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- しらす・ちりめん
- 5,001円~10,000円
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老舗網元 浜田のちりめん しそちりめんセット(ちりめん70g×3個・しそちり…
10,000 円
定番の『浜田のちりめん』と、ちりめんにしそ、ごまなどブレンドしたしそちりめんをセットにしました。 ちりめんは、調理なしで、そのまま食べれるお魚です。 しそちりめんは、まぜご飯にしておにぎりに。 冷ややっこ、ほうれん草おひたしのトッピング、お茶漬けにも。 『おうち時間』に、是非ともご活用ください。 お土産にも、ご自宅用にも。 免疫力アップ! カルシウムだけではなく、天日干ししたちりめんにはビタミンⅮたっぷり。 毎日少しづつ取り入れていただくことをおすすめします。 老舗網元ちりめん専門店。 自社船で漁獲、当日仕上げの新鮮そのもののちりめんを産地直送。 ご賞味ください。
【管理番号】 AMS0007
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篠島産しらす干し1kg
10,000 円
篠島は愛知県の知多半島沖にあり、周囲を遠州灘・伊勢湾・三河湾に囲まれています。しらすはもちろん、鯛やトラフグをはじめ、多くの魚が獲れる豊かな漁場に恵まれています。主な産業はしらす漁を中心とした漁業と風光明媚な土地柄をいかした観光業です。中でもしらすの漁師さんは36船団あり、しらすの漁獲量は全国有数です。漁師さんの獲ってきたしらすを自分の目で吟味し、セリ落とし茹で上げます。 ■生産者の声 篠島に水揚げされたしらすを、異物除去等の選別を行い、安心安全な製品をつくるよう心掛けています。塩分を約2パーセントのうす塩味で仕上げ、篠島のしらすのおいしさを皆様に分かっていただけるよう頑張っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1270470
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老舗網元 浜田のちりめん(400g×1個)
8,000 円
定番の『浜田のちりめん』をたっぷりと。お土産にも、ご自宅用にも。 まぜご飯にしておにぎりに。 冷ややっこ、ほうれん草おひたしのトッピング、お茶漬け、トーストにチーズと合わせて。 パスタ、チャーハン、炊き込みご飯。新玉ねぎにポン酢で。 ちりめんは、調理なしでそのまま食べれるお魚です。 『おうち時間』に、是非ともご活用ください。 免疫力アップ!カルシウムだけではなく、天日干ししたちりめんにはビタミンⅮたっぷり。 毎日少しづつ取り入れていただくことをおすすめします。 老舗網元ちりめん専門店。 自社船で漁獲、当日仕上げの新鮮そのもののちりめんを産地直送。 ご賞味ください。
【管理番号】 AMS0004
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「魚匠鈴栄の極上シリーズ 鈴栄伝統の白魚」
10,000 円
(10,000 ポイント)
明治29年浪江町請戸港にて創業。「魚匠の味」 一子相伝。伝統の製法と味。製造直販。 塩分控えめ。保存料は一切使用しておりません。 冷凍保存で日持ちします。 鈴栄の極上シリーズから「鈴栄伝統の白魚」 鮮度のよい近海ものの白魚を釜揚げし、さっと干し仕上げました。 柔らかであっさりしているがコクのある上品な味。 鈴栄の極上シリーズは魚の旨味を一番に引き出す塩加減にこだわって作っております。 白魚は「白魚のような指」と表現されるように透き通ったスッとした綺麗な魚。 塩茹ですると真っ白な魚になります。味も雑味が一切なく上品この上ない高級魚。 鈴栄伝統の白魚は二代目栄次郎の時代(写真)より築地に出荷し名をはせた逸品。 白魚の上品な味を最大限に引き出す塩加減は伝統の製法で作っております。 是非、ご賞味くださいませ。 *5枚目の写真は、昭和18年頃 白魚天日干し 鈴栄商店の様子。 *6枚目の写真は、昭和8年頃 浪江町請戸安波祭り 鈴栄商店の山車前にての様子。 ※写真はイメージです。 ※漁期によって魚の大きさや色めが変わりますのでご了承ください。 【保存方法】 -18℃以下で保存してください ※離島への配送はできない場合がございます。 詳しくは下記までお問い合わせください。 【お問合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 (鈴栄商店 TEL:0244-32-1186)までお願い致します。
【管理番号】 F011-NT
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「魚匠鈴栄の極上シリーズ こだわりのしらすちりめん中乾干し」
10,000 円
(10,000 ポイント)
明治29年浪江町請戸港にて創業。「魚匠の味」 一子相伝。伝統の製法と味。製造直販。 塩分控えめ。保存料は一切使用しておりません。 冷凍保存で日持ちします。 鈴栄の極上シリーズから「こだわりのしらすちりめん中乾干し」 ちりめんは硬いイメージがありますが、鈴栄の中乾干しは硬くない。 乾燥しているのに柔らかい・ふんわり仕上げ。 鈴栄の極上シリーズは魚の旨味を一番に引き出す塩加減にこだわって作っております。 是非、ご賞味くださいませ。 *5枚目の写真は、昭和18年頃 白魚天日干し 鈴栄商店の様子。 *6枚目の写真は、昭和8年頃 浪江町請戸安波祭り 鈴栄商店の山車前にての様子。 ※写真はイメージです。 ※漁期によって魚の大きさや色めが変わりますのでご了承ください。 【保存方法】 -18℃以下で保存してください ※離島への配送はできない場合がございます。 詳しくは下記までお問い合わせください。 【お問合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 (鈴栄商店 TEL:0244-32-1186)までお願い致します。
【管理番号】 F010-NT
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AS003 大津港水揚げのしらす干し1kg
9,000 円
(2,700 ポイント)
北茨城市大津港に水揚げされたしらすを新鮮なうちに赤穂の天然塩で釜揚げし、職人達の手で美味しく干し上げました。 健康に配慮した減塩仕立てです。さらに安全・安心のため最新の色彩選別機を導入して作り上げた自信の逸品です。 そのまま召し上がっても良し、温かいご飯にしらすをのせ、大葉とわさびをトッピングしたしらす丼にしても良し。 その他にも大根おろしとあえたり、サラダに、オムレツにと様々にご利用いただけます。お子様にも美味しくカルシウムを召し上がっていただけます。 ※しらす干しとは・・・水分含有率約50%前後で、適度に干し上げており、うまみを凝縮させております。
【管理番号】 AS003
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ご家庭で二色丼 生白魚沖漬けと釜揚げシラスセット 合計600g(各3P)【12148…
10,000 円
飯岡ヤマイチ水産が運営する「大納屋」で好評の『生シラウオの沖漬け』と『釜揚げシラス』のセットをお届けいたします。 『生シラウオの沖漬け』 こちらのお礼品は白魚本来の味わいを楽しめながら沖漬けになってる事により、生しらすの臭み苦味などが苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすいお味に致しました。 お酒好きな方は、飲みすぎてしまう味です。ご飯のお供にしたら、ついつい食べすぎてしまうそんな逸品です。 だいたい丼の入れる量次第ですが1pあたり大盛りで2~小盛りで4人前ほど取れると思います。 『釜揚げしらす』 九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしています。天日干し製法にて仕上げてあります。 小分けで冷凍保存しやすいよう100gずつに小分け包装してあります。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存することも可能です。 ■生産者の声 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【先代から受け継がれる手釜製法】 鮮度の良いシラスを釜茹でします 当店では手釜製法は、 大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。 撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。 【日持ちもする天日干し製法】 乾燥には天日干しを採用しております 天日製法は手間がかかりますが日持ちもします。 雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。 ■注意事項/その他 製造過程の中で注意して見ておりますが、漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。
【管理番号】 44299
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[1095]カネニのじゃこづくし 112
10,000 円
釜茹でし、澄みきった青空の下で天日干して風味を与えたカチリとカエリとちりめんをセットでお届けします。 じゃこの呼び名は乾燥の度合いによる硬さの違いで異なります。 柔らかい順に、ちりめん・カチリ・カエリとなり、カエリのサイズはちりめんとカチリの約2倍とご承知ください。 乾燥したカチリとカエリは酢の物にも最適。それぞれ献立にあわせてお使いください。 ※画像はイメージです。 ※えび、かに等が混入する漁法にて採取しています。 ※天然のじゃこですので、天候・水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合があります。ご了承ください。 ※また、水揚げ状況によりお手配できない場合はご連絡します。 ◆お申込みいただく時期および水揚げ状況により、じゃこ(イワシ)の魚種・サイズが異なる場合がございますことをご了承ください。 ◆春のカチリ・カエリ・ちりめん(春じゃこといわれるもの)は「ウルメイワシ」が多く水揚げされます。 ◆「ウルメイワシ」は比較的大きなサイズとなります。 ◆秋のカチリ・カエリ・ちりめん(秋じゃこといわれるもの)は「カタクチイワシ」のため、「ウルメイワシ」に比べサイズは小さいものとなりますが、水揚げ状況により大きくなる場合もあります。
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