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北海道産ほっけ4種バラエティーセット
25,000 円
北海道産の脂のりが良く身が厚い真ほっけを使用した、バラエティー豊かなホッケの商品をセットにしました。 ◆特大開ほっけ フードプロフェッショナルアワード2022年で3つ星受賞商品の冷風熟成干しの特大開ほっけ2枚。 ◆糠ほっけ 弊社秘伝の糠に漬け込んだ、甘口の糠ほっけ2本。糠の風味がほっけにじっくり染み込み、しょっぱくない糠漬となっています。 ◆ホッケ醤油煮 レンジでチンする間にまるで圧力鍋でつくったようなほっけ醤油煮ができあがり、さらに骨とりなので食べやすい便利商品、簡単レンチンホッケ醤油煮2p。 ◆ホッケスティック干し 冷風熟成干した真ホッケを丁寧に骨とりし、スティック状にカットしたホッケスティック干し。フライパンで簡単に焼くことができて、お子様からお年寄りまで大人気の商品のホッケスティック干しを2pセットにしました。 北海道産の真ほっけを使用した、バラエティー豊かなセット商品となっております。晩御飯に、おつまみに、お弁当にと使い勝手がいいものばかりです。 【配送不可地域】沖縄・離島 事業者名:フジウロコ大橋水産 連絡先:011-709-1221 検索ワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 hs214-003
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冷風熟成干セット 開ホッケ特大・開さば 各3枚セット
22,000 円
北海道産の身が厚く脂のりのいい真ホッケと、脂のりのいいノルウェー産のサバを使用して、冷風熟成干し(ハイブリットドライ製法)で、旨味を凝縮、ふっくら柔らかい干し魚となっております。通常の干し魚と違い、冷風熟成干しの干し魚は、水分をのこし、旨味をとじこめて、ムラのない干しあがりのため、焼いたときのふっくら感としっとり感、さらに脂のジューシーさが違います。 塩分濃度にもこだわり、魚本来の美味しさが感じられる塩分濃度で美味しさを追及しています。 フードプロフェッショナルアワードにて食のプロ達に旨いと三つ星受賞した当店人気の開ほっけと、サバ好きの方がここの開サバじゃないと食べれないと評判の開さば、当店自慢の冷風熟成干しの干し魚をセットにした商品です。 【配送不可地域】沖縄・離島 事業者名:フジウロコ大橋水産 連絡先:011-709-1221 検索ワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 hs214-002
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稚内真ほっけづくし6パック【1456609】
12,000 円
極寒の海で育まれ、旨味をふくらませた逸品を、丁寧に加工しました。 ホッケ本来の旨味を楽しむためにシンプルに塩だけで味付けした極味干しシリーズ。 更にホッケの魅力を引き出す味噌や塩麹で漬けた極味漬けシリーズも一緒に詰め合わせした、【稚内真ほっけづくし6パック】。 是非、お楽しみください。 ■生産者の声 獲れたて鮮魚の旨みをぎゅっと凝縮した一夜干と漬け魚。ご飯のおかずにもお酒のおともにもぴったりの一品です。 ■注意事項/その他 賞味期限は1ヶ月でございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお薦め致します。
【管理番号】 45288
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勝浦松田商店の灰干しさばLサイズ3枚・灰干し真ホッケ開きLLサイズ3枚 6枚…
14,600 円
サバはノルウェー産の脂の乗ったシーズン物の大型原料(600g~)を使用し、肉厚に仕上げる為に機械を使わず1枚1枚全て丁寧に手で切っています。 真ホッケは北海道産の大型(原料600g~700g)を使用し、機械を使わず1枚1枚全て丁寧に手開きしています。 塩漬にしたサバ・真ホッケを水分だけを通すセロハンに巻いて灰の中に入れ、余分な水分を抜きます。 セロハンは水分しか通さないので脂や旨味が凝縮されます。 真ホッケはシマホッケより味は淡泊です。 さっぱりした干物をお好みの方にオススメです。 ■生産者の声 大正創業、私で4代目の昔ながらの干物屋です。手切りや灰干しにこだわって干物作りをしています。 灰干は全てが手作業で非常に手間のかかる製法です。その為、数が出来ない事をご了承ください。 大きな工場には無い、昔ながらの製法の干物をご賞味ください。 ■注意事項/その他 *真ホッケは真空袋から取り出し、セロハンをはがしてから焼いてください。 *身が厚いため冷凍状態で焼くと中まで火が通らないので、冷蔵庫等で解凍してから焼いてください。 *賞味期限は真空パックのままで冷凍で60日解凍後3日ありますが、真空パックを開封しますと傷みが早いので、開封後はお早めにお召し上がりください。 *お召し上がりの際は、骨にご注意ください。 *発送はダンボール箱です。
【管理番号】 45285
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スティック干物 SENSAI 鮮彩 3種セット(さば・縞ほっけ・赤魚)【1470731】
9,000 円
茨城県ひたちなか市で「素材・塩・干し」にこだわり培ってきた干物づくりの技術を活かし、魚をより食べやすく加工した新しい形の干物です! ★食べやすいよう骨取り加工 骨を取り除きながらスティック状に加工しているため、お子様からご年配の方まで気軽に干物を楽しんでいただけます。 スティックは1パックに3~6本程度(計180g)入っているので数人でシェアしながらお召し上がりいただけます。 ※小骨が残ってしまう可能性がございますので、注意しながらお召し上がりください。 ★焼くだけ簡単調理 通常の干物と同じように塩味がついているため、解凍してからグリルやフライパンを使って焼くだけで簡単に調理ができます。 また、骨や頭などの生ゴミが出ないのでお片付けも簡単です。 ご家庭だけでなく、キャンプやBBQなどのアウトドアシーンでもお勧めです。 ★干物の美味しさはそのまま 長年の干物づくりの経験や技術を活かし、品質の高い魚を見極めて使用します。 「塩分上手 五島灘の塩」を使った30年熟成の漬け汁で味付けし、魚の旨味を存分に引き出しました。 生魚にはない干物の奥深い味わいをお楽しみください。 ★魚を無駄なく使用 生産の都合上出てきてしまう規格外やキズ(頭折れなど味に問題がないもの)もスティック状に加工すれば無駄なく使うことができます。 ■注意事項/その他 ・加工時に骨が残っていないか入念にチェックしておりますが、万が一残ってしまう場合がございますので注意しながらお召し上がりください。 ・グリルやフライパンで加熱し、中まで火が通ったことを確認してからお召し上がりください。
【管理番号】 45274
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