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<宮崎県産黒毛和牛 究極の希少部位 赤身ステーキ150g×5パック(牛脂×5)>翌月…
34,000 円
貴重な赤身をセレクトした詰合せ。 脂身が苦手だけどお肉が食べたい方におすすめです。 \ずっしり分厚いBIGサイズ!!/ 希少部位は5種の中より、入荷によって3種以上をご家庭にお届けします。 1年に1度の贅沢をご自宅で! ---------------------- 原材料名 牛肉 保存方法 冷凍(-18°C以下) ギフト対応 ※のし等のギフト対応をしておりません。ご了承ください。 備考 解凍する際はお肉を冷蔵庫に移し、5~6時間かけてゆっくりと解凍してください。 ゆっくりと解凍することで、品質を保ったまま解凍できます。 【地場産品に該当する理由】 区域内で生産される肉類は複数団体(宮崎県内)の加工を行っている工場に集められるため、宮崎県内で混在する可能性があるため。(告示第5条第4号に該当)
【管理番号】 c742_tf_x1
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石垣牛特選サーロインステーキ200g×3枚 AB-20
50,000 円
石垣牛の代名詞である、キメが細かく柔らかい肉質と、上品で甘味すら感じる脂をお楽しみいただけます。 A4等級以上の特選肉からお届けいたします。 【提供事業者:いしなぎ屋】 繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。 飲食店や卸売などの店舗を展開している。 【石垣牛とは】 日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。 石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。 もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。 石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。
【管理番号】 AB-20
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