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- 島根県 雲南市
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うなぎの美味しさはタレで決まる!自慢の味・国産活うなぎ蒲焼(2本入)【鰻…
20,000 円
当店自慢の『活うなぎの蒲焼』は、味にこだわり、焼く直前に活きたうなぎを割きます。(焼かれながらまだ動いています。) さらに「家伝のタレ」で勝負します。 雲南地方の風土に適した昔ながらの製法で造られる「再仕込み醤油」は、色・味・香り全てが濃厚な醤油です。 この「うなダレ」に何百本とうなぎをくぐらせ焼き上げることで、うなぎの旨みが凝縮された「うなダレ」に仕上がります。 この美味しいうなぎのタレで焼き上げた自慢の味、活うなぎ蒲焼きをどうぞお召し上がりください。 うなぎ専門店に負けない味に仕上がっている一品です。 【鰻 ウナギ 蒲焼き 樺焼 椛焼 かばやき 濃口醤油 みりん 砂糖 酒 魚料理 照り焼き江戸料理 江戸 伝統的 郷土料理 土用 丑の日 夏 スタミナ】
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天然イノシシ肉ミックススライス300g( しゃぶしゃぶ ・ ぼたん鍋用 )【島…
10,000 円
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 \ 猪肉自体の味を堪能出来る塩しゃぶしゃぶがオススメ!! / 職人技で熟成した猪肉の味、食感を、まずは塩のみで食べてみてください! そこから、ぽん酢やゆず胡椒などお好みの薬味で味を足して楽しんでもらいたい、そんな想いの逸品です。 ◆生産者の声 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。 実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。 イノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。 料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。 これからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。 =============== 【ご注意】 ※写真はイメージです。 【原材料】 猪肉(国産) 【製造地】 島根県雲南市 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし しゃぶしゃぶ ぼたん鍋 低脂肪 高たんぱく】
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【定期便6か月連続お届け】雲南市プレミアムつや姫たたら焔米8kg(2kg×4袋) …
90,000 円
★「特A」を取得した島根県産つや姫! ★たっぷり「8kg」お届け♪ ★安心・安全のJA品質! ★土・粒・質に拘ったプレミアム品質! 優れた品質の砂鉄と豊かな森に包まれた山里は、たたらの聖地であり稲作の王国です。 中国山地の清水と、寒暖差の大きい山間地の贅沢な自然の恵みを受けながら、心を込めた米作りで生まれたこの米は、ふっくらとした香り高いお米として評価されております。 環境と体にやさしい減農薬栽培を基準に、鉄分を多く含んだ専用肥料による土づくり、大粒選別によるこだわりの調製、タンパク値仕分けにより食味の良いお米に仕上がりました。 どうぞご賞味ください。 雲南市プレミアムつや姫たたら焔米8㎏(2㎏×4袋)を6ヵ月間、毎月お届けする定期便です。 【島根県産 雲南市産 ブランド米 米 お米 白米 コメ こめ おこめ ライス 精米 ふっくら ツヤツヤ 炊き立て 甘い 美味しい 家庭用 ふるさと ご飯 おうちご飯 袋 自然 天然 送料無料 定番 朝食 昼食 夜食】
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5種類のアイスクリーム12個入り[木次乳業/VANAGA]【島根県 雲南市 高級 …
20,000 円
自然豊かな島根でのびのびと育てた乳牛から搾った新鮮な牛乳と、平地飼い飼育の鶏から生まれた有精卵を使用しています。 添加剤を使用せず、自然の美味しさを最大限で生かす方法でつくったアイスクリームです。 また、空気の含有量を抑えて高密度に素材の美味しさを濃縮しています。 濃厚でなめらかですが、後味はさっぱりとした美味しさを実現しております。 バニラは香り豊かな天然バニラ香料を使用、 ストロベリーは果肉がたっぷり入っています。 抹茶あずきは選び抜かれた香り豊かな抹茶と国産あずき「大納言」を使用しました。 ビターチョコは上質なカカオの香りが引き立ちます。 ブルーベリーはワイルドブルーベリーの香りと味わいがしっかりと楽しめます。 《生産者より》 日本で初めてパスチャライズ牛乳を製造・販売した乳業メーカーです。 牛乳、生乳の良さを生かしたチーズ、ヨーグルトなどは全国的にも高い評価を頂いております。 厳選した素材にこだわった製品づくりをしています。 【島根県 雲南市 高級 冷凍スイーツ スイーツギフト プレゼント お中元 お歳暮 誕生日 出産内祝 結婚内祝 お礼 お見舞い 春 夏 秋 冬 菓子 送料無料 定番 スタンダード ロングセラー 詰め合わせ】
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