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秋田名物!元祖檜山納豆 納豆詰め合わせ ふるさとセット
10,000 円
「~江戸時代から受け継ぐ本物の味を食卓に~」 15代目庄右衛門 檜山納豆 【秋田名物「檜山納豆」のこだわり】♪秋田名物 八森はたはた 男鹿で男鹿ブリコ 能代春慶 『檜山納豆』大館曲げワッパ♪ 檜山納豆は江戸時代初期に作られた民謡「秋田音頭」に唄われている秋田名物のひとつです。先代からの教えを忠実に守り、15代に亘って受け継いできた納豆は、昔から変わらない手作りです。機械に頼る部分は大豆を窯で煮ることと醗酵室に入れるだけ。わらづと(わらを束ね、中へ物を包むようにしたもの)も手作業で作っており、製法を変えないこだわりを持って懐かしい味を今に伝えています。大豆は白神山地の豊かな土と水で育まれた地元産「あきた白神大豆」を100%使用し、稲わらも「あきたこまち」を杭かけして自然乾燥させたものを使っています。納豆菌が大豆に浸透し、ちりめんじわができるのが特徴です。 【檜山納豆の発祥について】 檜山納豆の発祥は1452年頃から1602年から同地区に移り住んだ下級武士の家計の一助に製造したのが始まりと伝えられ、代々製造方法を子孫に引き継いできたことにはじまります。そして現在は15代目庄右衛門(庄右衛門の長男省一)が受け継ぎ、味を守り続けています。 【15代目がおすすめする薬味】 檜山納豆は昔ながらの納豆です。シンプルな食べ方が一番。江戸時代から永く愛され続けた味には、どこかホッとする安堵感のようなものがあります。お好みしだいですが、まずは1~4まで試してみてください。新しい味が発見できるかもしれません。 1「塩(しょう油)・ネギ」ごはんのお供・お酒のお供 2「味噌・ネギ」日本酒にどうぞ 3「味噌・おろしにんにく・ネギ」ワインにバッチリ 4「しょう油・大葉・みょうが・ネギ」これだけでごはんが食べられます その他:からし・マヨネーズ・わさび・ナンプラー・チーズ・キムチ・とんぶり・長いも・オクラ・玉子・大葉・梅干・大根おろし・鰹節など ※画像はイメージです。 ※賞味期限は冷蔵で発送から8日です。
【管理番号】 53350407
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No.216 【茨城県産大豆】舟納豆 15本セット / 小粒 茨城県 特産
14,000 円
「奥久慈の自然に育まれて」 名水百選にも選ばれる奥久慈・久慈川に浮かぶ「渡し舟」を見て思いついた舟納豆。素材・水・製造方法にこだわりを持ち、社員一丸となって作る納豆の専門店です。こだわりの製法で作られた納豆を、自信をもって皆さまの食卓にお届けいたします。 定番の舟納豆15本の詰め合わせは、ご自宅用はもちろん、お裾分けにも最適です。 あつあつのご飯に、冷たいお蕎麦やおうどんの薬味としても美味しく召し上がっていただけます。 【舟納豆について】 茨城県産大豆を使用した小粒納豆です。 クラシック音楽を聴かせるこだわりの製法で、粘りの強い美味しい納豆をご用意いたしました。舟形に使用している松の経木が納豆の風味を一層引き立たせ、素材の旨みを十分に味わうことができます。 歯ごたえ、香り、ボリュームと納豆好きには堪らない一品です。 本返礼品の主要な部分は、常陸大宮市にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供:丸真食品(株)
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グルテンフリーなくま納豆 極小粒 40g×30個【納豆カップ・グルテンフリー醤…
14,000 円
たれの醤油に小麦粉不使用のグルテンフリー醤油を使用しました。小麦粉が食べられない方でも安心して召し上がっていただけます。タレの出汁はエキスではなく、鰹節・昆布から出汁をとったものを使用。おいしい納豆にかけるタレにこだわっています。 丸大豆(北海道産ゆきしずか)を使用し、地元登別のおいしい水をさらに活水器で磨いた水を使用して作っております。 地球にやさしく、少しでもプラスチックを減らしたい…。紙パックの納豆カップへ入れてお届けいたします。 1カップ40gと多すぎない量のため使いやすいカップ納豆です。 ※画像はイメージです。 ※冷凍する場合は、約3ヶ月程度保存可能です。解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍をおすすめ致します。 事業者:道南平塚食品 株式会社
【管理番号】 57930995
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