「枕崎市」 検索結果一覧
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枕崎産 一本釣り ぶえん鰹刺身・たたき・戻り鰹 詰め合わせ<タレ付> A3-30…
13,000 円
「鰹一本釣り船」により漁獲されたカツオを一本釣り直後に活き締め(血抜き)にし、船上にてマイナス50度まで一気に急速凍結。 それが、枕崎が誇るカツオです。 そのカツオを、2種の刺し身と、炭火焼きたたきで お楽しみいただけるセットです。 タレ付でお届けいたします。 【解凍方法】 真空包装のまま、流水につけてください。 (夏場:7~8分、冬場:約10分) 【おいしいお召し上がり方】 冷凍の芯がまだ残っている状態で開封し、少し厚めにスライスしてください。 お好みで、玉ねぎスライスやニンニク・ショウガなどの薬味を添えると より美味しくお召し上がりいただけます。
【管理番号】 45244
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<訳あり>ふぞろいの枕崎産鰹節「新さつま節」「本枯節」合計約900g A3-12…
13,000 円
枕崎の熟練した職人が長い時間をかけて風味豊かに作り上げた【本枯節】(カビ節)とサイズ不揃いの新さつま節、鰹節合計約900gをお届け致します。和食には欠かせない鰹節、風味豊かな2種類の鰹節の風味と味の違いをお楽しみください。 尚、鰹節の本数のご指定は出来ませんのでご了承ください。 ■注意事項/その他 ※新さつま節の本数の指定はできません。 この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。 (製造・育成過程での規格外品) 訳ありの理由店:サイズ不揃いの為の規格外品です。
【管理番号】 45251
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<のし付き・お中元>かつおオールスターセット MM-2019C【1508860】
16,000 円
★かつおオールスターセット★ モチモチした食感と色鮮やかな活き〆かつおの【枕崎ぶえん鰹】、脂ののった【戻りかつお】、 炭火で素早く焼き上げた【炭焼鰹たたき】、タタキにゆず果汁を添えた風味豊かな【ゆず香り焼かつおたたき】、 ブラックペッパーで風味付けした【ガーリックたたき】、バラエティーに富んだ自慢の5種類のかつおをお送りします。 ※配送伝票に寄付者様のお名前は記載されますが、熨斗への名入れはできませんのでご了承ください。 ※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はお受けいたしかねますのであらかじめご了承ください。
【管理番号】 45439
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一本釣り 鰹 タタキ 刺身 バラエティー1.8kg BB-4 _ かつお カツオ 戻りかつ…
18,000 円
============================================== 【ゆず香り焼かつおたたき】ジャパンフードセレクション☆グランプリ受賞!!!!! ============================================== 炭火のみで素早く焼き上げたタタキにゆず果汁を添えた風味豊かな【ゆず香り焼かつおたたき】が 2023年12月 フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション」において ☆グランプリ☆ を受賞しました! その【ゆず香り焼かつおたたき】と モチモチした食感と色鮮やかな活き〆かつおの【枕崎ぶえん鰹】、脂ののった【戻りかつお 別名 トロかつお】、 炭火で素早く焼き上げた【血合抜き炭焼鰹たたき】の バラエティーに富んだ4種類のかつおをお送りします。かつおの旨さをご納得いただけるはず!!
【管理番号】 45244
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<黒白波>25度<1800ml>6パックセット 薩摩酒造 酒小売店 鹿児島 枕崎 芋…
37,000 円
口に含んだ瞬間 ほんのりとした甘みが広がり 芳醇で爽やかな香りの余韻が楽しめます ほの甘く 香り立つ 進化した旨さをご堪能ください 黒麹 薩摩焼酎の定番です。 元来、黒麹焼酎づくりを得意とする黒瀬杜氏が仕込んだ本場の黒。 黒麹ならではの甘さとコクはお湯割り、ロックでいっそう引き立ちます。 鹿児島県産の新鮮なさつまいも「黄金千貫」と国内産米使用の米麹が原料です。 薩摩酒造の黒麹 定番焼酎を1箱(6パック)セットで枕崎の酒屋さんがお届け。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45274
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<業務用>本場 枕崎産 かつお厚削り「紅桜」<合計1Kg>無添加 老舗鰹節店…
16,000 円
カネモ鰹節店は創業九十年の時を経て、現代にも語り継がれる伝統の製法を守り続けています。 鰹節に良いとされる脂身の少ない鰹を厳選し、出荷時にはより良い形でお届けします。 手作業で丹精込めて作った自慢の”鰹節”をあなたの手に。 ■かつお厚削り■ 食べ出したらとまらないかつお厚削りを業務用で合計1Kgお届けいたします。 国産・無添加なので安心してお召し上がりいただけます。 そのまま食べてもおいしいですが、マヨネーズや七味を付けるとお酒のおつまみにも早変わり!! また、お味噌汁や煮物。うどんやそばの出汁にもぴったりです。 出汁をとった後も具としてそのまま食べられます。 カネモ鰹節店が自信をもってお届けする「かつお厚削り」をぜひご賞味ください。 「だしが効く」シリーズから目が離せません!!
【管理番号】 45251
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<さつま白波><黒白波><さくら白波>25度・1800ml 各2パックセット C7-…
37,000 円
薩摩酒造の定番焼酎「さつま白波」「黒白波」「さくら白波」1800ml入りパック入りの3銘柄を2パックずつ計6パックお送りします。 【さつま白波】 昔からの歴史ある定番の焼酎です。 鹿児島県産の焼酎づくりに最も適したさつまいもであるコガネセンガンと米麹を原料に、薩摩に伝わる焼酎製法を継承する黒瀬杜氏が仕込んだ本格薩摩焼酎。しっかりした濃い甘さと、芋らしい香り。 【黒白波】 南薩摩の大地が育む、新鮮なさつまいもと良質な水。こだわりの黒麹。素材と向き合い、素材と心を通わせ、伝統の技で丹念にこしらえる。元来、黒麹焼酎づくりを得意とする黒瀬杜氏が仕込んだ本場の黒。 黒麹ならではの甘さとコクはお湯割り、ロックでいっそう引き立ちます。 口に含んだ瞬間、ほんのりとした甘みが広がり、芳醇で爽やかな香りの余韻が楽しめます。 鹿児島県産の新鮮なさつまいも「黄金千貫」と国内産米使用の米麹が原料です。 「ほの甘く、香り立つ。」進化した旨さをご堪能ください。 【さくら白波】 さくら白波は、南薩摩の新鮮なさつまいもと黄麹で仕込んだ本格焼酎です。 すっきりとキレのある風味とさらりとした口当たりはお湯割り、ロック、水割りなどお好きな飲み方で、頬も心もはんなりと桜色に染まってください。 ■生産者の声 枕崎市にある唯一の蔵元の薩摩酒造株式会社さんが美味しい焼酎造りに日夜努力されています。 昔から地元で愛飲されている「さつま白波」「黒白波」に続いて、黄麹を使って醸した華やかな香りの「さくら白波」。 少しずつ違った味わいの3銘柄の焼酎。その日の気分で飲み分けていただけるようセットにしました。 ■注意事項/その他 ・お酒は20歳を過ぎてから。 ・適量の飲酒をお楽しみください。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 V-2001
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一番茶のみ使用!有機栽培緑茶“薩摩之薫風”<100g×3袋> A3-272【1167069】
13,000 円
当茶園のお茶は有機栽培JAS規格に基づいて自園自製で生産しております。 有機栽培で栽培された実生の「在来種」の茶葉の中から優良な1番茶(新芽)のみを使用して生産される特別な煎茶です。 人と地球にやさしい安全な昔ながらのお茶を美味しくそして安心して是非ご賞味下さいませ。 【有機農産物JAS認定茶】 農林水産省の改正JAS法のもと、有機農産物及び有機農産物加工食品のJAS規格(日本農林規格)に合格、 認定されたものです。(2007年12月7日 認定) 【取り扱い上の注意】 お茶は鮮度が大切です。 開封後はお早めにお飲みください。 【香園のこだわり】 当茶園はMOA自然農法文化事業団の指導を受け、平成元年より土壌作りに取り組んで参りました。 現在では、バイオ(有用菌を混合した培養菌)を散布することにより、土壌中で、肥料・堆肥を 微生物の分泌する酵素で分解し、植物の根から吸収され、植物の生育を促進し、また、 有害菌の増殖を防ぎ、かつ風味豊かなお茶が作られるようになりました。 人と地球にやさしい安全なお茶を美味しく、そして安心して是非ご賞味下さいませ。 鹿児島は茶産出額が全国一位になりました。(※2019年)
【管理番号】 45251
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<新型コロナ被害支援><太白>本枯節血合抜き花かつお<合計1Kg>500g×2パ…
28,000 円
カネモ鰹節店は大正12年創業の老舗鰹節店です。 創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。 カネモ鰹節店の鰹節はだしの力強さを味わえる、旨味が強く濃い味が特徴です。 ~本枯節について~ とても上品でまろやか、深い旨味が特徴の本枯節です。 本枯節とは荒本節にカビ付けをしたものです。 カビは鰹節の脂肪や水分を減少させ独特の香味、旨味を引き出します。 本枯れとなるには6か月以上要し、原料のカツオが4Kgの場合、完成する本枯節は約600g~800gです。 まさに時間と手間をかけた芸術品です。 ~焙乾~ 鰹節の製造工程の一つである焙乾は朝の7時頃から夜の8時頃まで2時間おきに薪を足し、火を焚き続け薫乾します。 実は薪を足さない夜中も大事!!徐々に温度が下がることでじわりと中から水分を蒸発させます。 時間をかけ丁寧に旨味を凝縮することで香り豊かな美味しい鰹節になります。 薪は鹿児島県産木のみにこだわり広葉樹(シイ・カシ・クヌギ)を使用しています。 ~血合抜きとは~ 血合いは焼き魚や煮物で身の中央部にある、茶色い部分。 鰹など赤身の魚に多いのが特徴です。 鰹節の血合いを除いて削ることで魚の生臭みを抑え、上品な味わいと風味が特徴の削り節になります。 また、色は血合い有に比べ透明感のある薄ピンクで全体的に色の統一感がある為「素材に映える鰹節」として評価されています。 ●最後に カネモ鰹節店の鰹節は国産無添加。 鮮度にこだわり、自社工場にて製造しております。 手作業で丹精込めてつくった自慢の「だしが効く」鰹節。味に自信があります。 ぜひ一度お試しいただきたいです。 皆さんの日々の暮らしを少しだけ豊かにする手助けをさせてください。
【管理番号】 45251
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<先行予約>本場鹿児島さつまいも <白安納>6kg 2024年10月上旬より発送A…
13,000 円
白安納は、安納芋の皮が白色の品種で、栽培が難しく収穫量も少ないため市場にはあまり出ておりません。 果肉が鮮やかな黄金色で、安納芋よりしっとりして甘味も強いのが特徴です。 新さつまいもを本場鹿児島より芋の風味を損ねないよう畑の土がついたままの無選別て゛お送りいたします。 鹿児島県のエコファーマー・農林水産物認証に認定された農家で栽培期間中有機肥料の使用・農薬を減らすことを念頭に日々努力し自信をもって皆様の食卓に安心安全なお芋をお届けいたします。 ■■■保存方法■■■ ※台所の隅など涼しいところ(13~15℃が理想)で、段ボール箱に入れて保存しましょう。 ※寒い地域や時期には、新聞紙にくるんで発泡スチロールの容器等に入れるのがおすすめです。 (さつまいもは寒さに弱く、5度以下の環境になると「低温障害」という現象を起こしてしまいます) ★上記の方法で保存すると、追熟してより甘いお芋が楽しめます★ ▲▲▲購入前に下記ご確認をお願い致します▲▲▲ ※新芋は“芽”が出やすくなっておりますが、じゃがいもと違いさつまいもの芽には害がないため、安心してお召し上がりいただけます。 ※採れたての状態(土付き)でお送りいたします。
【管理番号】 45251
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<さつま白波>1800ml入り3パック<黒白波>1800ml入り3パックのセット25度…
37,000 円
【さつま白波】 昔からの歴史ある定番の焼酎です。 鹿児島県産の焼酎づくりに適したさつまいもであるコガネセンガンと米麹を原料に、 薩摩に伝わる焼酎製法を継承する黒瀬杜氏が仕込んだ本格薩摩焼酎。 しっかりした濃い甘さと、芋らしい香り。 【黒白波】 元来、黒麹焼酎づくりを得意とする黒瀬杜氏が仕込んだ本場の黒。黒麹ならではの甘さとコクはお湯割り、 ロックでいっそう引き立ちます。 口に含んだ瞬間、ほんのりとした甘みが広がり、芳醇で爽やかな香りの余韻が楽しめます。 鹿児島県産の新鮮なさつまいも「黄金千貫」と国内産米使用の米麹が原料です。 「ほの甘く、香り立つ。」進化した旨さを楽しめます。 ■注意事項/その他 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
【管理番号】 V-2002
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<伝承工房・鰹家>鰹節 本枯血合抜 フタマルパック 箱入り(5g×42枚)かつお…
16,000 円
【ギフト対応】包装してお届けいたします 長年愛され続けている、的場水産の定番ブランド「フタマル」を 箱入りギフト包装でお届けいたします。 的場水産では、カツオの生切りからカビ付け、袋詰めまで枕崎の工場で一貫して製造。 「本枯血合抜節」は、本枯節の血合の部分を取り除いた、さらにひと手間かけた贅沢で希少な一品です。 優しい味と香りで、色合いも美しいためトッピングにもぴったりです。 使いやすい小袋ながら、ボリュームある5g入り。 多彩なお料理に幅広くお使いいただけます。 【的場水産について】 昭和31年の創業以来、品質にとことんこだわり 「本物の味を正直に」をモットーに、真摯に鰹節を作り続けております。 昔ながらの製法はそのままに、衛生管理の整った工場にて 一本一本丹精込めて手作業で作っております。 自信を持ってお届けする、 オリジナルブランド「鰹家」の鰹節をぜひ、ご堪能ください。
【管理番号】 45244
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〈近海物本枯節〉かつおぶし削り節(血合抜き)〈枕崎産〉45g×3袋〈尾辻鰹節商…
10,000 円
枕崎で数少ない地形節(薩摩型)を製造している尾辻鰹節商店。 老舗の返礼品として、今回は近海物本枯節(改良型)を削ってお届け致します。 独自の製法で優良なカビを付けて天日干しを繰り返し、鰹の油分と水分を極限まで取り除いたもので、完成に5ヶ月以上もかかる伝統製法の賜物と言える本物の鰹節です。 一つ一つ丁寧にこだわっているからこそ出せる香りそして、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭にも食べていただきたい思いで削り節にしました。 まずは、ぜひ一度ご賞味ください。 ■生産者の声 薩摩型本節を製造するため奄美大島近海の一本釣りで獲れた鰹にこだわる尾辻さん。 数々の名だたるお店に卸しているにもかかわらず、謙虚に一つ一つていねいに心を込めて作っています。 そんな謙虚な尾辻さんですが、この製法を受け継いでいるのが息子さん。 またまた謙虚で黙々と仕事をする姿は、まさに鰹節職人。仕事の丁寧さが鰹節を見るだけで伝わります。
【管理番号】 45348
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<訳あり> 小さいサイズの新さつま節約1kg A3-119【1482265】
13,000 円
小さな節だけの不揃いで入っていますが品質には全く問題ありません。 なお、鰹節の本数のご指定は出来ませんのでご了承ください。 柔らかいタイプの鰹節【新さつま節】を約1kg分お届け致します。 さつま節はお出汁にも使えますが、野菜サラダ・冷や奴・お浸し等にのせ、鰹節自体も一緒に食べるのに適したかつおぶしです。 賞味期限は真空の状態で加工後から1年となっておりますが、開封後は冷蔵庫(又は冷凍庫)にて保存して下さい。 たまにしか召し上がらない方は冷凍庫をお勧めいたします。 ■注意事項/その他 ※この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。(製造・育成過程での規格外品) ※新さつま節の本数の指定はできません。(サイズ不揃い・規格外)
【管理番号】 45330
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薩摩の味かつおパック 枕崎産かつお節 2gパック合計72袋 A0-16【1483330】
10,000 円
鹿児島県枕崎市。 鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。 かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。 今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。 【薩摩の味かつおパック】に使用しているのは、枕崎市にある自社工場で丁寧に作ったかつお節のみ。 一貫生産で安心・安全にこだわっています。 3階建て構造の急造庫で10日間かけて燻された鰹節はしっかりうま味が凝縮されています。 風味豊かな荒本節を薄く削り、さらに細かくして小袋に入れている使い切りパックです。 荒本節は、しっかりとしたうま味と香ばしさが特徴のかつお節で、かつお節特有の燻(くん)の香りがほどよく感じられます。 お料理に混ぜても繊維がしっかりと感じられ、トッピングや炒め物などに最適な商品です。 ■注意事項/その他 本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。
【管理番号】 45351
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かつおパック3種 味比べセット 枕崎産 かつお節 A6-50【1482645】
16,000 円
鹿児島県枕崎市。 鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。 かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。 今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。 使用しているのは、マルモ枕崎工場で心を込めて作ったかつお節です。 一貫生産で安心・安全にこだわっています。 【薩摩の味】 風味豊かな荒本節を薄く削り、さらに細かくして小袋に入れている使い切りパックです。 鹿児島県枕崎市で製造されたしっかりとしたうま味と香ばしさが特徴のかつお節です。 かつお節特有の燻(くん)の香りがほどよく感じられます。 お料理に混ぜても繊維がしっかりと感じられ、トッピングや炒め物などに最適な商品です。 【味立て上手】 枯本節は、カツオを煮て焙乾してできた節に、かび付けと天日干しの工程を繰り返し半年以上かけて仕上げた節です。 すっきりした味わいで食材の本来の味を引き出します。 食材と合わせるとその旨みを発揮!食材の味を何倍にも美味しく仕上げます。是非お試しください。 カツオの筋繊維を断ち切るように削ったソフト削りは、柔らかい口当たりで、味なじみの良い削り節です。 【通の味立て】 この製品に使用されている本枯節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返してできた高級品のかつお節です。 血合い部分を取り除いているので、見た目にも美しい薄桃色の削り節です。 しっかりと熟成させた本枯節は、雑味が少なく鰹本来のうま味を感じられます。 口当たりの良いソフト削りです。色々なお料理にかけてお召し上がりください。 ■注意事項/その他 本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。
【管理番号】 45351
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通の味立て本枯節ソフト削りセット 枕崎産 本場のかつおぶし A8-29【14826…
18,000 円
鹿児島県枕崎市。 鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。 かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。 今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。 本枯節は燻したかつお節にカビ付けと天日干しを繰り返しながら、半年以上の月日をかけて丁寧に作られます。 この返礼品に使われているかつお節は、さらに雑味の元となる血合部分(鰹の身の黒っぽい部分)を丁寧に手作業で削り落としたものを使用しています。 手間ひまかけて、作り上げた削り節は、すっきりした味わいでお料理を上品に仕上げます。 薄桃色のきれいな削り節ですので、贈り物にも喜ばれます。 お世話になった方に、少し粋な贈り物をしてみませんか? ■注意事項/その他 本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。
【管理番号】 45351
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