検索結果一覧
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新潟県産大豆・コシヒカリ使用 米みそ「柏崎三階節みそ 糀」と「みそ漬」4種…
11,000 円
柏崎で江戸時代後期1831年創業。 180年以上の柏崎の時間が刻まれた、大きな杉の木桶で仕込む「三階節みそ」は、近隣で栽培される新潟県産コシヒカリを贅沢に100%使用した「自家製米こうじ」仕込み。深い香りが活きた味わいが特徴です。 またみそ漬は、その味噌に三度漬けかえた歯切れの良い野菜の漬物です。素朴ですが、白ごはんにみそ漬を細かく刻んでパラパラかけたお茶漬けは、なによりのご馳走になります。 【三階節みそ 糀(こうじ)】熟成期間:3~4ヶ月 関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。 まだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。 ■おすすめ料理:野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など <三階節(さんがいぶし)とは?> 地元柏崎で親しまれる民謡「三階節(さんがいぶし)」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。 <注意事項> ・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。 ・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化(褐変)していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。 検索ワード:国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ 漬物 味噌漬
【管理番号】 ZB206
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昔ながらの梅干し 一級品(福井県若狭町)伝統製法にこだわり仕上げた無添加…
8,000 円
西田梅加工場は1978年創業。自然豊かな福井県若狭町の梅干し屋です。私どもの梅干しは、果肉が厚く種が小さい福井梅の代表的な品種で、皇室献上梅としても知られる「紅映 べにさし」を使用。伝統の製法にこだわり、天然塩と紫蘇のみで漬け込み、真夏の炎天下で土用干しをしております。そして梅干しに鮮やかな色・芳醇な香り・コク深い味わいを与える一手間として、紫蘇漬けを土用干しの前と後に行う“二度漬け”を今も守り続けております。無添加・無着色、すっぱい昔ながらの味をぜひご堪能ください。(塩分 約20%~25%)保存方法:常温・暗所 ※画像はイメージです。 事業者:西田梅加工場
【管理番号】 55800669
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昔ながらの梅干し 一級品(福井県若狭町)伝統製法にこだわり仕上げた無添加…
11,000 円
西田梅加工場は1978年創業。自然豊かな福井県若狭町の梅干し屋です。私どもの梅干しは、果肉が厚く種が小さい福井梅の代表的な品種で、皇室献上梅としても知られる「紅映 べにさし」を使用。伝統の製法にこだわり、天然塩と紫蘇のみで漬け込み、真夏の炎天下で土用干しをしております。そして梅干しに鮮やかな色・芳醇な香り・コク深い味わいを与える一手間として、紫蘇漬けを土用干しの前と後に行う“二度漬け”を今も守り続けております。無添加・無着色、すっぱい昔ながらの味をぜひご堪能ください。(塩分 約20%~25%)保存方法:常温・暗所 ※画像はイメージです。 事業者:西田梅加工場
【管理番号】 55800670
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[№5762-0641]お漬物詰合せセット(4種・6袋)
6,000 円
契約栽培で採れた野沢菜を漬け込み、煮干し醤油で合わせて仕上げました。どこか懐かしいふるさとの味をご賞味ください。魚沼のきりざいは魚沼地方で昔から食べられている郷土食です。おすすめの食べ方は納豆と混ぜてご飯にのせてお召し上がりください。孝行漬は大根の風味を生かし、鰹のだしをきかせた醤油味です。きゅうり田舎漬は魚沼で採れたきゅうりを塩蔵保存し、甘辛いたまり醤油で仕上げた無添加の一品です。 ※画像はイメージです。 ※要冷蔵。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 事業者:株式会社 幸源
【管理番号】 57620641
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A4105 【期間・数量限定】かかさの手仕事 山菜&惣菜セット
12,000 円
「野菜の手前は、山菜」 朝日連峰が雪解けを迎える春先に、地元集落の山菜名人のかかさ(お母さん)達が山に入り、肥えた土、澄んだ空気、季節の寒暖差の中で育まれた山菜を手摘みしました。 山菜は、地元で育まれた天然もの、自然栽培のものを使用しています。収穫した山菜は、かかさの丁寧な手仕事で、地元集落で継承された昔ながらの方法で下処理しました。 下処理した山菜は、フワッと香る薄味に仕上げております。 「山菜」は、「野菜」の一つ手前にある生まれながらの野生種。その野趣あふれる自然の恵みをどうぞお楽しみ下さい。 【地場産品に該当する理由】 当該地方団体の区域内において生産されたものであること(告示第5条第1号に該当)
【管理番号】 A4105
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【赤坂食べ門】本場 生キムチ 3種セット(白菜 カクテキ きゅうり)各種500g…
18,000 円
【冷蔵・離島配送不可】 赤坂食べ門 本場 キムチ 3種セット 白菜キムチ・カクテキキムチ・きゅうりキムチ 3種 x 500g 計1500g <白菜キムチ>当店人気ナンバー1 白菜やニンニクの旨味と唐辛子などの香辛料の辛さが絶妙にマッチした定番キムチ。白菜のシャキシャキとした食感をサラダ感覚でお召し上がりいただけます。 <カクテキキムチ> カクテキはフルーツの甘みが広がり、カリカリとした歯ごたえが楽しい一品。子どもから大人まで虜になる美味しさ。 <きゅうりキムチ> きゅうりを丸ごと漬け込んだキムチで、中毒性のある食感と味が特徴。きゅうりのみずみずしさと、さわやかな酸味がたまりません。特に出来たては箸が止まりません。笑 <私たちの想い> 「韓国のキムチは酸っぱい!」というイメージをもたれている方も多いですが、本場韓国の出来立てキムチには、酸味はありません! 美味しいキムチを本場韓国で作っても、輸入の途中で発酵が進んでしまい、どうしても酸味が出てしまうんです。 「どうにかして、日本の方に本場韓国の、出来たてのキムチをお届けしたい・・・」 そんな想いから、「食べ門」の注文を頂いてから生産するネット販売を開始しました。 食べてくださるお客様を想いながら、心を込めてキムチを漬けています。 本場韓国の出来たてのキムチ、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限:製造から冷蔵1ヶ月 ※発酵食品のため環境や保存方法により、発酵の進み具合は変化します。お好みの発酵具合と味をみてお早めにお召し上がりください。 ※離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 55501625
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