「ほたるいか」 検索結果一覧
-
PR
-
PR
-
PR
-
旬凍結ホタルイカ 約250g×5パック <3D凍結>
12,000 円
兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物の水揚げ量が日本有数を誇る港町です。 ホタルイカは2月頃から獲れ始め、3月~5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、ホタルイカの時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま加工できるのが産地の強みです。 生食用に旬凍結したり、釜茹でしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。 今回は旬凍結したホタルイカをお届けします。 解凍して、お刺身に、また自家製沖漬けを作っていただいても良いですし、茹でていただくこともできます。 簡単な食べ方の説明書きをお付けします。 【3Dフリーザー凍結】 食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類、地元産にこだわった安心安全の製品です。 食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。
【管理番号】 43755
-
高鮮度! 旬凍結! 山米鮮魚のホタルイカ 3種セット(お刺身用、沖漬け、麹…
11,000 円
兵庫県新温泉町はホタルイカをはじめ、ハタハタ、松葉ガニといった水産物が日本有数の水揚げ量を誇る港町です。 ホタルイカは2月ごろからとれ始め、3月~5月までが最盛期です。 ホタルイカは鮮度落ちが早いため、ホタルイカの時期になると日帰り漁になります。 セリで買い付けたホタルイカはすぐに加工します。 山米鮮魚は港から5分ほどの位置にありますので、鮮度の良いまま加工できるのが産地の強みです。 お刺身用に冷凍したり、釜茹でをしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。 その加工品の中から、3種をお届けします。 最もおすすめは「ホタルイカこうじ漬け」です。 ご飯のおともに、お酒のアテに、他では味わえない逸品となっております。 「ホタルイカこうじ漬け」「沖漬け」ともに、販売開始から10年以上経ちますが、その間に何度も改良を重ね、美味しさの追及を行ってきました。 【山米鮮魚の製造へのこだわり】 浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして魚を買い付けています。 市場を通すと加工するまで数日かかってしまう加工業者は多いと思いますが、セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、 鮮度の違いは歴然です。 ホタルイカは鮮度落ちが早く、非常にデリケートで、人の手が加わるほど鮮度が落ちやすくなります。 美味しさの追及と鮮度保持するため、山米鮮魚のホタルイカは目取りを行っておりません。 それゆえ、プリプリの鮮度の良いホタルイカを味わっていただけると思います。 目が気になる方は、お召し上がりの際に、箸で目玉をつかんでいただくと簡単に取れますので、取りのぞいてお召し上がりください。 【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45138
-
0410 白いかの一本漬とホタルイカの醤油漬セット
18,000 円
釣りたての白いかをこだわりの醤油でじっくり漬け込んだ「白いかの一本漬」と、 日本海で獲れたホタルイカを新鮮なうちに醤油に漬け込み、コクと旨味をそのまま 閉じ込めた「ホタルイカの醤油漬」のセットです。 豊富な経験、「魚の目利き」を持つ、株式会社つづおだからこそできる素材そのもの の味をいかした、こだわりの逸品です。 先付けの小鉢として、お酒のアテとして、お料理の材料として、様々な食べ方が楽しめます。 提供:株式会社つづお 【関連キーワード】食品 白イカ つまみ 詰め合わせ 醤油漬 冷凍 真空 国産 鳥取 送料無料
-
無添加 ホタルイカ素干し 38g×5袋[№5716-0279]
10,000 円
こだわりの生ホタルイカをじっくり24時間かけ冷風乾燥しました。 【当店のこだわり】 ホタルイカの目が固いので一つ一つ取り除いております。 気の遠くなるようなじみちな作業です。 【お召し上がり方】 (1)トースター、フライパンで軽く炙ってください。ヨネーズや生姜醤油をつけるなど、お好みでお召し上がりください。 ※炙りすぎにご注意を。 (2)酒100CC、みりん100CC、醤油100CCを煮切って、冷めてからホタルイカを漬け込んで食べてください。 3日目~5日目位が丁度良い酒の肴になります。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は常温15日(冷凍保存の場合、90日もしくは3ヶ月)です。 事業者:田政水産
【管理番号】 57160279
-
旬もの 山陰の天然岩ガキ詰合せ(大きさにより5~7個入) 牡蠣は下処理して…
22,000 円
兵庫県浜坂漁港では6月より岩ガキは生食解禁となります。 山米鮮魚では、安全性を高めるため、独自に赤外線殺菌処理を行っておりますので、安心してお召し上がりいただけます。 その生食可能な岩ガキを詰め合わせて冷蔵でお届けします。 お刺身、バーベキューなどの焼き物などにご利用ください。 到着後すぐに食べられるよう割って(下処理して)ラップに包んでお届けします。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタ、白イカ、モサエビなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ■注意事項/その他 ・水揚げ次第、出荷させていただきます。 ・到着しましたら冷蔵庫にて保存をお願い致します。 ・生ものですので、早めにお召し上がりください。 ・5~7個のお届けとなります。ご指定はできません。 ・重さは形状により異なるので、あくまで目安です。 ・画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 44761
376件中1~30件表示