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北海道十勝芽室町 十勝めむろ えだまめ2種+シューストリングポテト me003-0…
9,500 円
人気のえだまめ2種類とシューストリングポテトのお試しセット
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【管理番号】 me003-095c
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十勝小豆の水ようかん「あずきの雫」12個入り【B47】
11,000 円
小豆の産地である北海道十勝・音更町から、口当たりなめらかなあんこのような食感と豊かな風味が特徴の水ようかんをお届けします! 原材料の小豆は、あんこにした時の食味が安定しており、全国の和菓子などで使われる「エリモショウズ」。水っぽさを感じるゼラチン質を抑え、ほどよい甘さのしっとりとした水ようかんに仕上げました。 常温でもお楽しみいただけますが、よ~く冷やしてお召し上がりいただくと、小豆の濃厚な風味をより感じることができます。お中元などの贈り物としてもおススメです。 (株)ハピオが自信を持っておススメする逸品です! ※パッケージデザイン等は予告なく変更となる場合がございます。ご了承願います。 ■地場産品に該当する理由 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたもの (総務省告示第179号第5条第2号に該当)
- 別送
【管理番号】 011-0011
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雪割納豆 かんずり入り 6個 (1個 150g) 納豆 ひきわり納豆 塩糀納豆 発酵…
9,000 円
昔からのひきわり納豆の製造で納豆をつくり、米糀と塩を加え熟成発酵した塩糀納豆です。 新潟県妙高市の伝統発酵調味料「かんずり」を加えた、上杉コラボレーション商品。 醤油等をかけずにそのまま少量ずつご飯のうえにのせてお召し上がりください。 雪割納豆とは・・・ 山形県置賜地方の農家に保存食として伝わる『五斗納豆』。 『五斗納豆』とは、豆を割り皮を飛ばし煮込んだ豆を藁に詰め、こたつの暖で発酵させひきわり納豆を作ります。これに、米こうじと塩を適量混ぜ合わせ、発酵熟成させたもので、雪割納豆の原型です。 ■雪割納豆の特色 納豆菌による1次発酵のほかに、米こうじ添加後の長期間の2次発酵、この2度の発酵過程を経ることが「雪割納豆」の製法上の特色です。 「納豆」と「糀」を塩と混ぜ、一定の温度で長時間発酵熟成させ、納豆の旨味を引き出します。 そこに、上杉ゆかりの地である、新潟県妙高市の伝統発酵食「かんずり」とコラボレーションし、さらに美味しさが詰まった納豆に仕上がっています。 ※「かんずり」とは・・・ 唐辛子を発酵させた、新潟県妙高市の伝統辛味調味料です。 ピリッとした辛さの中に、うま味がある、世界的にも珍しい発酵唐辛子です。 ■お召し上がり方 米糀と塩を加え熟成発酵した塩糀納豆です。 醤油等をかけずにそのまま少量ずつご飯のうえにのせて召し上がっていただけます。大根おろしやねぎといった薬味との相性も抜群です。 米沢発祥の伝統発酵食の継承 昭和31年に商品化し、米沢市で古くから食べられてきた「雪割納豆」は、一度製造が途絶えそうになりました。しかし、置賜地方の伝統発酵食が途絶えてはならないとの思いから、異業種である水産物卸売業者が、「株式会社ゆきんこ」を設立し、事業を継承しました。現在でも製造を続け、伝統食文化の継承と子供たちの豊かな食文化を育む活動を行っています。 納豆 ひきわり納豆 引き割り納豆 ひきわり 引き割り 雪割 雪割納豆 6個 6個セット 6個入り 900g 1個 150g 塩糀納豆 塩糀 糀 発酵食品 発酵 伝統食品 伝統発酵食 発酵食 ゆきんこ 山形県 米沢市
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【管理番号】 yo095-001
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【2024年9月下旬発送】早生丹波黒枝豆300g×5(枝なし)
10,000 円
(3,000 ポイント)
※2024年9月下旬頃~順次発送予定 お正月に食べる黒豆の若さやです この商品は、丹波篠山市で栽培され、収穫された商品です。 一般的な枝豆に比べて実が大きくふっくらとした食感で、甘みもしっかりしているため食べ応えがあります。 黒豆になる熟成途中の商品ですので、限られた期間にしか収穫できないことから「幻の枝豆」とも呼ばれています。 その中でも一番早い時期に収穫が行われる早生の商品になります。 早生といっても通常の枝豆より味のしっかりした黒枝豆で秋の味覚の先取りはいかがでしょうか。 ※天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。 提供事業者:丹波ふるさと村 / TEL079-552-616
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【管理番号】 Q020-NT
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