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- たらこ・明太子
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福ふく だし仕込み壺漬け明太子(150g)小石原焼の壺入り【1049028】
29,000 円
福岡県を代表する小石原焼の福ふくオリジナル壺を使って、昆布、いわし、あご、かつおの天然だしに みりん、清酒、醤油から作った特製タレにひとつひとつ丁寧に手返しで混ぜ込み、じっくり漬込み熟成させました。刻み昆布を一緒に漬込み、薄味でいてコクのある仕上がりです。ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供に最適です。高級感あふれる小石原焼の壺に入れてお届けいたします。 ■生産者の声 福ふくの明太子は、着色料でごまかさずひと手間かかりますが、塩タラコをいったん塩抜き作業をしてから特製タレに漬込みます。こうすることで、塩気の少ない身体に優しい上品な味の明太子に仕上がります。ひとつひとつ手返しする事で壺の中の明太子がふっくらと熟成し美味しく仕上がります。 ■注意事項/その他 ●一番美味しい食べごろを冷凍してお届けいたしますので、食べる量だけ冷蔵庫でゆっくり解凍してお召し上がりください。 ●解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※小石原焼壺は白色又は黒色どちらか1個となります。(色はお選びいただけまません)
【管理番号】 43388
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美味 熟成辛子明太子(1kg)(大野城市)【1049036】
30,000 円
「辛子明太子にふさわしい卵」を求めて、12月~4月に旬の時期にとれた最も明太子にふさわしいものを選別して、船上で冷凍保蔵するまできめ細かな技術指導に当たっています。 漬け込み液「匠のたれ」は、こだわりの四つの素材からできています。水を一滴も使わない漬け込み液はお酒をベースに、濃厚で薫り高い旨みを引き出す羅臼昆布を加えています。 また唐辛子は独自にブレンドした、辛さが後を引かない「先辛(さきから)」。 隠し味には九州産の柚子を使用しています。漬け込み液にこの柚子を加えることで、華やかな香りに気品漂う、やまやの「匠のたれ」が仕上がるのです ■生産者の声 いま、「食」に関わる企業には、おいしさの追求に加えて、提案能力や品質に関する高い能力が求められています。 やまやグループは「皆様のことを考える」という基本姿勢を大切にし、「食」という幅広い分野で活躍できる高い能力を養い、辛子明太子造りから「食の総合プロデュース企業」を目指しています。 一人でも多くの方に、私たちが提案する"ワクワクするおいしさ"を実感していただき、共感の輪を福岡から日本全国へ、そしてアジアへ世界へ広げていくために、やまやグループは一歩一歩着実に変化を遂げてまいります。
【管理番号】 43388
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博多名物「あまおう」&ふくや「味の明太子」(ギフト箱)(大野城市)【1102519】
30,000 円
博多のお土産、「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」でお馴染みのあまおう(苺)、ふくや味の明太子の2つをセットにしました。贈答用におすすめです。 〈あまおう〉 フルーツソムリエが選んだ肉厚で十分な食べ応え、口の中で果汁が溢れ出る濃い味わいと食感、自然の恵みが詰まった福岡県産の苺です。インパクトのある大粒で広く親しまれている品種、あまおう苺を是非一度ご賞味下さい。 〈明太子〉 鮮度の良いスケトウダラの卵を厳選して、つぶつぶ感や豊かな海の滋養が味わえるように、シンプルな味付けにとどめ、アルコールやみりんなどは一切使用していません。「たらこ」をさらに美味しくするのが特製ブレンド唐辛子。個性の異なる唐辛子の辛みや甘み、香りのバランスを調整し、それを贅沢に使う事で、香り高い明太子に仕上がりました。福岡県名産の「ふくや味明太子」の味わいを是非お楽しみください。 ■注意事項/その他 ※あまおうは箱のデザインが異なる場合がございます。 ※明太子は開封後、お早めにお召し上がりください
【管理番号】 43853
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あまおう 1パック & ふくや味の明太子 290g 明太子 惣菜 あまおう イチゴ …
22,000 円
福岡県の名産『あまおう』と『明太子』をセットにしてお届けします。 【あまおう】 あかい・まるい・おおきい・うまいの頭文字をとって名付けられた福岡県のブランドいちご『あまおう』。 中まで真っ赤な見た目通りの味の濃さと、みずみずしくジューシーな果汁は『あまおう』ならではの味。甘味と酸味のバランスが良いすっきりとした味わいをお楽しみ下さい。 【明太子】 鮮度の良いスケトウダラの卵を厳選して、つぶつぶ感や豊かな海の滋養が味わえるように、シンプルな味付けにとどめ、アルコールやみりんなどは一切使用していません。 「たらこ」をさらに美味しくするのが特製ブレンド唐辛子。個性の異なる唐辛子の辛みや甘み、香りのバランスを調整し、それを贅沢に使う事で、香り高い明太子に仕上がりました。福岡を代表する「ふくや味明太子」の味わいを是非お楽しみください。 ※デラックス(DX)またはグランデ(G)等級のあまおうをお届けします。 DX…大きさ、形、色が揃っており贈答用向き。 G…形が少々不揃いだが食べ応えのある大粒。 ※あまおうの粒数やサイズのご指定はできかねます。 ※いちごはデリケートなフルーツです。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。箱のデザインが異なる場合がございます。 ▼原材料 あまおう:苺 味の明太子:すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 ▼保存方法 あまおう...冷蔵庫で保存してください。※果物のためなるべくお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 HSM031-0011_22000
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選べる! 釧路グルメ 海の幸 Aコース(5種類から2品)鮭カマ たらこ 明太子 …
24,000 円
「株式会社大竹卸売センター」が厳選した5つの中から選べる、海鮮セットです! お好みの商品を2種類お選びいただき、種類よりお間違いないようお願いいたします。 ※商品の重複は出来ません。 1.【訳あり】天然紅鮭カマ 脂乗りが良いロシア産の天然紅鮭のカマです。 カマの部位や大きさが不揃いなため『訳あり』とさせていただきます。 カマは1尾から2切れしか取れない希少な部位です。 2.業務用甘口たらこ 厳選された原卵をじっくり時間をかけて熟成。 たらこ本来の旨味がたっぷりと凝縮された甘口たらこです。 3.業務用 辛子明太子 厳選された原卵を時間をかけ、秘伝の調味液に丹精込めてじっくりと漬け込み熟成された明太子です。 4.糠さんま 釧路産の新鮮なさんまは脂乗りが最高で糠に漬込むことで、一層さんまの旨みが凝縮されます。 ご飯のおかずやお茶漬け酒の肴に!! 5.塩水ウニ 塩水ウニはミョウバンを使用していない為、殻付きウニを割った直後に食べた食感や味わいで余計な味がせず、ウニ本来の味をお楽しみいただけます!
【管理番号】 F4F-2047
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