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最上鯉屋 鮎の甘露煮5尾(1尾×5袋) 【026-003】
10,000 円
【水郷大江町、伝承100年のこだわり!最上鯉屋 鮎の甘露煮5尾(1尾×5袋))】 かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。 生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。 <鮎の甘露煮> 脂の乗った国産の大きなあゆを使用し、弱火でじっくりと時間をかけて煮あげました。頭からしっぽまでまるごと食べられます。 ※お召し上がり方:袋のまま80度程度のお湯に入れて、3~4分温めてお召し上がりください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 026-003
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[№5683-0092]特選ます一重桶
10,000 円
配送可能:北陸、関東、中部、近畿 通常のますの寿しより肉厚なますを使用し、ネタとシャリの間に甘酢漬けの千切生姜を挟んで、さっぱりと召し上がれる特選ますの寿しです。 ※画像はイメージです。 ※この商品は賞味期限が非常に短いため、翌日配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱となります。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※夏場(6~9月頃)の外気温度が高い期間はクール便でお届します。 賞味期間:出荷日より常温3日 ※一部のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 56830092
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MN-03 料亭の鮎の甘露煮と地元産山菜佃煮セットB
30,000 円
三重の清流櫛田川畔に店を構えて百三十余年のみなとやが一尾一尾丹精込めて串刺しした“鮎の甘露煮” 。“若鮎甘露煮”は少し小ぶりで初夏の味わいが楽しめ,“本鮎甘露煮”はずっしりしたボリュームがあります。“子持鮎甘露煮”は身の部分と卵の部分と二度味わっていただけます。どれも独自の製法で調理してあり、頭から尾まで食べられる程柔らかく煮込んであります。多気あわせ煮は地元の農家さんから仕入れた山菜・野菜を鮎の甘露煮のたれで煮込み、魚の旨味を加えた佃煮です。伊勢うどんは、伊勢路を代表するソウルフードです。ご贈答にも最適!料亭の味を是非食卓でお楽しみください。 【提供事業者】有限会社みなとや
【管理番号】 MN03
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[№5308-0089]伊作さんの鮎の甘露煮 鮎
14,000 円
【配送不可:離島】 先代の社長野村伊作が頑固にこだわり続けた製法を守り、眼下に流れる清流板取川を泳ぐ姿そのままに、丹精込めて一尾一尾を完全手作りで仕上げた逸品です。厳選した国産の鮎、清流長良川の伏流水を仕込み水に使い、昔ながらに杉の木桶で2年間熟成させたたまり醤油を使用しています。また、包装紙は落水和紙で皆さまにお届け致します。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53080089
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[№5308-0088]伊作さんの子持鮎の甘露煮 鮎
15,000 円
【配送不可:離島】 先代の社長野村伊作が頑固にこだわり続けた製法を守り、眼下に流れる清流板取川を泳ぐ姿そのままに、丹精込めて一尾一尾を完全手作りで仕上げた逸品です。厳選した国産の鮎、清流長良川の伏流水を仕込み水に使い、昔ながらに杉の木桶で2年間熟成させたたまり醤油を使用しています。また、包装紙は落水和紙で皆さまにお届け致します。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53080088
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子持ち鮎の煮びたし(2尾入) 岐阜の清流「長良川」の鮎を使用しています
9,000 円
(9,000 ポイント)
【賞味期限 144日】 3日間ゆっくりと炊きあげた鮎料理専門店の子持ち鮎の煮びたし(煮浸し)です。 あゆの甘露煮とは違いじっくりと仕上げる為、表面から中まで同じ色で炊き上がっており均一な柔らかい食感です。 味は辛すぎず、甘ったる過ぎずの優しい素朴な仕上がりです。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりです。 発送:十六兆
【管理番号】 293-031
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「純米酒 大垣城」と「岐阜長良川産鮎のアヒージョ」のセット
10,000 円
(10,000 ポイント)
水都大垣の名水を使用した純米酒と 世界農業遺産長良川の鮎を使用した「鮎のアヒージョ」のセットです 【純米 大垣城 醸造元 武内酒造】 天下分け目の関ヶ原の合戦前に西軍大将「石田三成」が大垣城に居を構え、 天下を夢見たと言われる郷土の名城に由来しますが、 大垣という地元に根差した酒造りをして行きたいという思いも込めたお酒です。 香りが豊かで、日本酒度を感じさせない柔らかな味を持つお酒です。 精米歩合 65% アルコール度数 15度以上16度未満 原材料:米(国産)・米こうじ(国産) 【鮎のアヒージョ】 ふっくらとした食感と食べ終わりにほんのり残る鮎の香りでお酒がすすみます。 そのままはもちろん鮎の旨みが溶け出たオイルと一緒にパスタ、トーストなど料理は無限大です。 世界農業遺産「長良川の鮎」を 水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用した手間暇かけた珍味です。 【原材料】 「純米酒 大垣城」米・米麹 「鮎のアヒージョ」鮎(岐阜県産)、オリーブオイル、食用油、塩、 にんにく、唐辛子、粒胡椒、ローリエ、ローズマリー 【保存方法】 「純米酒大垣城」 :直射日光のあたらないなるべく涼しい場所で保存してください。 「鮎のアヒージョ」:高温・多湿を避け常温にて保存。 開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。 発送:船町湊まちづくり(株)
【管理番号】 256-028
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子持ち鮎しぐれ(90g×2個) お酒の肴に!(岐阜の清流「長良川」の鮎です)
10,000 円
(10,000 ポイント)
【賞味期限 製造後180日】 子持ちの鮎だけを使用した贅沢なしぐれ煮です。 口に含めば卵とエゴマのプチプチとした食感が面白く、 食べ終わりには柚子のさっぱりとした香りを楽しめます。 ご飯のお供にはもちろん、日本酒のアテにもおすすめです。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、 じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりです。 【原材料名】 鮎、酒、醤油、砂糖、味醂、生姜、蜂蜜、荏胡麻、柚子 発送:十六兆
【管理番号】 293-027
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スモーク鮎アヒージョ(99g×2個) 岐阜の清流「長良川」の鮎を使用しています
9,000 円
(9,000 ポイント)
【賞味期限 144日】 しっかりとした歯ごたえと食べ終わりの燻煙の香り。 鮎の旨みと燻煙の香りが溶け出たオイルと一緒にパスタ、ピラフで。 ウィスキー・ビール好きならこのまま。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げて使用しています。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、アヒージョにすることで臭みを一切感じることなく 魚が苦手な方にも必ずお楽しみいただける商品です。 また淡白であるが為、100%燻煙が染み込んだスモーク好きにはたまらない逸品です。 発送:十六兆
【管理番号】 293-029
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