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ちりめんじゃこ(上干) 約600g(約300g×2袋)鮮度日本一を目指します!浜…
18,000 円
(4,500 ポイント)
【数量限定】 産地に、製法に、原材料にこだわりました。 漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜揚げ!鮮度、品質、安心日本一を目指しています。 今まで食べたことの無い「濃厚」な味をお楽しみください! 上干タイプは、釜出し、釜揚げタイプに比べて乾燥度が高いので、チャーハンや炒め物などでカリッとした食感を楽しむのに向いています。パスタなどイタリアンとも相性がよいです。釜出し、釜揚げに比べて日持ちします。 *全国的には生のしらす(鰯の稚魚、どろめ)を釜揚げしたものはちりめんじゃこ、おじゃこ、釜揚げしらす、釜揚げちりめんなど様々な呼び方をされることがありますが、高知では、干す度合いに応じて最も水分が多いものから順に釜出し、釜揚げ、最も乾燥したものを上干ちりめん(しらす)、と呼びます。 ★上干ちりめん(水分量 30%) しらす干し(水分量 50%) 釜揚げ(水分量 80%)
【管理番号】 BB535
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「魚匠鈴栄の極上シリーズ 鈴栄伝統の白魚」
10,000 円
(10,000 ポイント)
明治29年浪江町請戸港にて創業。「魚匠の味」 一子相伝。伝統の製法と味。製造直販。 塩分控えめ。保存料は一切使用しておりません。 冷凍保存で日持ちします。 鈴栄の極上シリーズから「鈴栄伝統の白魚」 鮮度のよい近海ものの白魚を釜揚げし、さっと干し仕上げました。 柔らかであっさりしているがコクのある上品な味。 鈴栄の極上シリーズは魚の旨味を一番に引き出す塩加減にこだわって作っております。 白魚は「白魚のような指」と表現されるように透き通ったスッとした綺麗な魚。 塩茹ですると真っ白な魚になります。味も雑味が一切なく上品この上ない高級魚。 鈴栄伝統の白魚は二代目栄次郎の時代(写真)より築地に出荷し名をはせた逸品。 白魚の上品な味を最大限に引き出す塩加減は伝統の製法で作っております。 是非、ご賞味くださいませ。 *5枚目の写真は、昭和18年頃 白魚天日干し 鈴栄商店の様子。 *6枚目の写真は、昭和8年頃 浪江町請戸安波祭り 鈴栄商店の山車前にての様子。 ※写真はイメージです。 ※漁期によって魚の大きさや色めが変わりますのでご了承ください。 【保存方法】 -18℃以下で保存してください ※離島への配送はできない場合がございます。 詳しくは下記までお問い合わせください。 【お問合わせ先】 お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 (鈴栄商店 TEL:0244-32-1186)までお願い致します。
【管理番号】 F011-NT
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故郷の海からの贈り物 漁師伝承の味わい 漁師の匠ちりめんめしの素【14012…
10,000 円
「ちりめんめし」は昔から漁師の賄いや、地域の行事などでふるまうご馳走として親しまれてきた料理です。 「ちりめんめしの素」は別府湾で獲れたちりめんと油揚げを特製のタレでじっくり煮込み、工場で一つ一つ手作りしています。 炊飯器でお米(3合)と一緒に炊き上げるだけで簡単に伝統の味を再現頂けます。 炊き立てのご飯(3合)と混ぜるだけでも、手軽に本格的な味を楽しむことができます。 簡単便利な混ぜご飯の素としてもお使いいただけます。 手軽にカルシウムも摂れ、小さいお子様でも安心して食べられます。是非、ご賞味ください。
【管理番号】 45043
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浜口海産物店のじゃこ2種と干物2種セット シラス 無添加 詰め合わせ 食べ比…
6,000 円
土佐清水で水揚げされた新鮮なお魚を、すぐにさばいて干し上げています。刺身に出来る程、鮮度の良い魚が自慢です。 美味しいと評判の干物を、土佐清水からの黒潮便として、是非、ご自宅用、ギフト用にご利用ください。 【ちりめんじゃこ】 獲れたてを即釜ゆで、無添加で天日干しですので色は白くないですが純な自然の味です。 【かちりじゃこ】 ちりめんじゃこの少し太目の物を乾燥を良くした品物を言います。朝の野菜サラダにかけドレッシングで、かき揚げの天ぷらに入れたりと何にでも美味しいです。 ■注意事項 ※写真は商品のイメージとなりますので容量や色合いが実際とは異なる違いがあります。 ※春季にウルメのじゃこをお届けすることがあります。 ウルメの稚魚は全体的に黄色がかった色です。品質に問題なく、安心してお召し上がりください。 事業者:浜口海産物店
【管理番号】 R00013
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