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糀はじめてセット★発酵食の初心者ができる簡単レシピ付★お試しパックで失敗…
5,000 円
しょうゆ糀(醤油麹) 塩こうじ(塩麹) ソース&ドレッシング 「どんな味か知りたい」「実際に使ってみないと分からない」 「発酵食(こうじ)には興味あるんだけど・・・」 発酵食ブームの疑問や不安にお応えして、60g~90gのお試し用のSSサイズをつくりました。 ※お試しを目的としているため容量は少ないです。ちゃんと使いたい!という方には通常のサイズをお勧めいたします。 * * * * * 2015年に発酵食品サミットも開催された「発酵食の聖地」石川県白山市。 山海の豊かな自然で育まれた発酵食文化が色濃く残る場所です。 私たちは、この地で2017年に創業しました。 伝統的な製法を守りながら、「今らしさ」もプラスした現代発酵食のパイオニアです。 夫婦2人だけで製造から出荷まで全てやっています。 均一化された大量生産品ではなく、ひとつずつ手しごとでつくる「作品」として出しています。 * * * * * * 発酵食をつくったきっかけ ~自然体で体のケアもできるように~ 発酵食をつくるようになった背景には、2つの実体験があります。 1つは、家族が大病を患った時に、食事で完治させた経験。 もう1つは、家族が病院から大量の薬を投与され、苦労した経験です。 「いい発酵食なら、おいしいも届けられる。」 「いい発酵食なら、自然体で健康にもつながる」 そういう思いを持ち、現代発酵食にたどり着きました。 サラリーマン経験もあるので、時間もない、気持ちに余裕がないこともよく分かります。 だからこそ、ハードルを下げ、コンビニやスーパーの総菜でもアレンジできる「おいしい&ヘルシー」を目指しています。 ■生産者の声 私たちは酵素などが活きた「生(なま)の発酵食」をつくっています。 自然発酵そのものです。 発酵の原点は、微生物の働きであり、それが自然体です。 小さくつくり、在庫をほぼ抱えず、自然発酵のままお届けする。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
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【管理番号】 44973
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大阪府岸和田産 羊水塩 食品 500g/袋 1箱20袋入り10kg【1091258】
20,000 円
羊水塩は必要ミネラルをバランス良く含んだ塩です。 その名前の通り母胎内の羊水や血液と同じミネラルバランスに調整されており、食塩として使用すれば、体が求めるミネラルが適量に補給されます。 提供されて20年近くになりますが、近年では水1リットルに10g溶かすと、血液に極めて近い飲料となると言われ、スポーツ時や農作業時の水分補給にピッタリの飲料として活用されています。 現在は美容と健康及び静電気障害除去の為に使用される方も増えており、今や国内多数の愛好家の心を捉えております。 羊水塩は、地元、主要空港やホテル等でも自信を持って料理全般に使用されています。 今の減塩が叫ばれる時代に、少量でほとんどの主要ミネラルが摂取できるお塩として高く評価されています。 あらゆる分野で活躍している羊水塩を是非一度お試し下さいませ。 ■生産者の声 岸和田は泉州と言います。遠く天文年間に始まり、450年の歴史を誇るのが泉州塩です。 江戸時代に泉州塩は、天下一泉州塩の称号を賜りました※。泉州塩は昔から、国内各地の天然ミネラル原料を集めて加工する優れた技術がありました。泉州産の銘入りの焼き塩壷が、全国各地の有名寺社・大名家などから見つかっているのがその証拠です。現在の泉州塩業(株)は、人間にとって安心できる、母体の羊水と同じミネラル成分構成の『羊水塩』を完成しました。 寝る前と朝一番に、羊水塩1%液をコップ1杯服用していただくと快調な一日が過ごせます。昆布を入れればおいしい昆布茶にもなります。 ※号外NETホームページより ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※羊水塩には賞味期限はございません。保管にも場所を選びません。 ※食塩水の長時間保存は、冷蔵庫内でもお止めいただき、使用する分量をその都度お作りください。 岸和田市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、調合、検査、梱包
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【管理番号】 43753
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<100%屋久島産の柑橘調味料>青切り塩たんかん 2個
6,000 円
(1,800 ポイント)
永田の塩と青切りたんかんの皮の香りが食欲をそそる100%屋久島産の柑橘調味料 ★屋久島の旨味がいつもの料理をピリッと引き締めます。 「青切り塩たんかん」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに 摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。 屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と 青切りした無農薬の「たんかん」だけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。 普段の料理にプラスしてお使いいただき、開封直後のシャープな味わいから 熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。 薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。 爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。 使い方はいろいろ。 【つけて楽しむ】 お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして 【トッピング】 パスタ(オイル系・クリーム系問わず)・カルパッチョ・カプレーゼなど 【ドレッシング】 オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け 【薬味】 鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて 【パン】 オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に ワサビや生姜、ネギ、柚子胡椒の代わりにお使い下さい。 化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。 いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。 事業者名:やくしま果鈴 連絡先:070-8940-6721
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【管理番号】 YK19
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国産天然のだし素材を使用した贅沢調味塩 「紅彩塩 べにさいしお」3種セット
16,000 円
紅彩塩を3種セットにしたプレミアムな贈り物 紅彩塩(※)3種セットです。内容は白塩、ガーリック塩、コショー塩の3種類。 贈り物や、ちょっとしたご挨拶に最適です。 ※「紅彩塩 べにさいしお」は日本料理独自の「出汁」を塩に加えた、旨味塩です。 《白塩》 帆立と昆布と椎茸の旨味を最も感じられる万能塩です。 どんなお料理でもおいしさを引き立たせます。 《ガーリック塩》 お肉料理などに深みを出し、食欲をそそるガーリック塩です。 パスタなどのイタリア料理から炒め物まで幅広く活用できます。 《コショー塩》 スパイシーな香りで、幅広く使える万能コショー塩です。 普通のコショー塩とはひと味違うスパイシーな香り。どんなお料理でも相性良くお使いいただけます。 食を通じて、幸せな未来を創る。 和田食品 高齢化社会が進むなか、「精製塩ではないちゃんとした塩を摂って健康寿命を延ばしたい」という理念のもと、健康な塩を広めていきたいと平成26年より紅彩塩の販売を開始した和田食品。 塩分濃度を少なく抑える等、健康に配慮するとともに、天然の旨味成分を配合することで塩離れが進む食卓にも取り入れやすいよう工夫した「紅彩塩」を柱に、食べる人々の健康に配慮した商品を作り出しています。 東京・八王子から食を通じて、人々の健康な未来を創っていきます。 【製造地】八王子市台町1-20-4 事業者名:和田食品株式会社 連絡先:042-642-1140
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【管理番号】 CQ02
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焼紅塩 18本【1492532】
30,000 円
紅塩は味もマイルドなのですが、さらに美味しくサラサラにする為 焼塩にしました。 紅塩専用の鉄鍋で800℃以上の高温で乾煎(カライリ)しました。 乾煎りする事で塩の角が取れマイルドになります。又、水分でかたまりになりにくくなります。 ■注意事項/その他 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。岩塩の原料選別→粉砕→ガスコンロにてフライパンで800℃以上で乾煎(カライリ)→計量→充填→梱包 ※本お礼品は、区域内の工場において、原材料を破砕し、鉄鍋で高熱加工を行うことで、通常の塩に比べて味がマイルドになる等の塩への変質加工を行い、瓶詰めまでの全ての工程を行っています。
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【管理番号】 45390
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焼紅塩 12本【1492531】
20,000 円
紅塩は味もマイルドなのですが、さらに美味しくサラサラにする為 焼塩にしました。 紅塩専用の鉄鍋で800℃以上の高温で乾煎(カライリ)しました。 乾煎りする事で塩の角が取れマイルドになります。又、水分でかたまりになりにくくなります。 ■注意事項/その他 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。岩塩の原料選別→粉砕→ガスコンロにてフライパンで800℃以上で乾煎(カライリ)→計量→充填→梱包 ※本お礼品は、区域内の工場において、原材料を破砕し、鉄鍋で高熱加工を行うことで、通常の塩に比べて味がマイルドになる等の塩への変質加工を行い、瓶詰めまでの全ての工程を行っています。
- 別送
【管理番号】 45386
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焼紅塩 6本【1492530】
11,000 円
紅塩は味もマイルドなのですが、さらに美味しくサラサラにする為 焼塩にしました。 紅塩専用の鉄鍋で800℃以上の高温で乾煎(カライリ)しました。 乾煎りする事で塩の角が取れマイルドになります。又、水分でかたまりになりにくくなります。 ■注意事項/その他 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。岩塩の原料選別→粉砕→ガスコンロにてフライパンで800℃以上で乾煎(カライリ)→計量→充填→梱包 ※本お礼品は、区域内の工場において、原材料を破砕し、鉄鍋で高熱加工を行うことで、通常の塩に比べて味がマイルドになる等の塩への変質加工を行い、瓶詰めまでの全ての工程を行っています。
- 別送
【管理番号】 45386
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焼紅塩 3本【1492529】
6,000 円
紅塩は味もマイルドなのですが、さらに美味しくサラサラにする為 焼塩にしました。 紅塩専用の鉄鍋で800℃以上の高温で乾煎(カライリ)しました。 乾煎りする事で塩の角が取れマイルドになります。又、水分でかたまりになりにくくなります。 ■注意事項/その他 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。岩塩の原料選別→粉砕→ガスコンロにてフライパンで800℃以上で乾煎(カライリ)→計量→充填→梱包 ※本お礼品は、区域内の工場において、原材料を破砕し、鉄鍋で高熱加工を行うことで、通常の塩に比べて味がマイルドになる等の塩への変質加工を行い、瓶詰めまでの全ての工程を行っています。
- 別送
【管理番号】 45386
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チョイス限定
育てる 調味料 塩麹 (こうじ) キット からだこころ健幸協会 手作り 発酵 …
11,000 円
ご自宅で作る発酵調味料キットです。 準備するものは水400mlとスプーンのみになります。 美味しい杵築産の山香米でできた麹(こうじ)と、オーストラリアで2年間天日干ししたミネラルたっぷりの天然塩を使って、オリジナルの塩麹が作れます。 付属の保存用袋に材料を入れて待つだけなので手間なく簡単です。 同梱のリーフレット内に文書やQRコード動画で失敗しないコツを紹介しており、塩麹を使ったお料理レシピもご案内していますので、はじめての方でも安心して作れます。 <原材料> 米麹(米:大分県産)、天然塩(オーストラリアで2年間天日干しした天日海塩) <注意事項> ※生の米麹を使用しているため、到着後はお早めに原材料を混ぜ合わせてください。 ※原材料を混ぜ合わせ1週間発酵させた後は冷蔵で保存し、半年以内にご利用ください。 ※確実に受取が可能な日時をご指定ください。賞味期限を過ぎて受け取った場合、交換は承りかねますのであらかじめご了承ください。 ※内容量をご確認の上お申込ください。 ※画像はイメージです。 チョイス限定 国産 手作り キット 発酵 自家製 発酵食品 腸活 美容 健康 醗酵 調味料 麹 酵素 免疫 塩麹 海塩 提供:からだこころ健幸協会
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 149-001_5
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チョイス限定
育てる 調味料 しいたけ麹 (こうじ) キット からだこころ健幸協会 手作り …
11,000 円
ご自宅でつくる発酵調味料キットです。 準備するものは水300mlとスプーンのみになります。 美味しい杵築産の山香米でできた麹(こうじ)と、オーストラリアで2年間天日干ししたミネラルたっぷりの天然塩、大分県産のしいたけを使って、オリジナルのしいたけ麹が作れます。 付属の保存用袋に材料を入れて待つだけなので手間なく簡単です。 同梱のリーフレット内に文書やQRコード動画で失敗しないコツを紹介しており、しいたけ麹を使ったお料理レシピもご案内していますので、はじめての方でも安心して作れます。 <原材料> 米麹(米:大分県産)、天然塩(オーストラリアで2年間天日干しした天日海塩)、しいたけ(大分県産) <注意事項> ※生の米麹を使用しているため、到着後はお早めに原材料を混ぜ合わせてください。 ※原材料を混ぜ合わせ1週間発酵させた後は冷凍で保存し、半年以内にご利用ください。 ※確実に受取が可能な日時をご指定ください。賞味期限を過ぎて受け取った場合、交換は承りかねますのであらかじめご了承ください。 ※内容量をご確認の上お申込ください。 ※画像はイメージです。 チョイス限定 国産 手作り キット 発酵 自家製 発酵食品 腸活 美容 健康 醗酵 調味料 麹 酵素 免疫 しいたけ麹 海塩 提供:からだこころ健幸協会
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 149-003_5
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青切り塩たんかん 2種(ノーマル・HOT)<屋久島の素材を使った柑橘調味料>
6,000 円
(1,800 ポイント)
青切りたんかんと青切りたんかんHOTをセットにしました。 永田の塩と青切りたんかんの皮の香りが食欲をそそる、屋久島産の素材を使った柑橘調味料です。 ■青切りたんかん 屋久島の旨味がいつもの料理をピリッと引き締めます。 「青切り塩たんかん」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。 屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と青切りした無農薬の「たんかん」だけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。 普段の料理にプラスしてお使いいただき、開封直後のシャープな味わいから熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。 薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。 爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。 使い方はいろいろ。 【つけて楽しむ】 お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして 【トッピング】 パスタ(オイル系・クリーム系問わず)・カルパッチョ・カプレーゼなど 【ドレッシング】 オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け 【薬味】 鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて 【パン】 オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に ワサビや生姜、ネギ、柚子胡椒の代わりにお使い下さい。 化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。 いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。 ■青切りたんかんHOT やくしま果鈴のとっておきの無添加・柑橘調味料に辛さをプラス。「青切り塩たんかんHOT」が出来ました。 材料は3つだけ。屋久島の旨味がいつもの料理をピリッと引き締めます。 「青切り塩たんかんHOT」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。 そこにハラペーニョの辛さを加えました。 ※直射日光や高温多湿な場所を避けて保存して下さい。(開封後要冷蔵) 賞味期限に関わらず、開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。 事業者:やくしま果鈴 連絡先:070-8940-6721
- 別送
【管理番号】 YK22
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S155-001_天草の旨味だし塩
4,000 円
雑節生産量日本一の天草牛深町で製造したこだわりのうるめいわし節とさば節を配合した万能調味料の「天草の旨味だし塩」 うるめいわし節とさば節の上品なだしの風味を是非ご賞味下さい。 ごはんに混ぜ込みだしおむすび、お湯に溶くだけで簡単にお吸い物やうどんなどのスープに早変わり、炒め物や炊き込みご飯、唐揚げの下味などさまざまなお料理にご利用いただけます。 【原材料】 食塩(国内製造)、うるめいわしのふし(熊本県天草産)、さばのふし(熊本県天草産)、スープベース(ぶどう糖、食塩、チキンブイヨン粉末、その他)、焼きあご粉末、いわし煮干粉末/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む) 【生産地】 うるめいわしのふし(熊本県天草産)、さばのふし(熊本県天草産) 【賞味期限】 製造後365日 【保存方法】 常温 直射日光・高温多湿の環境を避けて保存 【注意事項】 ※ポスト投函お礼の品となります。お届け日指定・お時間指定をお受けする事が出来かねます。予めご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。 ※ご寄附者様の都合によりお礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合は、再配送は致しかねます。 ※出荷準備に入りますと住所の変更は出来かねます。 【地場産品基準】 2号:市内で生産された雑節が原材料価格の7割以上を占めており、半分以上の付加価値を生み出しているため
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【管理番号】 S155-001
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尾道レモンスパイス3本セットと尾道の手拭とにゃーモンドのセット
12,000 円
(3,000 ポイント)
尾道レモン塩、尾道レモン七味、尾道レモンマルチスパイス、の3本セット。 総て広島県尾道市瀬戸田産のレモン使用 尾道レモン塩の使い方、肉料理、焼き魚、おむすび、ゆで卵、サラダ、天ぷら、から揚げなど。温かい食材の方が香りが引き立ちます。 尾道レモン七味、肉料理、お好み焼き、うどん、そば、など 尾道レモンマルチスパイス、肉料理、ステーキ、焼き飯、から揚げ、スープ、パスタ、炒めもの、サラダなど幅広くお使いください。 オリジナル手拭、尾道水道を背景に猫のキャラクターが描かれています。 にゃーモンド、尾道の猫のキャラクターと飴かけアーモンドの組み合わせです。 甘くておいしいアーモンドをお召し上がりください。
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【管理番号】 TU06
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