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<広島県・風炎窯・超耐熱陶器>~MOONスキレット&TATARA鍋セット【1113080】
120,000 円
耐熱性能600℃を誇る耐熱陶器で、直火で割れることがありません。優れた熱伝導、遠赤外線高放射釉薬、蓄熱保温で、無水調理・低温調理に適しています。 鋳物に比べて50%軽く、シンプルなフォルムで扱い易いうえ、表面は強固で焦付きにくく、金属ヘラやタワシが使えます。土鍋特有の初期メンテナンスは必要ありません。 MOONスキレットの底面の珪砂の凹凸にオイルが回り、食材の表面がパリっと仕上がります。 TATARA鍋の蓋には穴がありません。広いリムの接点に蒸気が溜ることで、沸騰域の吹きこぼれを防ぎ、低温域ではウォーターシールにより密封されます。また、MOONスキレットの落し蓋として共用できます。 ■生産者の声 毎日の健康にとって食生活は大切ですが、スーパーマーケットには便利な加工食品が溢れ、知らず知らずのうちに糖質過多になるばかり。これが成人病の原因になっています。 MOONスキレット&TATARA鍋は、低温調理・無水調理・糖質オフに進化した耐熱陶器です。強い遠赤外線、蓄熱保温、低温密封によって、野菜や肉の旨味が凝縮されて、知らず知らずのうちに薄味になり、糖質オフに近づいてゆくのです。 その先に見え隠れしているのは、狩猟が主だった縄文時代の食生活なのかもしれません。風炎窯ではMOONスキレット&TATARA鍋を使った低温調理体験を実施しています。 ■注意事項/その他 ※熱源は、ガス直火、電気オーブンレンジ、IH付属のラジエントヒーターです。 ※ワレモノにつき、大切に取り扱いください。 ※原材料に由来する多少の色ムラや小さな巣があります。 ※画像はイメージです。1つ1つ手作りのため、多少写真と異なる場合があります。 ※木製ヘラは付属しません。
【管理番号】 43993
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【お申し込み方式】秋田キャッスルホテル謹製きりたんぽ鍋セット(5~6人前)
50,000 円
(50,000 ポイント)
ホテルで受け継がれてきた製法でつくる「きりたんぽ鍋」。ご希望日に合わせて届く後日申し込み方式です。 秋田自慢の「比内地鶏」と秋田県産米「あきたこまち」でつくったきりたんぽ鍋です。全国にファンも多い上品な味わいは、秋田キャッスルホテルのシェフに何代にも渡って受け継がれてきた製法を忠実に守り続けてつくられています。 ◆比内地鶏をつかったオリジナルスープ 天然記念物の比内鶏との交配種である「比内地鶏」。その特長は、肉の旨味と黄色を帯びた脂の深い味わい。 秋田キャッスルホテルでは、フランス料理のフォン(だし)をとる技術を応用し、比内地鶏の鶏ガラを4時間以上かけて炊き上げ、旨味を十分に引き出しています。 これをベースにオリジナルの配合で仕上げたスープは、上品な味わいの中に、比内地鶏の滋味深い風味が際立ちます。 ■ 秋田県 秋田市 ■
【管理番号】 15_ach-010401
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【お申し込み方式】秋田キャッスルホテル謹製きりたんぽ鍋セット(2人前)
29,000 円
(29,000 ポイント)
ホテルで受け継がれてきた製法でつくる「きりたんぽ鍋」。ご希望日に合わせて届く後日申し込み方式です。 秋田自慢の「比内地鶏」と秋田県産米「あきたこまち」でつくったきりたんぽ鍋です。全国にファンも多い上品な味わいは、秋田キャッスルホテルのシェフに何代にも渡って受け継がれてきた製法を忠実に守り続けてつくられています。 ◆比内地鶏をつかったオリジナルスープ 天然記念物の比内鶏との交配種である「比内地鶏」。その特長は、肉の旨味と黄色を帯びた脂の深い味わい。 秋田キャッスルホテルでは、フランス料理のフォン(だし)をとる技術を応用し、比内地鶏の鶏ガラを4時間以上かけて炊き上げ、旨味を十分に引き出しています。 これをベースにオリジナルの配合で仕上げたスープは、上品な味わいの中に、比内地鶏の滋味深い風味が際立ちます。 ■ 秋田県 秋田市 ■
【管理番号】 15_ach-010201
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【お申し込み方式】秋田キャッスルホテル謹製きりたんぽ鍋セット(3~4人前)
37,000 円
(37,000 ポイント)
ホテルで受け継がれてきた製法でつくる「きりたんぽ鍋」。ご希望日に合わせて届く後日申し込み方式です。 秋田自慢の「比内地鶏」と秋田県産米「あきたこまち」でつくったきりたんぽ鍋です。全国にファンも多い上品な味わいは、秋田キャッスルホテルのシェフに何代にも渡って受け継がれてきた製法を忠実に守り続けてつくられています。 ◆比内地鶏をつかったオリジナルスープ 天然記念物の比内鶏との交配種である「比内地鶏」。その特長は、肉の旨味と黄色を帯びた脂の深い味わい。 秋田キャッスルホテルでは、フランス料理のフォン(だし)をとる技術を応用し、比内地鶏の鶏ガラを4時間以上かけて炊き上げ、旨味を十分に引き出しています。 これをベースにオリジナルの配合で仕上げたスープは、上品な味わいの中に、比内地鶏の滋味深い風味が際立ちます。 ■ 秋田県 秋田市 ■
【管理番号】 15_ach-010301
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【5回コース】福岡ごちそう定期便【063-0002】
63,000 円
《福岡のごちそうを集めた定期便》 【1回目】[博多和牛100%]贅沢手ごねハンバーグ150g×10個 実店舗でも大人気の贅沢手ごねハンバーグです(博多和牛100%使用)。 博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が丹精込めて飼育したブランド和牛です。 肉質は柔らくてジューシー。 ミンチにしたこのお肉に厳選したオリジナル配合のスパイスを加え、手ごねして適度な粘りを持たせ、博多和牛本来の濃厚な旨味を最大限に引き出せるようにしています。 肉質を知り尽くしたお肉屋さんならではのハンバーグをご賞味下さい。 【2回目】博多牛もつ鍋4人前セット 鶏がらと鰹だしが効いた和風醤油スープに新鮮な国産牛もつ。 キャベツとニラさえあれば本場博多そのまんまのこだわりの味が出来上がり。 明太子やキムチ、唐辛子などでピリ辛もつ鍋にアレンジしても美味しくいただけます。 【3回目】ラーメン3種×7食 21食セット ~3種の味に辛子高菜も付い大満足のセット~ 豚骨ラーメン、醤油豚骨ラーメン、味噌豚骨ラーメンがそれぞれ7食ずつ。 辛子高菜をのせればピリリと美味しい高菜ラーメンに早変わり。 ラーメン通も納得する、博多生まれの自信作です。 【4回目】氷温熟成辛子明太(無色)切小500g 厳選されたすけそうだらの卵巣を弊社独自の辛子調味液に48時間氷温熟成した辛子めんたいこです。 極端な辛さを抑えていますので、子供さんから年配の方までお召し上がりになれます。 【5回目】夢つくし5kg 精米したてで送らせていただきます。 夢つくしは福岡で生まれ、福岡でしか生産されていないお米です。 日本で知名度が高い「こしひかり」と関西地方で知名度が高い「キヌヒカリ」の交配で生まれ、双方のメリットを見事に受け継いでいます。 やわらかで包み込むような食べ心地と光沢が美しく良質な味わいが特徴です。 ※画像はイメージです。 【保存方法】 《ハンバーグ・もつ鍋・辛子明太子》 -18℃以下で保管 《ラーメン・米》 常温で保管 【注意事項】 お受け取りができない場合の再送は出来ませんので、ご了承ください。 【原産地・加工地】 原産地:牛小腸/牛盲腸(国産)・すけとうだらの卵巣(ロシア)・高菜(福岡県) 加工地:福岡県
【管理番号】 063-0002
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