、一時異臭のあることがございますが、発酵のときの匂いで傷みによる臭いではありません。冬季は暖房のある場所に置いてください。ご飯が硬くなった(冷えご飯になった)場合は、ラップにくるみ40~50秒程度温めてください。 ※画像はイメージです。 ※北海道、東北、九州、沖縄、離島への配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ませんので予めご了承ください。 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合お届けまでお待たせする事がございます。 ※不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合再送致しません。 ※不在日がある場合お申し込み時に入力をお願い致します。
【管理番号】 53130092
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[№5313-0099]旨味 ます寿司 400g×2個 鱒寿司 押し寿司 富山名物 冷蔵/ます寿…
13,000 円
(13,000 ポイント)
【配送不可:北海道、東北、九州、沖縄、離島】 素材を生かして丁寧に作った定番のあっさりタイプのます寿司です。笹の緑、鱒の薄紅、酢飯の白、おいしい色彩が食欲をそそります。「旨味(うまあじ)ます寿司」は、全国を売り歩いた「ます寿司屋ヒロ助」が納得できるまで試行錯誤して完成させた逸品です。 <こだわり その1> 魚は、きれいな赤身が特徴のトラウト(ニジマスの降海型のこと)を使用し、魚の身そのものを活かすように、職人が一枚一枚丁寧にさばいています。それにより鱒本来の滑らかで繊細な食感を堪能していただいております。 <こだわり その2> 笹のほのかな香りを感じていただけるように、通常よりやわらかい品質の笹を使用しております。笹の上からも切り分けしやすくなっております。 <こだわり その3> 粘り・つや・香り・風味に優れた黒部米「コシヒカリ」と抜群の食感で人気上昇中の富山生まれの品種「てんたかく」を絶妙な割合で配合したブレンド米を使用しています。おいしい米、水があれば、それでいい。「名水の里くろべ」から、おいしいます寿司をお届けします。 ●ご注意 竹を外した場合は、適宜の重量で上から圧しておいてください。冷蔵庫の保存は、冷え御飯になりますので禁物です。到着当日が食べ頃です。 夏季は到着後冷房のある場所に置いてください。気温が25度以上になりますと、笹の内側の汁(鱒の脂)が乾燥して白くカビのように見えますが、決してカビではございません。 また、寿しを開いたとき、一時異臭のあることがございますが、発酵のときの匂いで、傷みによる臭いではありません。 冬季は暖房のある場所に置いてください。また、ご飯が硬くなった(冷えご飯になった)場合は、ラップにくるんで40~50秒程度温めてください。 ※画像はイメージです。 ※北海道、東北、九州、沖縄、離島には配送致しかねますので予めご了承ください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ませんので、予めご了承ください。 ※消費期限:製造日含め3日間 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 ※不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。
【管理番号】 53130099
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生 鱒寿司 超厚切り 1段 1個 ます 鱒 マス 寿司 押し寿司 魚卸問屋 はりたや…
11,000 円
ます寿しを作り続けてきた熟練職人が自信を持ってお贈りする「魚卸問屋自慢のます寿し」。 厳選素材(トラウトサーモン)を贅沢に超厚切りし、国産の笹で包んで熟成発酵させることにより、味わい深く、風味豊かな「ます寿し」に仕上がっております。 賞味期限が短いため配送地域限定(本州のみ)になりますが、一つひとつ手造りした「富山名物ます寿し」をぜひ一度ご賞味ください。 ●はりたやのます寿しが旨い訳理由● ・ます寿しを作り続けてきた熟練職人 ・魚卸問屋だからできる厳選素材+厚切り ・魚を下にして製造する「逆さ製法」を採用 ・風味のよい国産の笹を使用 ●生産者のひとこと● 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵(魚卸問屋はりたや)では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1,000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、青森、九州、沖縄、離島への配送は不可となっております。 ※お届け前にメールにてご案内させていただきます。 ※12月26日~1月5日は出荷停止期間となります。 ※ご飯が硬くなるので冷蔵庫での保存はお避けください。 ※賞味期限:製造日より常温3日 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 83433-40013509
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手作り ます寿し 一重×2個 計900g 無添加 鱒の寿し 専門店 名物 鱒寿司 富山…
15,000 円
(3,750 ポイント)
銀嶺に輝く立山の峰々。 すがすがしい河の流れ。緑の大地に豊穣なる稲の実り。 新鮮なサクラマスの艶やかさと良質の越中米が調和した自然の恵み。 味のハーモニー「鱒の寿し」を高芳が心を込めて富山県富山市よりお届けします。 富山の老舗、ます寿司専門店「高芳」。 確かな技術で、職人がひとつひとつ丁寧に手作りした鱒寿司は、 添加物を一切使用せず、とことん食材にこだわっています。 天然の桜鱒ならではの、淡泊な旨味、しっとりとした程よい脂、上品な甘みと 酢飯のバランスが絶妙な鱒の寿しを、ご賞味ください。 ■こだわりの「鱒」 船上で活き締めされた天然のサクラマスの特級品のみを使用しています。 かつては日本海沿岸に広く生息していたサクラマス。 現在は河川環境の変化などにより漁獲量が激減しています。 そんな中、「高芳」は北海道渡島半島の沖合いで獲れるサクラマスを使用し、 上品な風味を鱒寿司に生かしています。 ■こだわりの「米」 富山県東部の入善町の舟見地区で独自の特別栽培農法で栽培された「コシヒカリ」を使用しています。 立山連峰から流れ出る清らかな水と農家の徹底した土づくりにより、 こだわりのコシヒカリが生み出されています。 ■こだわりの「技」 厳選したサクラ鱒を三枚におろし、丹念に切り身にします。 魚本来の繊維質を切らず、熟練した職人技が要求される手作業ならではの工程です。 酢で締めることで、水分を出し、マスの旨味が凝縮されます。 歴史から生まれた秘伝の技を高芳は伝承し続けています。 ■すべて手作りの限定生産 炊き上げた品質の高いツヤツヤの富山県産コシヒカリを高芳伝統の酢飯にします。 防腐剤を一切使用せず、国産の笹の葉で鱒の切り身と酢飯を包み、お馴染の桶に詰めていきます。 笹の独特の香りには殺菌と防腐効果があり、保存食に欠かせないものとして鱒の寿しに利用されてきました。 ■伝統の押し寿司 鱒の旨味とご飯が馴染むよう、押し寿しにします。 木樽は竹でしっかりと押さえた状態で皆様のお手元にお届けしています。 押し寿しは「魚」の保存方法として室町時代頃から誕生した日本古来の伝統食文化です。 高芳は深い味わいだけでなく流行にとらわれない歴史をも守り続けています。
【管理番号】 EC01-NT
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魚津・下田温泉のこだわりの「鱒鮨」2個 ます寿司 ますずし 鱒寿し 鱒ず…
16,000 円
富山名物「鱒鮨」。下田温泉の鱒鮨は素材にこだわり、〆た鱒を厚く切って使用しています。シャリに使う米は、契約農家が栽培した魚津産コシヒカリ。鱒の旨みとコシヒカリの甘みがお互いの特徴を引き立てています。特殊製法で製造しているため、冷蔵しても米が固くなりません。 【下田温泉の鱒鮨へのこだわり】 ①鱒の〆方 厳選した旨みの強い鱒を使用。特殊製法で〆め、充分に水分を抜いた身をさっと酢に漬けることで旨みが凝縮し、他にはない食感が生まれます。 ②魚津産コシヒカリ 魚津市内の契約農家が疎植栽培したお米を使用。有機質肥料の施肥により、ビタミン・ミネラルを豊富に含むうまみのあるお米です。 ③海洋深層水塩 富山湾の深層水を当店で煮詰めたほんのり甘い塩使用。ミネラル豊富な塩はシャリ用合わせ酢に奥行きを与えます。 ④千鳥酢 合わせ酢には京都の村山造酢さんの千鳥酢を使用。まろやかな味と香りは魚津産コシヒカリと相性抜群で、上品に全体をまとめ上げてくれます。 ※12月8日以降の寄附申込につきましては年内発送できない可能性がございます。ご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※お届けに関してメールにてご連絡致します。必ずご確認ください。 ※北海道、九州、沖縄、離島への配送不可。 ※12/25~1/4は出荷停止期間です。 ※消費期限は、発送日を含め3日です。午前中を指定された場合でも、富山県魚津市からの発送で、午前中にお届けできない地域もございます。予めご了承のうえ、お申込みください。 ※不在のご予定がある場合は、お申込時に必ず不在日・期間をご入力ください。 ※ご不在の場合は不在票をご確認いただき、速やかにお受取りをお願いいたします。ご不在による商品の劣化に対し、保証はいたしかねます。予めご了承の上、お申込みください。 ※冷蔵庫で保管していただき、お召し上がりの際は常温に戻してください。生ものですので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※消費期限:発送日含め冷蔵3日 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:下田温泉
【管理番号】 83436-40013349
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【6ヶ月定期便】【生】魚卸問屋の「鱒寿司」(超厚切り)1段×1個 はりたや【…
66,000 円
ます寿しを作り続けてきた熟練職人が自信を持ってお贈りする「魚卸問屋自慢のます寿し」。 厳選素材(トラウトサーモン)を贅沢に超厚切りし、国産の笹で包んで熟成発酵させることにより、味わい深く、風味豊かな「ます寿し」に仕上がっております。 賞味期限が短いため配送地域限定(本州のみ)になりますが、一つひとつ手造りした「富山名物ます寿し」をぜひ一度ご賞味ください。 ●はりたやのます寿しが旨い訳理由● ・ます寿しを作り続けてきた熟練職人 ・魚卸問屋だからできる厳選素材+厚切り ・魚を下にして製造する「逆さ製法」を採用 ・風味のよい国産の笹を使用 ●生産者のひとこと● 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵(魚卸問屋はりたや)では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1,000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、青森、九州、沖縄、離島への配送は不可となっております。 ※お届け日に関して別途メールにてご案内させていただきます。必ずご確認ください。 ※ご飯が硬くなるので冷蔵庫での保存はお避けください。 ※賞味期限:製造日より常温3日 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 83433-40013531
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【6ヶ月定期便】【生】魚卸問屋の「鱒寿司」(超厚切り)1段×2個 はりたや【…
108,000 円
ます寿しを作り続けてきた熟練職人が自信を持ってお贈りする「魚卸問屋自慢のます寿し」。 厳選素材(トラウトサーモン)を贅沢に超厚切りし、国産の笹で包んで熟成発酵させることにより、味わい深く、風味豊かな「ます寿し」に仕上がっております。 賞味期限が短いため配送地域限定(本州のみ)になりますが、一つひとつ手造りした「富山名物ます寿し」をぜひ一度ご賞味ください。 ●はりたやのます寿しが旨い訳理由● ・ます寿しを作り続けてきた熟練職人 ・魚卸問屋だからできる厳選素材+厚切り ・魚を下にして製造する「逆さ製法」を採用 ・風味のよい国産の笹を使用 ●生産者のひとこと● 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵(魚卸問屋はりたや)では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1,000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、青森、九州、沖縄、離島への配送は不可となっております。 ※お届け日に関して別途メールにてご案内させていただきます。必ずご確認ください。 ※ご飯が硬くなるので冷蔵庫での保存はお避けください。 ※賞味期限:製造日より常温3日 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 83433-40013532
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甘海老とつぶ貝昆布〆詰合せ 昆布じめ こんぶじめ 富山 セット 甘えび アマ…
10,000 円
配送不可:離島 江戸時代から伝わる富山の家庭の味・昆布じめ刺身。 新鮮な刺身を昆布じめにすることで魚の旨味が濃縮され、そこに昆布の旨味と風味が加わることで生の刺身にはない極上のお刺身に生まれ変わります。 甘海老のむき身とつぶ貝をギュッと押し固めました。通常は、お寿司屋さんや結婚式場などで扱っていただいている業務用を詰め合わせました。 定型のサク状ですので、半解凍状態で誰でも簡単にすしネタやお造りにカットできます。プロの職人さんも認める味をご家庭でどうぞ! ※画像はイメージです。 ※一部離島配送不可。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:株式会社葵食品
【管理番号】 56160167
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[№5313-0009]定期便 魚 富山湾直送 とれたて鮮魚セット 約2.5~3.5kg×3回 旬…
54,000 円
(54,000 ポイント)
【配送不可:北海道、青森県、九州、沖縄、 離島(福岡県は除く)】 標高3,000m級の北アルプスの雪解け水が流れこみ、急深で深さは1,000mと高低差が4,000mもある天然の生簀富山湾。 清流黒部川と日本海の荒波で育った美味しい旬の「黒部の魚」をお届けします。 季節・天候により魚種が変わります。魚の種類はおまかせください。 ●定置網漁業王国の黒部市 定置王国と呼ばれる富山県にあって黒部の漁業は漁船漁業を中心に発展してきました。 現在は沿岸では、急深な海底の特徴をいかして ヒラメを中心に刺し網や赤がれいの刺し網、沖合では紅ズワイガニの籠縄などを営むほか、定置網で通年操業しています。 ●魚の駅「生地」とは? 魚の駅「生地(いくじ)」は、くろべ漁協の直販施設です。 地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。 ●だからおいしい!天然の生簀「富山湾」 富山湾は大陸棚の感覚が狭く、海に入っていくと急に深くなるのが特徴です。 「あいがめ(藍色をした水瓶)」と呼ばれる海底谷が連なっており、それを住み家とする多彩な魚介類が獲れることから富山湾は「天然のいけす」と呼ばれています。中でも黒部川扇状地の扇端部では、伏流水が湧き水や自噴水となり、その一部が「黒部川湧水群」となっています。 ●約500種類の魚が獲れる!受け継がれる漁法 主に「刺し網漁業」、「籠網漁業」、「底引き網漁業」によって、黒部湾では500種類の魚が年間を通して獲ることができます。 沿岸で急深な海底の特徴を活かして、ヒラメを中心としに刺し網やアカガレイの底刺し網、沖合ではベニズワイガニの籠縄等を営むほか、回遊して来る魚群を確実に漁獲する漁労技術で1年間通して操業をしています。 ※2023年12月23日~2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※画像はイメージです。 ※寄附入金確認月の翌月から3ヶ月連続でお届け致します。 ※北海道、青森県、九州、沖縄、 離島への配送不可(福岡県は翌日着可能) ※賞味期限:出荷から2~3日程度 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53130009
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[№5313-0006]魚 富山湾直送 とれたて鮮魚セット 約2.5~3.5kg 旬 新鮮 鮮魚 …
18,000 円
(18,000 ポイント)
【配送不可:北海道、青森県、九州、沖縄、離島(福岡県は除く)】 標高3,000m級の北アルプスの雪解け水が流れこみ、急深で深さは1,000mと高低差が4,000mもある天然の生簀富山湾。 清流黒部川と日本海の荒波で育った美味しい旬の「黒部の魚」をお届けします。 季節・天候により魚種が変わります。魚の種類はおまかせください。 ●定置網漁業王国の黒部市 定置王国と呼ばれる富山県にあって黒部の漁業は漁船漁業を中心に発展してきました。 現在は沿岸では、急深な海底の特徴をいかして ヒラメを中心に刺し網や赤がれいの刺し網、沖合では紅ズワイガニの籠縄などを営むほか、定置網で通年操業しています。 ●魚の駅「生地」とは? 魚の駅「生地(いくじ)」は、くろべ漁協の直販施設です。地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。 ●だからおいしい!天然の生簀「富山湾」 富山湾は大陸棚の感覚が狭く、海に入っていくと急に深くなるのが特徴です。 「あいがめ(藍色をした水瓶)」と呼ばれる海底谷が連なっており、それを住み家とする多彩な魚介類が獲れることから富山湾は「天然のいけす」と呼ばれています。 3000m級の北アルプス山脈が連なる富山県は、湧水の豊富な地域であるため「水の王国」と呼ばれています。中でも黒部川扇状地の扇端部では、伏流水が湧き水や自噴水となり、その一部が「黒部川湧水群」となっています。 ●約500種類の魚が獲れる!受け継がれる漁法 主に「刺し網漁業」、「籠網漁業」、「底引き網漁業」によって、黒部湾では500種類の魚が年間を通して獲ることができます。沿岸で急深な海底の特徴を活かして、ヒラメを中心としに刺し網やアカガレイの底刺し網、沖合ではベニズワイガニの籠縄等を営むほか、回遊して来る魚群を確実に漁獲する漁労技術で1年間通して操業をしています。 ※2023年12月23日~2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※画像はイメージです。 ※北海道、青森県、九州、沖縄、離島への配送不可(福岡県は翌日着可能) ※賞味期限:鮮品のため到着後早めにお召し上がりください(出荷から2~3日程度) ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53130006
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手作り ます寿し 二重 計900g 無添加 鱒の寿し 専門店 名物 鱒寿司 富山 鱒…
15,000 円
(3,750 ポイント)
銀嶺に輝く立山の峰々。 すがすがしい河の流れ。緑の大地に豊穣なる稲の実り。 新鮮なサクラマスの艶やかさと良質の越中米が調和した自然の恵み。 味のハーモニー「鱒の寿し」を高芳が心を込めて富山県富山市よりお届けします。 富山の老舗、ます寿司専門店「高芳」。 確かな技術で、職人がひとつひとつ丁寧に手作りした鱒寿司は、 添加物を一切使用せず、とことん食材にこだわっています。 天然の桜鱒ならではの、淡泊な旨味、しっとりとした程よい脂、上品な甘みと 酢飯のバランスが絶妙な鱒の寿しを、ご賞味ください。 ■こだわりの「鱒」 船上で活き締めされた天然のサクラマスの特級品のみを使用しています。 かつては日本海沿岸に広く生息していたサクラマス。 現在は河川環境の変化などにより漁獲量が激減しています。 そんな中、「高芳」は北海道渡島半島の沖合いで獲れるサクラマスを使用し、 上品な風味を鱒寿司に生かしています。 ■こだわりの「米」 富山県東部の入善町の舟見地区で独自の特別栽培農法で栽培された「コシヒカリ」を使用しています。 立山連峰から流れ出る清らかな水と農家の徹底した土づくりにより、 こだわりのコシヒカリが生み出されています。 ■こだわりの「技」 厳選したサクラ鱒を三枚におろし、丹念に切り身にします。 魚本来の繊維質を切らず、熟練した職人技が要求される手作業ならではの工程です。 酢で締めることで、水分を出し、マスの旨味が凝縮されます。 歴史から生まれた秘伝の技を高芳は伝承し続けています。 ■すべて手作りの限定生産 炊き上げた品質の高いツヤツヤの富山県産コシヒカリを高芳伝統の酢飯にします。 防腐剤を一切使用せず、国産の笹の葉で鱒の切り身と酢飯を包み、お馴染の桶に詰めていきます。 笹の独特の香りには殺菌と防腐効果があり、保存食に欠かせないものとして鱒の寿しに利用されてきました。 ■伝統の押し寿司 鱒の旨味とご飯が馴染むよう、押し寿しにします。 木樽は竹でしっかりと押さえた状態で皆様のお手元にお届けしています。 押し寿しは「魚」の保存方法として室町時代頃から誕生した日本古来の伝統食文化です。 高芳は深い味わいだけでなく流行にとらわれない歴史をも守り続けています。
【管理番号】 EC02-NT
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[№5313-0298]【家庭応援商品】ますの棒寿司 1本 210g/ます寿司屋ヒロ助/富山…
4,000 円
(4,000 ポイント)
【配送不可:北海道・東北・九州・沖縄・離島】 あっさり系で飽きのこない味わいです。 【会社説明】 ヒロ助では、手に入れた貴重な魚を黒部の名水で丁寧に丁寧に仕込みまして、こつこつ、せっせとます寿司を作っています。 口にふんわり広がるそれぞれの魚の特徴を生かした旨味と、ほどよい食感の酢飯…。 富山伝統の味を、ヒロ助からお届けします。 全国の皆様に、富山の味「ます寿司」を知っていただきたいと心をこめて作っております。 【検索ワード】富山の味覚お試し商品 5000円以下 4000円 ヒルナンデス紹介商品 ※画像はイメージです。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・消費期限が大変短いため、北海道・東北・九州・沖縄・離島には配送致しかねますので予めご了承ください。 ・不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 ・不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。 ・出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。 ※消費期限:出荷日の翌日まで ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53130298
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