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鯖寿司 (〆鯖・焼鯖)+鮎甘露煮3点セット|根尾地区の郷土料理を満喫!料亭が…
12,000 円
《伝統の〆鯖寿司と香ばしい焼鯖寿司》 岐阜県根尾地区には古くから鯖寿司文化が受け継がれています。 鯖寿司は、冷蔵技術のない時代から変わらぬ製法で、添加物は不使用。 材料となる塩鯖や純米酢は国産にこだわり、シャリには岐阜県産ハツシモを使用しています。 〆鯖寿司はしっかりとした甘味とまろやかな塩味、酸味が効いた味わい。 焼鯖寿司は一子相伝のタレで香ばしく丁寧に焼き上げています。 《山椒のアクセントが効いた鮎甘露煮》 鮎甘露煮は清流に恵まれた根尾地区の郷土料理。 半天然の環境で養殖された身のしまった鮎を厳選し、岐阜県産たまり醤油で煮込み、山椒のピリリとしたアクセントをプラスしました。 表面を香ばしく焼くことで形崩れを防ぎ、ハラワタをあえて残すことでコクや旨味を深めています。 切り分け済みの手間要らずで、少し温めるとより美味に。 頭も骨も柔らかく食べられます。 《本巣市で愛され続ける老舗料亭》 岐阜県本巣市にある昇平楼は、150年の歴史を持つ川魚料理の老舗料亭。 人気の鯖寿司やうなぎ料理をはじめ、四季を味わう会席・慶弔料理を提供しています。 岐阜県揖斐郡大野町に存在した野村藩の離座敷から移築された武家書院やライトアップされた庭園など、歴史を感じられる空間も人気です。 時代に応じて変えるべきところは変え、守るべきところは守り続け、地域の人々と共に歩んでいます。 ■提供事業者:有限会社昇平楼
【管理番号】 mt1256
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あけぼの鮨 尾鷲あけぼの鮨 会席・寿司特上コース(2名様) AK-1
110,000 円
熊野灘に臨む尾鷲市は、古くから天然の良港として栄えてきた漁業のまち。その海には、暖かい黒潮が流れ込み日本屈指の絶好の漁場となっています。 さらに、200メートルから2,000メートルまで一気に落ち込む地形のため、浜の近くでは定置網、沖合では底曳網漁など、多種多様な地魚があがります。尾鷲は、熊野灘に臨む絶好の漁場となっており、底引き網漁が盛んなためテナガエビ、ガスエビ、ウチワエビ、タカアシガニ、オニエビ等、豊富な魚介類が水揚げされます。そんな尾鷲の魚介類を握りや一品料理、会席料理として提供しているのがあけぼの鮨です。尾鷲でとれた旬の魚介類の握りをこの機会にぜひご賞味ください。 ・尾鷲あけぼの鮨 会席・寿司特上コース(2名様) 本鮪寿司 / ボタンエビ寿司 / オニエビ寿司 / のどぐろ寿司 / テナガエビ焼物 / タカアシガニ酢の物等(季節により変更あり)、会席、揚げ物、デザート
【管理番号】 AK-1
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近江本にごろ ふなずし【280g×1尾(スライス)】【AD18SM】
14,000 円
(4,200 ポイント)
ニゴロブナを活きたままで加工、昔ながらの漬込み方法で余計な臭みの無いフレッシュで爽やかな味わいです。 飯魚いおでは 琵琶湖の水を池に直接引込、びわ湖稀少種となったニゴロブナを産卵から3年間かけて飼育し人工配合餌や薬剤などは一切使わず天然の湖産エビや手長エビを繁殖させ捕食しています。太陽と水と土の恵みを受け育ったニゴロブナを使用。 また、生きた状態で塩漬け加工を行い夏場には昔から伝わる水貼り方法で飯漬けをしています。近江の風土に寄り添いながら丁寧な樽の管理をし、自然発酵しています。原材料の品質と発酵期間の手入れの丁寧さが余計な臭みの無い爽やかなふなずしづくりの原点です。近江米と湖魚との融合で仕上がる「ふなずし」は滋賀県ならではの独自性の高い郷土食であり、初めての方にも食べやすく次世代に伝承していくことを経営理念としています。【長寿県 滋賀】と位置付けされたことにも関係があると示唆されています。 *厚生労働省 平成27年都道府県別生命表 ※本品は冷蔵でのお届け、冷蔵での賞味期限ですが、長期保管をされる場合は冷凍保管していただき、冷蔵にて解凍されることをお勧めします。 ※開封後はなるべく早くお召し上がりください。空気に触れると酸化し、旨味を損ないます。 ※電子レンジや湯煎などでの解凍は決してしないでください。 ※ふなずしは魚の部分だけでなく、ともに発酵したご飯も美味しく召し上がっていただけます。(食べ方のご案内のしおりを同封しておりますので、ご一読ください) ※画像はイメージです。調理は一例です。 ■謝礼品のお問合せについて■ ◎謝礼品以外のふるさと納税に関することについては 〓〓〓 ふるさと納税コールセンター 〓〓〓 TEL:0570-03-4129 受付:平日/9:30~17:00 ◎謝礼品の内容のご質問、発送につきましては、 謝礼品発送業者:飯魚 TEL 0748-46-6554 ・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。
【管理番号】 AD18SM
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まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらし隔月2食定期便6回
125,000 円
まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらしを隔月2食6回お届けするコースです。 南魚沼産コシヒカリをベースにしたバラちらしを急速凍結させました。 全国どこでもお店で食べる炊きたて、出来立てのシャリがおいしいバラちらしをお届けします。 シャリの上には甘エビで作ったオボロ、甘辛く煮たかんぴょう、そして細かく刻んだ玉子焼きを乗せました。その上にマグロの赤身、特選素材として淡路島のタイやマダコ、そして、料理評論家の山本益博氏には「僕がイクラを褒めるのはすきやばし次郎さん以来初めて」とまで言われた龍寿しの醤油漬けイクラ、そして天使の海老、イカ、ホタテ、自家製のガリなどシャリの上に生、煮る、焼く、茹でる、低温調理とそれぞれの具材を適切に調理した11種類の具材を敷き詰めました。 ひとくち食べ進めてもらえればタコやイカのシコシコとした食感、イクラのプチプチとした食感と程よいしょっぱさ、マグロの旨味、おぼろやかんぴょう、そして玉子焼の甘さ、それらが口の中で渾然一体となり、美味しさの洪水が溢れてひとくち、またひとくちと箸が止まらなくなることうけあいです。 保存方法:-18℃以下で保存 配達不可地域:沖縄県 【お問合せ】発送事業者(龍寿し TEL:025-779-2169) 関連キーワード:すし 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FR008-NT
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まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらし毎月2食定期便12回
250,000 円
まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらしを毎月2食12回お届けするコースです。 南魚沼産コシヒカリをベースにしたバラちらしを急速凍結させました。 全国どこでもお店で食べる炊きたて、出来立てのシャリがおいしいバラちらしをお届けします。 シャリの上には甘エビで作ったオボロ、甘辛く煮たかんぴょう、そして細かく刻んだ玉子焼きを乗せました。その上にマグロの赤身、特選素材として淡路島のタイやマダコ、そして、料理評論家の山本益博氏には「僕がイクラを褒めるのはすきやばし次郎さん以来初めて」とまで言われた龍寿しの醤油漬けイクラ、そして天使の海老、イカ、ホタテ、自家製のガリなどシャリの上に生、煮る、焼く、茹でる、低温調理とそれぞれの具材を適切に調理した11種類の具材を敷き詰めました。 ひとくち食べ進めてもらえればタコやイカのシコシコとした食感、イクラのプチプチとした食感と程よいしょっぱさ、マグロの旨味、おぼろやかんぴょう、そして玉子焼の甘さ、それらが口の中で渾然一体となり、美味しさの洪水が溢れてひとくち、またひとくちと箸が止まらなくなることうけあいです。 保存方法:-18℃以下で保存 配達不可地域:沖縄県 【お問合せ】発送事業者(龍寿し TEL:025-779-2169) 関連キーワード:すし 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FR006-NT
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まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらし隔月4食定期便6回
250,000 円
まるで炊きたて!シャリがおいしいバラちらしを隔月4食6回お届けするコースです。 南魚沼産コシヒカリをベースにしたバラちらしを急速凍結させました。 全国どこでもお店で食べる炊きたて、出来立てのシャリがおいしいバラちらしをお届けします。 シャリの上には甘エビで作ったオボロ、甘辛く煮たかんぴょう、そして細かく刻んだ玉子焼きを乗せました。その上にマグロの赤身、特選素材として淡路島のタイやマダコ、そして、料理評論家の山本益博氏には「僕がイクラを褒めるのはすきやばし次郎さん以来初めて」とまで言われた龍寿しの醤油漬けイクラ、そして天使の海老、イカ、ホタテ、自家製のガリなどシャリの上に生、煮る、焼く、茹でる、低温調理とそれぞれの具材を適切に調理した11種類の具材を敷き詰めました。 ひとくち食べ進めてもらえればタコやイカのシコシコとした食感、イクラのプチプチとした食感と程よいしょっぱさ、マグロの旨味、おぼろやかんぴょう、そして玉子焼の甘さ、それらが口の中で渾然一体となり、美味しさの洪水が溢れてひとくち、またひとくちと箸が止まらなくなることうけあいです。 保存方法:-18℃以下で保存 配達不可地域:沖縄県 【お問合せ】発送事業者(龍寿し TEL:025-779-2169) 関連キーワード:すし 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FR007-NT
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近江本にごろ ふなずし 【160g×1尾(スライス)】【AD02SM1】
10,000 円
(3,000 ポイント)
良質の鮒を選定し、活きたままの状態で加工しています。昔ながらの丁寧な漬込みを行い 余計な臭みの無いフレッシュで爽やかな味わいです。自然乳酸発酵独特の風味を活かし旨味のある本物の味をお届けします。しっかりと卵を持ったご満足いただける1匹をお届けします。 ■謝礼品のお問合せについて■ ◎謝礼品以外のふるさと納税に関することについては 〓〓〓 ふるさと納税コールセンター 〓〓〓 TEL:0570-03-4129 受付:平日9:30~17:00 年末は12/31まで。 ◎謝礼品の内容のご質問、発送につきましては、 謝礼品発送業者:飯魚 TEL 0748-46-6554 ・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。
【管理番号】 AD02SM1
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郷土料理 雪ん子寿し (計24貫・4貫×6p) 名産品 特産品 きのこ シイタケ しい…
18,000 円
(5,400 ポイント)
大分県特産の椎茸を利用した「にぎり寿司」です。 シャキッとした大根と、肉厚しいたけのやわらかな歯ごたえが独特、ほおばると、しいたけの甘みと大根の酸味、更に口いっぱいに広がる酢飯の甘酸っぱさと、すべてが口の中で見事に調和します。 その爽やかなお寿司は、地元で珍しく早春にうっすらと雪が積もった朝に「雪ん子寿し」と名付けました。 しいたけ、大根、雪ん子寿し、美味しい、ヘルシー雪ん子寿しです。ベジタリアンの方にもおすすめです。 ヘルシーな野菜寿司を是非ご賞味くださいお願いします。 名産品 特産品 きのこ シイタケ しいたけ 椎茸 寿司 すし 名物 お土産 冷凍 惣菜 おつまみ 手作り
【管理番号】 AR62
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日本料理一乃松の鯖寿司セット!
11,000 円
(33 ポイント)
福井を代表する老舗料亭の焼鯖寿司と鯖寿司のセットです。 焼鯖寿司は、たっぷりと脂ののった身厚の鯖を、一乃松の独自のタレに漬込み余分な脂を落として丁寧に焼き上げたこだわりの味。白ごまを混ぜ込んだシャリと、間に挟んだガリがポイントです。 鯖寿司は、独自の塩加減と独自の酢加減で身厚の鯖をしめ、酢飯は当店独自のブレンドで炊き上げたこだわりの味。上品な味付けが人気です。 ※夏季は冷蔵、冬季は常温での配送になります。 こちらの商品は、生の商品のため、以下の地域には発送できません。 【発送不可地域】 ・北海道 ・宮城県を除く東北地方 ・福岡県を除く九州地方 ・沖縄県 ・離島
【管理番号】 AG812-NT
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H-134 極太で肉厚!『うなぎ棒寿司』300g~400g×2本入り
10,000 円
兵庫県たつの市に本店を構え、県内に他3店舗を展開する「廻鮮寿したいの鯛」。瀬戸内海で獲れる新鮮な魚や兵庫県産のお米など、厳選素材で作る本格寿司をご提供しております。 「たいの鯛」職人が作る特製の『うなぎの棒寿司』は、肉厚で脂ノリ満点!旨みたっぷりで、小さなお子様から大人の方まで大好評いただいております。 贈答用にも喜ばれ、レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。家庭でお手軽に楽しめる『うなぎの棒寿司』をお届けします。 ※冷凍配送でお送りいたします。 事業者:株式会社ティーエーアイ 廻鮮寿したいの鯛
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【冷凍】魚卸問屋の「鱒寿司」(超厚切り)1段×1個 ます寿司 ますずし 鱒寿…
11,000 円
ます寿しを作り続けてきた熟練職人が自信を持ってお贈りする“魚卸問屋自慢”の「ます寿し」です。 厳選素材(トラウトサーモン)を贅沢に超厚切りにし、国産の笹で包んで熟成発酵させることにより、味わい深く、風味豊かな「ます寿し」に仕上がっています。生でも美味しいますの寿しを、プロトンと呼ばれる急速冷凍庫で一気に冷凍することで、味や風味をそのまま閉じ込めました。生のますの寿しは、お届けしたその日にお召し上がりいただきますが、この冷凍ますの寿しは約3か月冷凍保管頂くことが可能です。ぜひ一度ご賞味ください。 【冷凍ます寿しの食べ方いろいろ】 ◆解凍してそのまま食べる 20~25℃の室内で約6時間解凍し、お好みのサイズに切ってお召し上がりください。(冷蔵庫や電子レンジでの解凍は絶対におやめください) ◆焼きます寿し ①解凍したます寿しをお好みのサイズにカットします。 ②カットしたます寿しをフライパンに並べます。 ③火をつけて、軽く醤油を垂らして蓋をします。 ④焼き時間はお好みです。 ◆ます寿しフライ ①解凍したます寿しをお好みのサイズにカットします。 ②カットしたます寿しに、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。 ③180℃の油で揚げてできあがり♪ ●生産者のひとこと● 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵(魚卸問屋はりたや)では、北陸をはじめ世界各地の魚介類1,000品目以上を取り扱っております。地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますの寿し」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島への配送は不可となっております。 ※冷凍庫で保存し、賞味期限に関わらず、早めにお召し上がりください。 ※絶対に冷蔵庫での解凍はしないでください。(お米が硬くなってしまいます) 事業者:魚卸問屋はりたや
【管理番号】 83433-40013507
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