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【滋賀県産】子持ち鮎甘露煮
10,000 円
琵琶湖で生まれた稚鮎を、県内の養殖施設においてしっかりと育て上げた子持ち鮎。 滋賀県産の柔らかく、旨味がぎっしり詰まった卵たっぷりの子持ち鮎を堪能できる商品です。 こだわり抜いた調味料を使用し、直火炊きで2日間かけて丁寧に仕上げております。 添加物は一切使わない、無添加調理ですので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 頭から骨まで柔らかく炊き上げており、1匹丸ごと食べていただけます。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【商品内容】 子持ち鮎甘露煮 6尾 ■お礼の品提供・発送事業者 魚重産業株式会社 TEL:077-522-3175
【管理番号】 AC03-NT
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 あゆの塩焼き 5尾入
11,000 円
(3,300 ポイント)
清楚な姿、旬の香り。とれたての新鮮の鮎の風味を損なわず天日塩で化粧塩し 立て串(余分な脂を焼き落とします)にて香ばしく焼き上げました。 「香魚」とも呼ばれる鮎の淡白にして高尚、涼やかな味わいをお楽しみください。 ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」を使用。 熟練の職人が美しく踊り串を打ち、直火で皮はパリッと身はふっくらに焼き上げています。 タンパク質とカルシウムが豊富で、電子レンジでチンするだけで、お家で簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 便利な個包装パッケージで、美味しさそのままに冷凍保存いただけます。 鮎は自社の養殖池で琵琶湖産の天然の稚鮎をミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水で大切に育てています。 鮎独特の香りを備えた天然にも負けない味で、無駄な油が落ち、身が締まっています。 踊り串を打ち、天日塩で化粧塩してから、口を下にしてじっくりと焼き上げました。 余分な脂が鮎の体内に残ることなく、芯まで香ばしく仕上がっています。 独特の香りから「香魚」と呼ばれる鮎。きめ細かな皮はパリッとして香ばしく、そして身はやわらか。 クセがなく淡泊でほどよいコク。川魚が苦手な人にもおすすめです。 ◆<おすすめ!>オーブン・グリルで (冷凍の場合は解凍後)表面が”カリッ”とするまで、(2~3分程度)焼いてお召し上がりください。 ひれ等は焦げやすい為、背びれ、尾びれ等をアルミホイルでくるんでいただくか、再度薄く化粧塩をしていただくと、きれいに焼きあがります。 ◆電子レンジで [常温・冷蔵の場合]ラップをかけて約1分20秒(500W)温めてお召し上がりください。 [冷凍の場合]凍ったままラップをかけて(袋入りの場合は切れ目を入れて)約1分40秒(500W)温めてお召し上がりください。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社(あゆの店きむら) TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH23
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 あゆ詰合せ AK8 (小あゆ煮80g×2・あゆの姿煮×6…
20,000 円
(6,000 ポイント)
大鮎に小鮎、多彩な味わいに織りなす湖の抒情と味の風趣。 滋賀県産の鮎を用いた、ふっくら柔らかでまろやかな味わいに仕上げた、あゆの詰め合わせをお届けいたします。 そのままでももちろん、ご飯のお供やお酒の肴、お茶漬けなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 ● 小あゆ煮 鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が、直火で数時間つきっきりで煮上げています。 仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。 ● あゆの姿煮 ふっくら、やわらか。自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めて、とろ火でじっくりと炊きあげております。 お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH07-NT
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 あゆの塩焼き 10尾入
22,000 円
(6,600 ポイント)
清楚な姿、旬の香り。とれたての新鮮の鮎の風味を損なわず天日塩で化粧塩し 立て串(余分な脂を焼き落とします)にて香ばしく焼き上げました。 「香魚」とも呼ばれる鮎の淡白にして高尚、涼やかな味わいをお楽しみください。 ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」を使用。 熟練の職人が美しく踊り串を打ち、直火で皮はパリッと身はふっくらに焼き上げています。 タンパク質とカルシウムが豊富で、電子レンジでチンするだけで、お家で簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 便利な個包装パッケージで、美味しさそのままに冷凍保存いただけます。 鮎は自社の養殖池で琵琶湖産の天然の稚鮎をミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水で大切に育てています。 鮎独特の香りを備えた天然にも負けない味で、無駄な油が落ち、身が締まっています。 踊り串を打ち、天日塩で化粧塩してから、口を下にしてじっくりと焼き上げました。 余分な脂が鮎の体内に残ることなく、芯まで香ばしく仕上がっています。 独特の香りから「香魚」と呼ばれる鮎。きめ細かな皮はパリッとして香ばしく、そして身はやわらか。 クセがなく淡泊でほどよいコク。川魚が苦手な人にもおすすめです。 ◆<おすすめ!>オーブン・グリルで (冷凍の場合は解凍後)表面が”カリッ”とするまで、(2~3分程度)焼いてお召し上がりください。 ひれ等は焦げやすい為、背びれ、尾びれ等をアルミホイルでくるんでいただくか、再度薄く化粧塩をしていただくと、きれいに焼きあがります。 ◆電子レンジで [常温・冷蔵の場合]ラップをかけて約1分20秒(500W)温めてお召し上がりください。 [冷凍の場合]凍ったままラップをかけて(袋入りの場合は切れ目を入れて)約1分40秒(500W)温めてお召し上がりください。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社(あゆの店きむら) TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH24
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<あゆの店きむら> びわ湖産天然 小あゆ煮 詰合せ PK2 (小あゆ煮105g×2)
11,000 円
(3,300 ポイント)
ふっくらまろやかな、鮎の味わい。自然の持ち味を生かして、丹念に煮あげた逸品です。 鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。 仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。 鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに直径50cmほどの小さな釜で少しずつ、 熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。 そのため煮崩れせず、均一に味が馴染み、仕上がりもふっくら柔らか。 味付けも昔ながらに地醤油と地酒を使い、甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わいに仕上げています。 鮎は日本列島の河川に広く分布し、春になると海から川を遡上する魚です。 寿命1年であるため「年魚」、その独特の香りから「香魚」とも呼ばれています。 小鮎を鮎の稚魚のことだと思っている人が多いかもしれませんが、琵琶湖では成魚でも10センチ以下と大きくなりません。 この鮎を「小鮎(こあゆ)」と呼びます。「小鮎」は、世界で唯一琵琶湖にだけ生息する特別な鮎なのです。 春頃に刺し網漁の一種である小糸漁(こいとりょう)で捕れた鮮度抜群の琵琶湖産小鮎を使用しています。 小糸漁とは、水中にカーテンのようにはった網で魚を捕る漁法です。 狙う魚の種類とサイズで網目の大きさを選び分けるため、小糸漁で捕れた魚はサイズが均一です。 また、目の細かい網で掬うように捕るため、身に傷が付かず、活きのいいまま水揚げできるのが特徴です。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775 関連キーワード:あゆ 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AH15
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 あゆの一夜干し 3尾×8袋
27,000 円
(8,100 ポイント)
独特の香りから“香魚”と呼ばれる鮎を、薄塩にてやわらか仕立ての一夜干し。 淡泊にして高尚な味わいは、まさに川魚最高のものといわれています。 琵琶湖産の稚鮎をミネラル豊富な地下水にて育てた新鮮な鮎を、 薄塩にてやわらか仕立てに、旨みが濃縮された逸品に仕上がりました。 素材の持ち味を生かした鮎独特の風味をお楽しみください。 まずは焼いて、レモン汁等をかけて芳醇なおいしさをお楽しみください。 フライや天ぷらにしても美味しく召し上がっていただけます。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社(あゆの店きむら) TEL:0749-22-1775 関連キーワード:あゆ 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AH12
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 子持ちあゆの姿煮 TA40 (子持ちあゆの姿煮×5)
16,000 円
(4,800 ポイント)
滋味豊かな子持ちの鮎をじっくり煮上げた古来伝承の味わい。 ふっくら、やわらか。自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めてとろ火でじっくりと炊きあげております。 お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。 完熟の子持ち鮎をコトコト煮上げた古来伝承の味の逸品です。 鈴鹿山系の伏流水からくみあげたミネラル豊富な良水を使い、 琵琶湖産の稚鮎を自然に近い状態で丹念に育て上げた、こだわりの大鮎だけを使った「あゆの姿煮」。 原料には自社の養殖池で大切に育てた鮎を使用しています。 鮎独特の香りを備えた天然にも負けない味で、無駄な油が落ち、身が締まっています。 とろ火でじっくりと炊き上げているため、お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。 小さな釜で一昼夜(およそ13~14時間)かけて弱火でじっくりと煮込んでいるため、 柔らかいのに形が崩れず、黄金色に輝く美しい姿を保ったまま炊きあがります。 味付けも昔ながらに地醤油と地酒を使い、甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わいに仕上げています。 とりわけ醤油は、鮎の美味しさがより引き立つように、時代に合わせ少しずつ配合を調整しています。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775 関連キーワード:あゆ 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AH18
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】高原川の天然鮎10~16匹 鮎 あゆ アユ…
24,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q1351x
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番野の自家製鮒ずし [№5694-0534]
10,000 円
滋賀県の郷土料理である「鮒ずし」は、塩漬けにした鮒をご飯に漬け込み、自然発酵させた「なれずし」です。 和食・すし処 番野では、びわ湖産の天然ニゴロブナを使用して昔ながらの製法で丁寧に漬け込んでおり、地元でも愛される一品です。 乳酸発酵のさわやかな風味と熟生された旨みで、お酒のあてにも最高です。届いたその日に食べられるよう、スライスした状態でお届けします。 保存方法 :冷蔵保存(開封後はお早めにお召し上がりください) 賞味期限 :製造日から20日 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 事業者:一般社団法人びわ湖の素DMO
【管理番号】 56940534
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【先行予約】 2024年6月発送 生産者直送「信州あゆ」冷凍10尾入り 長野 上田…
14,000 円
【こだわり1】 信州あゆの一番の特長は、旨みの濃さ! それは、与えるエサにとてもこだわっているから。 生産者自身も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、信州あゆはほかの鮎と比べて旨みが強くて美味しいんです! そして「こんなに手間をかけて丁寧に育てているの!?」と言われるくらい、とことん手間ひまと愛情をかけて育てています。 【こだわり2】 鮎の美味しさは、鮮度でも変わってきます。 信州あゆを育てる臼田養魚場では、130年の養殖実績で培った特別な方法で氷締め。 その後すぐに急速冷凍することで、抜群の新鮮さを保てます。 ◆販売実績 2021年、産直サイト「食べチョク」の年間ランキングにおいて、水産物部門23位(鮎生産者の中では1位)にランクインしました。 ◆おすすめの食べ方 <塩焼き> 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ!身はフワフワッ! <鮎めし> 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に薄塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがり。 鮎の風味でお口の中が幸せに! ◆保存・解凍方法 冷凍保存。必要な分だけ冷蔵庫に移して半日~1日ほどかけて解凍してください。芯が残るくらいの半解凍状態で調理していただくと、より新鮮さを保てます。 ※発送開始は2024年6月です。 ※2024年9月以降の配送日時希望はお受けできません。 ※画像はイメージです。 ※パッケージが変更となる場合がございます。 ※生育状況によりお届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となります。 ※時期により、卵を持っている鮎や、大きめの鮎をお届けすることもございます。 ※鮮度は非常に高いですが、出荷場は生食用の除菌対応などはしておりません。加熱調理してお召し上がりください。
【管理番号】 53120484
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